Mehltau (auch Echter Mehltau genannt) und Falscher Mehltau an Weintrauben, die Angst vieler Winzer. In diesem Artikel lerne ich, Pilzkrankheiten zu kennen, zu erkennen, zu verhindern und zu bekämpfen. Ich hoffe, dass Sie nach der Lektüre dieses Artikels über die Strategie und die Werkzeuge verfügen, um Ihren Weinberg vor einem starken Befall mit Falschem Mehltau zu schützen.
Für die Herstellung eines schönen, schmackhaften Weins ist es so wichtig, im Herbst gesunde, reife und intakte Trauben ernten zu können. Ungesunde, beschädigte und unreife Trauben sind die Hölle für die Weinbereitung. Mit den Informationstipps und meinem Vorbeugungsplan aus diesem Artikel sollten Sie den Mehltau bekämpfen können. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg.
Was ist (Falscher) Mehltau?
Es sind beides Pilze, das ist klar. Aber sie sehen anders aus und wachsen unter anderen Bedingungen.
Der Hauptunterschied zwischen Echtem Mehltau und Falschem Mehltau besteht darin, dass Echter Mehltau wie verschüttetes Pulver auf den Blättern aussieht, während Falscher Mehltau dazu führt, dass die Blätter herabhängen und gelbe und braune ölige Flecken bilden. Darüber hinaus kommen die Sporen des Echten Mehltaus auf beiden Seiten der Blätter vor. Doch die Sporen des Falschen Mehltaus befinden sich nur auf der Blattunterseite. Darüber hinaus bildet der Echte Mehltau ein dichtes Netz aus weißen Sporen, die die Blätter, Stängel und Triebe bedecken, während die Sporen beim Falschen Mehltau als grauer oder weißer Baumwollfilm auf der Unterseite der Blätter erscheinen.
Grundsätzlich handelt es sich bei Echtem Mehltau ( Uncinula necator ) und Falschem Mehltau ( Peronospora viticola ) um zwei Arten von Pilzinfektionen bei Pflanzen. Im Allgemeinen ist Echter Mehltau ein Ascomycetes-Pilz (Familie der Beutelpilze), während Falscher Mehltau ein Oomycetes-Pilz (ein Wasserschimmel) ist. Es handelt sich also um zwei unterschiedliche Pilzarten, die im Weinberg einen Aktionsplan erfordern. In meinem Präventionsplan bekämpfe ich das ganze Jahr über beide Pilzkrankheiten.
Echter Mehltau – wann tritt der Pilz auf?
Jedes Jahr befällt der Echte Mehltau unsere Weinberge, aber auch Gurkenpflanzen, Salat, Zucchini, Nussbäume und Dutzende andere Nutzpflanzen. Der Pilz überwintert im Weinberg im Altholz. Auf dem Holz sind vom Vorjahr gelbe oder schwarze Flecken zu sehen. Deshalb empfiehlt sich im Weinberg im Herbst, nach der Ernte, eine Behandlung mit einem Fungizid (meine Zusammensetzung finden Sie später in diesem Artikel). Sie gewinnen einen Punkt im Kampf gegen den Pilz, bevor die nächste Saison beginnt, aber das Spiel ist noch lange nicht gewonnen.
Schimmel gedeiht unter warmen und trockenen Bedingungen. Auch wenn der Pilz das Wort „Tau“ im Namen hat, mag er Trockenheit. Dann kann es sich gut in Ihrem Weinberg verteilen. Sobald es feucht wird, erscheint die weiße, pudrige Schicht auf Ihren Blättern und auch auf den Beeren Ihrer Rebe. Zwischen 15 und 27 Grad hat der Schädling eine tolle Zeit. Der weiße Glanz Ihrer Blätter verhindert die Photosynthese und der weiße Glanz Ihrer Beeren schädigt die Zellstruktur Ihrer Beeren mit allen Folgen, die sich daraus ergeben, wenn diese reifen. Beeren können platzen, Wespen anlocken und unerwünschten Bakterien ein Zuhause bieten.
Falscher Mehltau – wann tritt der Pilz auf?
Falscher Mehltau wird durch den Pilz Plasmopara viticola verursacht. Es handelt sich um eine leider häufige und zerstörerische Krankheit in Weinbergen. Unter bestimmten Umweltbedingungen entsteht in Ihrem Weinberg Falscher Mehltau. Hitze, hohe Luftfeuchtigkeit, viel Regen oder eine Kombination davon sind echte Auslöser für Falschen Mehltau. Die Krankheit tritt am häufigsten im Frühling und Frühsommer auf, wenn die Bedingungen für diesen Pilz ideal sind. Die Krankheit produziert Sporen, die durch Wind und Regen verbreitet werden. Diese Sporen können die Blätter, Triebe und Trauben unserer geliebten Weintrauben infizieren.
Wie erkennt man Falschen Mehltau?
Was sind die Symptome von Mehltau oder Falschem Mehltau:
- Blattflecken: Die ersten Anzeichen erscheinen oft als kleine, gelbe oder hellgrüne Flecken auf den Blattoberseiten. Es sieht ein bisschen aus wie Ölflecken
- Blattunterseite: Wenn Sie das Blatt umdrehen und auf die Unterseite schauen, können Sie einen weißen bis hellvioletten Pilzbewuchs erkennen. Dieser Flaum enthält Sporen des Pilzes.
- Blattdeformation: Mit fortschreitender Infektion können sich die Blätter verformen und kräuseln. Sie können auch vergilben und vorzeitig abfallen.
- Trauben: Der Pilz kann auch Trauben befallen. Hier können braune Flecken und Fusseln entstehen, die Weintrauben selbst können sich verformen.
- Junge Triebe: Auch neue Triebe, häufig die neuen Achseltriebe und junge Blätter, können anfällig für Infektionen sein. Sie weisen ähnliche Symptome auf, darunter Flecken, Fussel und Deformationen.
Die Symptome können je nach Rebsorte, Schwere der Infektion und Umweltbedingungen variieren. Es ist wichtig, den Weinberg regelmäßig zu kontrollieren und bei den ersten Anzeichen von Falschem Mehltau entsprechende Maßnahmen zu ergreifen, wie zum Beispiel den Einsatz von Fungiziden und kulturelle Maßnahmen, um die Ausbreitung des Pilzes einzudämmen.
Allgemeine Strategien gegen Mehltau (sowohl Falscher als auch Echter Mehltau)
Während und insbesondere vor der Anlage eines Weinbergs gibt es eine Reihe von Strategien, die Ihnen bei der Bekämpfung von Mehltau helfen können. Ich liste sie einfach auf:
Der Standort Ihres Weinbergs
Wählen Sie einen Standort mit guter „Luftströmung“ oder Luftzirkulation. In einer städtischen Umgebung ist es oft wärmer und weniger windig als außerhalb der Stadt. Ein Weinberg braucht auch eine gute Entwässerung. Sumpfgebiete, in denen nach Regenfällen oft Wasser zurückbleibt (was im Winter häufiger vorkommt), sind für den Weinbau weniger geeignet.
Grundstücke mit Hanglage verfügen in der Regel über ein gutes Wassermanagement für Weintrauben. Wenn Ihr Grundstück dann wieder nach Norden abfällt, also nach Süden ansteigt, kommen Sie einem perfekten Grundstück schon ziemlich nahe. Selbstverständlich muss eine Bodenanalyse zeigen, ob Ihr Boden sofort geeignet ist, einer Anpassung bedarf oder völlig ungeeignet ist.
Wählen Sie schimmelresistente Sorten oder PIWIs
Es gibt Befürworter und Gegner von Sorten, die nicht zu 100 % aus Vitis vinifera (Keltertraube) bestehen. Ich selbst bleibe neutral. Ich erkenne die Schimmelresistenz von PIWIs aus dem einfachen Grund an, dass es in meinem Weinberg zwei Sorten gibt, die zu 100 % aus Vitis vinifera bestehen (Chardonnay und Pinot Noir), und zwei Sorten, die mit anderen Vitis-Familien gekreuzt sind (Johanniter und Regent). Mein Chardonnay und mein Pinot Noir leiden jedes Jahr an Pilzkrankheiten, meine resistenten Sorten nicht.
Ich hoffe, dass das so bleibt, ich vertraue darauf. Es mag auch Wunschdenken sein, aber angesichts der Tatsache, dass die Resistenz gegen Mehltau genetisch bedingt ist, erwarte ich kurzfristig keine sofortige Veränderung der DNA. Werden sich die Pilze anpassen? Das ist möglich. Aber die in Nordamerika bekannte Traube „Concorde“ (vitis labrusca) war schon immer resistent gegen Mehltau und bleibt es auch. Auch in Amerika mutiert der Mehltaupilz, die Concorde-Traube (Vitis Labrusca) bleibt jedoch schimmelfrei. Einverstanden, der Wein aus der Concorde-Traube ist nicht trinkbar, aber diese Traube wird in Europa auch nicht kommerziell für Wein angebaut, eine mögliche Ausnahme kann nicht ausgeschlossen werden.
Nicht alle Piwis sind gleich resistent
Bei den PIWIs handelt es sich daher in den meisten Fällen um Kreuzungen von Vitis vinifera, Vitis labrusca, Vitis amurensis, Vitis riparia, Vitis rupestris , ... Insbesondere die Klone mit Vitis labrusca (zum Beispiel Pinotin) sind resistenter (sprich nicht 100 % resistent) als Klone zum Beispiel mit Vitis amurensis (wie Rondo). Wählen Sie Ihre Rebsorten also mit Bedacht aus. Nicht alle Vitis vinifera-Sorten sind sehr empfindlich gegenüber Schimmel und nicht alle PIWIs sind resistent. Gerne helfe ich Ihnen bei Ihrer Wahl über das Kontaktformular auf dieser Seite .
Hier sehen Sie beim Pflücken eine vollständig entlaubte Clusterzone
Beschneiden und Auswählen, um Ihren Weinberg luftig zu halten
Weinbauern sind „Weinbauern“. Nicht beschneiden ist keine Option. Es beginnt im Winter, wenn wir den sanften Schnitt durchführen. Ich selbst verwende die Guyot-Methode, wobei ich die Simonit-Methode verwende. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie jetzt in Köln Donner hören. Ich erkläre es später.
Nach dem sanften Rückschnitt werden wir im Frühjahr (Ende April/Anfang Mai) die Triebe selektieren. Angesprochen werden Augen, an denen zwei Triebe entstehen. Der schwächste Trieb wird entfernt. Das kommt nicht nur der Luftigkeit Ihrer Laubwand zugute, sondern sorgt auch für weniger Früchte. Zu viel Obst reift schlechter, vor allem bei schlechtem Wetter.
Ende Juni, wenn die Kufen oben auf dem höchsten Draht stehen (bei mir auf 2 Metern, bei PIWIs kann das auch tiefer auf 1,5 Meter gehen), ist es am besten, die Kufen abzurunden. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Äste, die 40–50 cm aus der Reihe herausragen, beschnitten werden.
Eine letzte Maßnahme, die ich ergreife, besteht darin, die Traubenzone auf der (Nord-)Ostseite des Weinbergs ganz oder teilweise zu entlauben. Dadurch kann Luft durch die Rebenzone strömen und morgens oder nach einem Regenschauer trocknet alles gut aus. Wenn die Trauben reif sind, können Sie auch die (Süd-)Westseite entlauben, aber das dient eher der optimalen Reifung Ihrer Früchte. Bitte beachten Sie, dass Sie den (Süd-)Westen erst dann entlauben, wenn die Gefahr von Hitzewellen vorüber ist. Sonnenbrand kann einer gesunden Ernte abträglich sein.
Behalten Sie Ihren Weinberg und die Wettervorhersage im Auge
Zwischen April und bis die letzte Traube meinen Weinberg verlassen hat, habe ich ständig meine beiden Fühler auf dem Kopf. Wie sieht mein Weinberg aus und wie sind die Wettervorhersagen für die nahe Zukunft? Es gibt Wetterstationen, die mit Diensten verbunden sind, die Sie vor Mehltau und Falschem Mehltau warnen. Aber bei meinem Budget und der Größe meines Weinbergs ist das schwer zu leisten. Ich habe eine erschwingliche Wetterstation, die mir wertvolle Informationen über meinen Weinberg liefert. Es zeigt mir den gefallenen Niederschlag, die allgemeine Luftfeuchtigkeit, die Temperaturen und die Windstärke an. Später werde ich erklären, warum ich diese Parameter im Auge behalte.
Im Kampf gegen Pilze ist es wichtig, auf Ihre Pflanzen zu achten. Ich schaue auf die Blätter und auf die Büschel, falls es welche gibt. Überprüfen Sie die Oberseite auf weißen Mehltau. Ölflecken auf dem Blatt und/oder weiße Flusen an der Unterseite des Blattes deuten auf einen Befall mit Falschem Mehltau hin. Einige Symptome (harmlose Flecken von Insektensaugern) können Sie daran zweifeln lassen, ob Ihr Weinberg „angegriffen“ wird. Wenn Sie Zweifel haben oder vorbeugend wissen möchten, ob Spuren auf Ihrem Blatt vorhanden sind, können Sie einen einfachen Test durchführen.
- Legen Sie ein paar Blätter in einen durchsichtigen Beutel (Gefrierbeutel)
- Stellen Sie diesen Beutel bei Raumtemperatur an einen dunklen Ort (z. B. in einen Schrank im Wohnzimmer).
- Warten Sie drei Tage und schauen Sie sich dann die Blätter an. Wenn Sie keine Symptome von (echtem) Mehltau haben, sind Sie höchstwahrscheinlich in Sicherheit
Sie können in Ihrem Weinberg ein Fungizid verwenden
An kritischen Stellen müssen Sie ein Fungizid anwenden. Rohmilch, Sojabohnenaufguss, Sprühschwefel , Kupfer , Luna Experience (Bayer), ... sind einige Beispiele. Sie alle wirken gegen Pilze, manche stärker als andere. Es ist wichtig, dass wir zwischen Kontaktfungiziden und systemischen Fungiziden unterscheiden. Befolgen Sie in jedem Fall die Gebrauchsanweisung des Herstellers.
Kontaktfungizide sind wie sie sagen. Sie wirken bei Kontakt mit den Blättern Ihrer Rebe und sind am effektivsten, wenn sie auf die Unterseite der Blätter gesprüht werden. Daher ist es wichtig, dass Sie mit Ihrem Fungizid alle Blätter erreichen. Diese Kontaktmöglichkeiten sind weniger effizient, aber sie sind frei verfügbar und Sie können sie häufig nutzen. Auch als vorbeugende Maßnahme wirken sie gut. Eine kurative Behandlung ist in der Regel nicht möglich. Die Wartezeit zwischen Behandlung und Verarbeitung bzw. Verzehr der Früchte ist recht kurz.
Systemische Wirkstoffe sind Produkte, die normalerweise über die Blätter von der Pflanze aufgenommen werden und über den Saftfluss weiter durch die Pflanze transportiert werden, wo sie ihre Wirkung entfalten. Systemische Wirkstoffe sind in der Regel synthetischer, chemischer Natur und werden von Bayer, BASF, ... hergestellt, um nur zwei namhafte Unternehmen zu nennen. Diese Mittel sind sehr wirksam, müssen jedoch sehr korrekt angewendet werden, um keine Gefahr für den Winzer selbst und den Verbraucher des fertigen Weins darzustellen. Einige Produkte haben auch eine heilende Wirkung, wenn die Pilzinfektion noch nicht zu weit fortgeschritten ist. Systemische Wirkstoffe haben oft eine längere Wartezeit, da sie länger in der Pflanze verbleiben.
Die Wahl eines natürlichen Weinbergs hilft, erfordert aber Geduld und Hingabe
Ein Weinberg im Einklang mit der Natur, mit biologischem Gleichgewicht und Artenvielfalt kann eine gute Strategie gegen alle Krankheiten im Weinberg sein. Ein Naturweinberg ist ein Weinberg, bei dem dem Weinberg nichts hinzugefügt wird, aber auch nichts aus dem Weinberg verschwindet. Lediglich der Saft der Trauben, der letztlich aus dem Regen- oder Bodenwasser stammt, verschwindet aus dem Weinberg. Sogar die gepressten Reste der Trauben werden in den Weinberg zurückgeführt.
In einem natürlichen Weinberg leben alle Organismen im Gleichgewicht miteinander. Unter der Erde entwickelt sich ein Netzwerk aus Pilzen und Bakterien, die Stoffe austauschen und so Pflanzen stärker und damit widerstandsfähiger machen. Im Gegensatz zu dem, was wir uns alle wünschen, wächst ein natürlicher Weinberg langsam. Die Monokultur, die einen Weinberg darstellt, wird langsam im Gleichgewicht mit der vorhandenen Fauna und Flora aufgebaut.
Ein natürlicher Weinberg ist ein sehr interessantes Thema. Lesen Sie unbedingt mehr darüber, wenn Sie mehr darüber erfahren möchten. Wer weiß, vielleicht werde ich mich eines Tages selbst damit befassen und einen ausführlichen Artikel darüber schreiben.
Welchen Weinstil möchten Sie herstellen?
Wenn Sie sich für einen Weinstil mit früherer Ernte entscheiden, zum Beispiel Sekt, Weißwein oder Rosé, kann Ihnen das auch den Kampf gegen Schimmel erleichtern. Je weniger Zeit Ihre Trauben an der Pflanze hängen, desto weniger Zeit können sie zum Opfer von Mehltau werden.
Doch was soll ich in meinem Weinberg eigentlich gegen (Falschen) Mehltau tun? Nun, ich werde Ihnen mein Rezept im folgenden Kapitel verraten:
Dies sind Fotos meiner ersten Behandlung im Jahr 2023. Ich habe offensichtlich die 10-10-10-Regel angewendet (siehe weiter in diesem Artikel).
Was genau tun Sie gegen Mehltau oder besser noch: wie können Sie ihm vorbeugen?
Eine Gesamtlösung gegen Oidium gibt es nicht in einer Flasche, die Lösung ist ein Prozess, bei dem es entscheidend ist, wachsam zu sein und die richtigen Entscheidungen zu treffen. Ich möchte Ihnen gleich sagen, dass es einfacher ist, Mehltau (Oidiüm auf Französisch und Powdery Mehltau auf Englisch) vorzubeugen als ihn zu heilen. Ich versuche, für jede Jahreszeit die Sehenswürdigkeiten zu identifizieren. Ich werde sowohl den Echten als auch den Falschen Mehltau in meinen Aktionsplan einbeziehen.
Herbst - Behandlung nach der Ernte
Wie ich weiter oben in diesem Artikel geschrieben habe: Um die ruhenden Pilzsporen zu zerstören, kann man im Weinberg eine Nachbehandlung mit einem Fungizid durchführen. Mit einem Kontaktfungizid können Sie Ihren Zeitpunkt weitreichend wählen. Sagen wir vor Mitte November. Bei einem systemischen Produkt benötigen Sie dennoch eine grüne Laubwand. Ansonsten kann das Fungizid kaum aufgenommen werden. Die Nachbehandlung mache ich mit Sprühschwefel . Vergessen Sie dies nicht bei all der Hektik der Ernte, Verarbeitung und des Ausbaus Ihrer Trauben/Weine.
Der Winter ist die einzige Jahreszeit, in der Sie davon ausgenommen sind
Im Winter schläft der Weinberg, lassen Sie ihn einfach in Ruhe. Jedenfalls im Bereich der Schimmelbekämpfung. Es gibt Winzer, die im Winter den schwarzen Streifen etwas Mulch oder Kompost hinzufügen. Aber wenn es um die Vorbeugung oder Bekämpfung von Schimmel geht, ist es ein großer Feiertag für den Winzer. Aber der Frühling kommt bald..
Frühling – die Natur erwacht, auch die Pilze
Wähle deine Waffen im Kampf
Was kann man gegen Schimmel verwenden? Das hängt weitgehend von den strategischen Entscheidungen ab, die Sie vor der Bepflanzung Ihres Weinbergs getroffen haben. Ich habe vorhin über den Standort Ihres Weinbergs, die Wahl Ihrer Sorten, die Wahl eines biologisch vielfältigen, ausgewogenen natürlichen Weinbergs, Ihre Wahl von Bio-Produkten oder synthetischen Produkten, Ihre Schnittmethode usw. gesprochen.
Der 100 % natürliche Ansatz – nicht für jeden möglich
Ich kenne einen Winzer mit einem Naturweinberg, der Piwi-Sorten und Vitis vinifera-Sorten im Weinberg kombiniert, der einen komplett biologischen Naturwein herstellt und seine Reben nur mit Rohmilch behandelt. 4 % Rohmilch, Rest Wasser. Er behandelt 2000 Pflanzen mit 100 Litern Spritzbrühe.
Aber die meisten Weinberge überleben nicht von Rohmilch. Nur weil das artenreiche Ökosystem in einem langsam aufgebauten Naturweinberg im Gleichgewicht ist, gelingt es diesem Winzer, seinen Weinberg mit Rohmilch vor allen Krankheiten zu schützen.
Der „konventionelle“ Kampf
Vorbeugende Arbeit im Weinberg mit den Klassikern Schwefel, Kupfer und Bikarbonat
Im Kampf gegen Echten Mehltau und Falschen Mehltau gibt es drei wichtige vorbeugende Mittel. Das sind Schwefel und Kupfer. Sowohl Kontaktmaterialien als auch frei im Handel erhältlich.
- Schwefel
- Wird in Wasser gelöst und als Schutzschicht auf die Pflanze, sowohl auf die Blätter als auch auf die Trauben, aufgetragen.
- Diese Schicht ist ein Spielverderber im Lebenszyklus von Pilzen und verhindert die Keimung und Weiterentwicklung von Pilzsporen.
- Darüber hinaus hat Schwefel eine zweite Funktion. Schwefel hemmt Enzyme, die für das Wachstum und die Entwicklung von Pilzen notwendig sind. Dadurch kann Schwefel den Pilz verlangsamen.
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Kupfer
- Hat eine breite Wirkung als Kontaktfungizid
- Kupfer hemmt auch Enzyme, die an der Energieproduktion beteiligt sind, die für die Bildung der Zellwand von Pilzen, einschließlich Mehltau und Falschem Mehltau, notwendig ist.
- Kupfer hat auch eine toxische Wirkung auf Schimmelpilzsporen. Kupfer hemmt außerdem die Keimung und Ausbreitung von Pilzen.
- Kaliumbicarbonat oder Natriumbicarbonat
- Umgangssprachlich werden diese Produkte manchmal auch Backpulver oder Natron genannt. Wie der Name schon sagt, enthalten beide Produkte Kohlenstoff, aber auch Sauerstoff und Wasserstoff. Ein Produkt enthält außerdem Kalium und das andere Natrium. Kaliumbikarbonat ist als Hobbywinzer schwieriger zu bekommen, Natriumbikarbonat findet man im Supermarkt. Kalium kann Auswirkungen auf die Säuren in Ihren Trauben und im fertigen Wein haben (weniger Säuren). Natrium kann sich bei übermäßiger Verwendung weniger positiv auf die Bodenstruktur auswirken. Die Wahl liegt bei Ihnen.
Ein Sprühplan ist unbedingt erforderlich; eine Behandlung ist zu spät, wenn die Infektion sichtbar ist
Schwefel, Kupfer und Bikarbonat sind vorbeugende Mittel und müssen in einem strengen Sprühplan angewendet werden, um wirksam zu sein (siehe weiter unten in diesem Artikel). Sie können im Weinberg nicht mit Schwefel- und Kupferbehandlungen beginnen, wenn Ihre Blätter wie weiße Pappe aussehen (Echter Mehltau) und sich die Flusen bereits in dicken Schichten auf der Unterseite Ihrer Blätter befinden (Falscher Mehltau). Diese Produkte wirken auch vorbeugend gegen Botrytis oder Graufäule.
Bitte beachten Sie: In jedem Weinberg kommt etwas Falscher Mehltau vor. Keine Panik, wenn Sie Symptome bemerken, insbesondere später in der Saison. Solange der Großteil Ihrer Rebstöcke nicht betroffen ist oder eine Pflanze ausreichend grüne, gesunde Blätter hat (mehr als 80 % Ihrer Laubwand) und auch die Beeren weitgehend intakt sind, können Sie mit Ihrer Präventionsstrategie fortfahren.
Ich sprühe so viel wie möglich auf die Unterseite des Blattes, die Oberseite wird natürlich auch getroffen
Heilbehandlung mit synthetischen, oft systemischen Wirkstoffen
Als Hobbywinzer ist man auf den präventiven Ansatz beschränkt. Wenn Sie zu Beginn des Jahres (Mai, Juni, Juli usw.) unter einem sehr hohen Pilzdruck leiden, müssen Sie nach dem Grund suchen, warum Ihr Behandlungsplan nicht funktioniert hat. Andererseits müssen Sie einen Weg finden, Ihren Weinberg zu retten. Sie können sich auch dafür entscheiden, in diesem Jahr keine Trauben zu ernten und Ihren Aktionsplan für das folgende Jahr zu bewerten und anzupassen. Wijnbouwweetjes verfügt über eine Lizenz zum Verkauf von Phyto-Produkten an Personen, die dafür zertifiziert sind, also an Winzer, die über eine Phyto-Lizenz verfügen. Wijnbouwweetjes verfügt auch über eine Lizenz zur Verwendung von Phytoprodukten für Personen, die keine Phytolizenz haben. Wenn Sie wirklich in Schwierigkeiten sind, kontaktieren Sie uns bitte. Aus Zeit- und Entfernungsgründen können wir nicht immer jedem helfen, aber wir geben unser Bestes.
Synthetische oder chemische Fungizide zur Bekämpfung von Mehltau und Falschem Mehltau gibt es in vielen Formen und Formulierungen und werden von vielen Herstellern hergestellt. Wie bereits erwähnt, wirken sie häufig systemisch und werden in den Saftfluss der Pflanze aufgenommen, um dort ihre Wirkung zu entfalten. Deshalb wirken diese Wirkstoffe oft effektiver und länger als Schwefel , Kupfer und Bikarbonat. Diese Mittel haben auch einige Nachteile. Sie können auch nützliche Organismen abtöten, die gut für Ihre Pflanzen und Ihr Ökosystem sind, und es gibt außerdem eine Wartezeit zwischen dem Zeitpunkt der Behandlung und der Ernte (Verarbeitung) Ihrer Trauben. Bei einer Wartezeit von 28 Tagen dürfen Sie ein Produkt 10 Tage vor der voraussichtlichen Ernte nicht mehr verwenden.
Wann beginnen wir mit unserem Präventionsplan?
Wann beginnen Sie damit, Ihren Weinberg präventiv vor Mehltau zu schützen? Nun, es gibt drei Anzeichen dafür, dass Sie beginnen können. Wenn 2 der 3 Bedingungen erfüllt sind, befülle ich meine Rückenspritze oft zum ersten Mal.
- Wenn die durchschnittlichen Tagestemperaturen um etwa 10°C steigen.
- Wenn Ihre Triebe 10 Blätter haben (einschließlich eingefallener Blätter)
- Der Moment, in dem 10 mm Regen pro m² gefallen sind
Daher ist die Zahl 10 sehr wichtig. Die durchschnittlichen Tagestemperaturen werden durch Addition der Nachttemperatur und der Tagestemperatur berechnet. Beispielsweise sind 15°C am Tag und 5°C in der Nacht ein Hinweis darauf, dass Ihre Mission bald beginnt. Sie können 10 Blätter zählen, aber beachten Sie, dass auch gefaltete Blätter zählen. Wenn die Triebe um +/- 15 cm oder mehr gewachsen sind, liegen Sie nicht weit falsch. Auf meiner Wetterstation, die unter anderem mit einem Pluviometer ausgestattet ist, schaue ich mir die Min-Max-Temperaturen an, aber auch die Anzahl der mm Regen, die fallen. In der Praxis findet die erste Behandlung oft Ende Oktober statt.
Welche Zusammensetzung hat mein Spray zu welchem Zeitpunkt?
Ich persönlich verwende immer Schwefel oder Bikarbonat. Nie beides, immer einer von beiden. Normalerweise verwende ich Schwefel vom Beginn der Saison bis zur Farbe der Trauben (Véraison). Nach der Véraison verwende ich Natriumbikarbonat. Dies dient dazu, Schwefel in meinen Saft/Most zu bringen, der die Gärung behindern kann. Ich verwende standardmäßig immer Kupfer . Wenn der Druck durch Falschen Mehltau geringer ist, muss man es vielleicht nicht immer geben, aber ich gehe nicht gerne das Risiko ein, dass Falscher Mehltau entsteht.
Wie oft behandle ich gegen (Falschen) Mehltau?
Vom Startschuss 10-10-10 an behandle ich vorbeugend jedes Mal, wenn 15 mm Regen gefallen sind, oder zumindest alle 3 Wochen bis Ende Juni. Ich werde mich weiter erklären. Es ist sinnvoll, die Kontaktfungizide alle 15 mm Regen von Ihren Blättern abzuspülen, sodass Sie eine neue Schicht auftragen müssen. !! So viel wie möglich auf die Blattunterseite sprühen!!
Aber wenn es nicht regnet, behandle ich trotzdem alle 21 Tage bis Ende Juni. Das sind etwa 3 Behandlungen. Ich mache diese Behandlungen, weil Ihre Pflanze in diesem Zeitraum ein sehr großes vegetatives Wachstum verzeichnet. Und ein neues Blatt ist ein ungespritztes Blatt, das ungeschützt ist. Ende Juni ist die stärkste Vegetationsphase vorbei und ich kehre zu meinen 15 mm Niederschlag zurück.
Zwei weitere entscheidende Momente, in denen es definitiv am besten ist, eine Behandlung in der Clusterzone durchzuführen:
Eine Zeit, in der ich immer gieße, ist nach der Floraison (Blütenansatz). Zwischen der Floraison und der Nouaison (Fruchtbildung). Dann sind die Traubenkugeln selbst erstmals zugänglich und ebenfalls ungeschützt. Unabhängig von der 15-mm-Regenregel und der 21-Tage-Regel führe ich eine Behandlung durch, wenn die Blätter der Miniblumen an den zukünftigen Sträußen abfallen. Wenn Sie auf den Trieb klopfen und Blätter fallen sehen, führen Sie am besten in diesem Moment eine Behandlung durch.
Das letzte Mal, dass es behandelt werden muss, ist das Schließen der Trauben zwischen Fruchtbildung und Véraison. Dies ist das letzte Mal, dass Sie eine Schutzschicht um die Beeren sprühen können.
In meiner Sprühmischung verwende ich auch ein Curagrow-Blattdünger, das zusätzliches Magnesium aus Kieserit hinzufügt. Es reduziert auch die Hygrometrie auf den besprühten Oberflächen, die Luftfeuchtigkeit. Dies schafft ein sehr ungünstiges Umfeld für Schimmel.
Meine Spritzmischung bis und mit der Floraison (Blüte)
Vom 10-10-10 Startschuss bis zum Ende der Blüte (Werte pro 10 Liter Wasser) +/- Ende Mai:
- Schwefel: 80 ml Sulfis-Sprühschwefel pro 10 Liter
- Kupfer: 40 Gramm (4 Beutel) Cuprex Anti-Pilz-Porridge (42 Tage Wartezeit)
- Curagrow Blatternährung: 30 ml
Nach der Blüte bis zur Véraison +/- August:
- Schwefel: 80 ml Sulfis-Sprühschwefel pro 10 Liter
- Kupfer: 40 Gramm (4 Beutel) Cuprex Anti-Pilz-Porridge (42 Tage Wartezeit)
- Curagrow Blatternährung: 30 ml
Nach der Véraison bis zur Ernte: +/- September/Oktober
- Natriumbikarbonat: 50 Gramm (keine Wartezeit)
- Kupfer: 20 Gramm (2 Beutel) BSI Ecopur Kupferfungizid (keine Wartezeit, ideal für die letzten Wochen vor der Ernte, wenn Schimmeldruck herrscht)
- Curagrow : 30 ml
Alle oben genannten Zusammensetzungen enthalten ausreichend Netzmittel. Dies fördert den Fluss und die Haftung am Blatt.
Kombinieren Sie Bedingungen, um Sprühereignisse zu gruppieren
Wie bereits erwähnt, sprühen wir alle 15 mm Regen, alle 21 Tage vor Ende Juni und während der Blüte. Am besten kombinieren Sie möglichst viele Bedingungen in einem Sprühvorgang. Wenn es Ende Mai 12 mm geregnet hat, Ihr letztes Sprühen 16 Tage her ist und die Blütephase zu Ende geht (Paddel oder Blätter fallen ab, wenn Sie auf den Stamm klopfen), kombinieren Sie diese Faktoren in einem Sprühvorgang. Dann warten Sie weitere 21 Tage oder 15 mm Regen.
Überprüfen Sie Ihre Pflanzen regelmäßig und befolgen Sie den Sprühplan nicht blind. Wenn Sie irgendwelche Zweifel haben, führen Sie den Test mit einigen Blättern in einer Plastiktüte durch (sie höher). Schicken Sie mir gerne ein Foto Ihrer Blätter oder Trauben. Ich helfe Ihnen gerne weiter.
Endlich
Schimmel und Falscher Mehltau in unserem Weinberg können den Spaß im wahrsten Sinne des Wortes „verderben“. Seien Sie also wachsam, halten Sie sich an den Sprühplan und geraten Sie nicht zu schnell in Panik.
Ich wünsche Ihnen einen schimmelfreien Weinberg.
Beste Grüße, Tom
