Curcuma (Curcuma longa) – Pot de 8 cm
Le curcuma est une plante tropicale aimant la chaleur, cultivée pour ses rhizomes aromatiques. Ceux-ci sont utilisés en cuisine pour leur goût chaleureux et leur couleur jaune typique dans les plats au curry, les soupes, le riz et le thé. La plante forme des feuilles vertes ornementales et peut également fleurir dans des conditions chaudes.
En Belgique, il est préférable de cultiver le curcuma comme plante en pot. Dès le printemps, il pousse idéalement dans un endroit chaud et lumineux à l'intérieur ou sous serre. En été, il peut être placé à l'extérieur dans un endroit abrité et chaud, à la mi-ombre. À l'automne, la plante doit être rentrée pour hiverner.
Applications
- Cuisine : plats au curry, riz, soupes et thé
- Herbes de santé : souvent utilisé dans les infusions et les mélanges d'épices
- Horticulture ornementale : plante tropicale décorative en pot durant l'été
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