Rosenkohl - Aussaat von Rosenkohl ( Brassica oleracea Gemmifera )
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Kulturgruppe: Kohlernte |
Pflanzenfamilie : Familie der Kreuzblütler |
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Bekannte Sorten : Mittelspäter und später Anbau: Rotkorn
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Saattiefe: 0,5 cm
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Höhe : 60-120 cm |
Aussaatabstand: In 8-cm-Töpfen säen, 2 Samen in die Mitte. Behalten Sie das Beste. |
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Keimung: 18-29°C / 5-10 Tage
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Pflanzabstand : 60 cm um die Pflanze herum |
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Wachstumszyklus : 240 Tage |
Auspflanzen, wenn : 6-8 echte Blätter |
Anbaumethode : In 8-cm-Töpfe säen, auspflanzen und ernten
- Sommer: Im Februar unter Glas säen; Mitte April bis Mitte Mai im Freien pflanzen; Ernte Mitte August-November
- Mittelfrüh: Aussaat unter Glas im März; Anfang Mai bis Mitte Mai im Freien pflanzen; Ernte Mitte Oktober bis Dezember
- Mittelspäte: Aussaat im Freiland Ende März - Ende April; Ende Mai-Juni im Freien umpflanzen; Ernte Ende November bis Mitte Januar.
- Spät: Aussaat im Freien April-Anfang Mai; (Um-)Pflanzen im Freien Anfang Juni–Anfang Juli; Ernte Ende November - Ende März
Rosenkohl / Rosenkohl in unserem Online-Shop 
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Standort:  und gute Belüftung
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Bewässerung: 
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Gute Nachbarn : Thymian, Rosmarin, Salbei, Dill , Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie, Kartoffeln, aromatische Kamillekräuter und Kapuzinerkresse |
Schlechte Nachbarn : Erdbeeren, Tomaten und Weintrauben |
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Frostbeständig: Ja |
Wurzelsystem: 45-90 cm |
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Düngung : Geben Sie diesen Kohlköpfen nach dem Auspflanzen zunächst viel Stickstoff (Brennnesselgeier, Kuhmist etc.), nach zwei Wochen können Sie auf Beinwellgeier umsteigen. Zu viel Stickstoff führt zu zu vielen Blättern und zu wenig Früchten. |
Lieblingsboden: pH-Wert: 5,9–6,1 wasserspeichernder Boden |
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Gefahren und Bedenken : Kohlfliegen und Kohlweißlinge stellen die größten Gefahren dar. Gegen die Kohlfliege kann ein Kohlhalsband helfen, mit Insektennetzen sollten Sie jedoch auf Nummer sicher gehen
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Ernte und Lagerung : Die kleinen Kohlen befinden sich an der Basis jedes Blattes. Diese können geerntet werden, wenn sie einen Durchmesser von 3 bis 5 cm haben. Ernten Sie sie, wenn sie noch fest sind. Sobald sich die Blätter öffnen, ist es etwas zu spät. Entfernen Sie bei der Ernte die Blätter unter dem Spross. Dann produziert die Pflanze noch sehr lange weiter. Ernten Sie, bevor die Blätter gelb werden. Die Pflanze verträgt leichten Frost. Die beste Ernte erzielen Sie an sonnigen Tagen mit leichtem Frost. In den früheren Warmperioden können Sie alle 7 bis 14 Tage 2 bis 6 Sprossen pro Pflanze ernten. Wenn es kälter wird, können Sie alle 3 bis 4 Wochen 10 bis 15 Sprossen ernten.
Nährwert:
100 Gramm gekochte Sprossen ohne Salz enthalten:
- 36 kcal
- 0 Gramm Fett
- 7 Gramm Kohlenhydrate
- 3 Gramm Protein
- 3 Gramm Ballaststoffe
- 2 Gramm Zucker
- Vitamine: A, B6, C und K
- Sonstiges: Thiamin, Riboflavin, Eisen, Magnesium , Phosphor , Kupfer, Kalium, Folsäure und Mangan
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 = kleine Sonne  = mäßige Sonne = viel Sonne  = wenig Wasser = mäßiges Wasser  = viel Wasser |
