Erbsen mit italienischem Schinken (4 St.)

• 50 ml natives Olivenöl extra
• 50 Gramm italienischer Schinken, grob gehackt
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 500 Gramm frische Erbsen (auch tiefgekühlt möglich)
• Meersalz und schwarzer Pfeffer

Verfahren:

• Das Öl in einem 28-cm-Topf auf mittlere Hitze erhitzen. Die italienischen Schinkenstücke und die Zwiebel hinzufügen und braten, bis die Zwiebeln weich und der Schinken knusprig sind (+/- 6-8 Minuten).
• Erbsen und 1 Esslöffel Wasser zu den Zwiebeln und dem Schinken geben. Zum Kochen bringen und 3 Minuten lang regelmäßig (mit Deckel) schütteln. Mit Pfeffer und etwas Salz abschließen (der Schinken schmeckt bereits salzig).