Ingwer (Zingiber officinale) – 1 Rhizom

Wachstumstipps

Schritt 1: Vorbereiten des Rhizoms

Schneiden Sie das Ingwer-Rhizom in Stücke und achten Sie darauf, dass jedes Stück mindestens eine Knospe hat. Lassen Sie die Schnittstücke über Nacht trocknen, damit die Schnittflächen heilen können und beim Pflanzen nicht verfaulen.

Schritt 2: Wählen Sie den richtigen Boden

Wählen Sie eine gut durchlässige, hochwertige und reichhaltige Blumenerde, um die Ingwerpflanze mit ausreichend Nährstoffen zu versorgen. Ingwer mag einen leicht sauren bis neutralen pH-Wert. Es empfiehlt sich, den Ingwer im Topf anzubauen. Wenn Sie sich für den Topfanbau entscheiden, können Sie den Topf im Herbst, wenn es kälter wird, problemlos drinnen aufstellen. Ingwer hat eine lange Vegetationsperiode und verträgt die Kälte überhaupt nicht. Es ist auch möglich, sie im Freien im Freiland oder noch besser im Gewächshaus anzubauen. Beginnen Sie dann im Februar-März mit dem Anbau des Ingwers in einem Topf im Innenbereich und pflanzen Sie diese Pflanze ab Mitte Mai im Freien oder im Gewächshaus.

Schritt 3: Pflanzen

Pflanzen Sie die Ingwerwurzelstücke etwa 5–7 cm tief ein, wobei die Knospen nach oben zeigen. Wenn Sie mehrere Stücke pflanzen, halten Sie zwischen ihnen einen Abstand von mindestens 20-30 cm ein. Wenn Sie in Töpfen pflanzen, wählen Sie einen großen Topf, um den Wurzeln Raum zum Wachsen zu geben.

Schritt 4: Wasser und Sonnenlicht

Halten Sie den Boden feucht, aber nicht durchnässt. Ingwer liebt regelmäßiges Gießen. Stellen Sie sicher, dass die Pflanze ausreichend Sonnenlicht bekommt, vorzugsweise mindestens 6 Stunden am Tag. Wenn Sie drinnen anbauen, stellen Sie den Topf in die Nähe eines sonnigen Fensters.

Schritt 5: Wartung

Düngen Sie die Ingwerpflanze regelmäßig mit einem ausgewogenen Dünger, insbesondere während der Vegetationsperiode. Entfernen Sie jegliches Unkraut, das rund um die Pflanze wächst. Ingwer erfordert keine strenge Pflege, aber durch regelmäßige Überwachung bleibt die Pflanze gesund.

Schritt 6: Ernte

Ingwer ist zur Ernte bereit, wenn die Pflanze ihre Reife erreicht hat, normalerweise nach 8–10 Monaten. Graben Sie vorsichtig an den Rändern der Pflanze herum und entfernen Sie die gewünschte Menge Rhizome. Lassen Sie den Rest der Pflanze für zukünftige Ernten weiter wachsen.

Befolgen Sie diese Schritte und genießen Sie bald Ihren eigenen frischen, selbst angebauten Ingwer!