Paprika und Paprika

In diesem Artikel teilt Lily Bruggeman, Mitglied derFacebook-Gruppe Gemüsegarten, ihre Erfahrungen mit dem Anbau von Paprika und Paprika .

Haben Sie auch Freude an der Arbeit in Ihrem Gemüsegarten? Haben Sie schon Pläne für das nächste Jahr gemacht? Dezember, also drehen Sie mit den Fingern und hoffen, dass Sie bald wieder in den Garten dürfen? Warum nicht das ganze Jahr über Ihr Gemüse zu Hause genießen?

Deshalb möchte ich über „Capsicum-Sorten“ sprechen. Capsicum-Sorten sind eine Pflanzengruppe, die jeder als Pfeffer- und Paprikapflanzen kennt ( Paprika wird auch Paprika genannt). Was nicht jeder weiß, ist, dass es sich bei dieser Gruppe eigentlich um mehrjährige Pflanzen handelt. Sie müssen sie nicht jedes Jahr neu säen. Diese Pflanzengruppe lässt sich in 4 Hauptgruppen einteilen, von denen Capsicum annuum für uns die wichtigste ist. Für diejenigen, die Latein sprechen, ist „Annuum“ ein irreführender Name. Capsicum annuum ist die größte Gruppe und hier finden wir Paprika , Cayennepfeffer, Paprika und Jalapeños. Bevor wir diese Pflanzen aussäen, müssen Sie zunächst selbst entscheiden, was Sie essen möchten, denn weltweit gibt es Tausende von Arten. Bei Pfefferpflanzen besteht der größte Unterschied in der Form und weniger in der Farbe und im Geschmack. Es gibt enorme Unterschiede zwischen den Paprikaschoten in Form und Farbe, vor allem aber im Geschmack und in der Schärfe.

Scoville

Wärme wird auf der Scoville-Skala in Scoville-Einheiten ausgedrückt.

(klicken für große Version)

Zunächst eine kleine Erklärung zur Scoville-Skala. Auf dieser Scoville-Skala können Sie den Gruppennamen sehen und wie heiß sie sind. Wer kein scharfes Essen mag, sät am besten mildere Sorten. Die Paprika, die Sie hier im Laden kaufen, sind in der Regel die Sorte Cayenne, also zwischen 30.000 und 50.000 auf der Skala. Mittlerweile sind bereits Kreuzungen erfolgt, bei denen die Paprikaschoten einen Scoville von fast 3 Millionen auf der Skala erreichen. Der Pfeffer enthält einen Stoff namens Capsaicin, der für die Schärfe des Pfeffers verantwortlich ist und gegen Krebs eingesetzt wird.

Wann ist der beste Zeitpunkt für die Aussaat?

Grundsätzlich können Sie in jedem Monat ohne zusätzliche Beleuchtung und Heizung säen, allerdings rate ich Ihnen vom Dezember ab, da dann die Tage am kürzesten sind.

Deshalb säe ich meistens irgendwo zwischen Januar und März. Später ist auch möglich, aber dann gibt es keine Garantie, dass man im selben Jahr noch Früchte hat.

Wie säen?

Ich bevorzuge kleine Anzuchttöpfe, da diese für die spätere Umpflanzung sehr nützlich sind.

Ich säe 3 Samen pro Topf, von denen der stärkste überleben darf. Ich stelle diese Töpfe in einen Mini- Wintergarten über oder in der Nähe der Heizung. Versuchen Sie, die Temperatur zwischen 25 und 30 °C und eine relativ hohe Luftfeuchtigkeit zu halten, damit die Samen nie austrocknen. Sobald die Pflanzen etwas größer werden, verpflanze ich sie in einen größeren Topf mit einem Durchmesser von 10 cm und sie wachsen sogar noch größer, bis zu einem Topf mit 21 cm Durchmesser.

Behandeln Sie diese Pflanzen außerdem wie jede andere Zimmerpflanze und geben Sie ihnen viel Licht. Die Pflanzen werden im Frühling/Sommer Blüten produzieren. Ich verwende für jede Pflanze einen anderen (Kinder-)Malpinsel, denn weil die Pflanzen drinnen stehen, müssen wir sie selbst bestäuben. Da wir keine Fremdbestäubung wünschen, verwenden wir für jede Pflanze einen anderen Pinsel. (Ich stecke die Bürste in die Erde in der Nähe der Pflanze). Wenn Sie jeden Tag bestäuben, werden Sie feststellen, dass viele Pollen auf Ihrer Bürste landen. Gehen Sie also sehr vorsichtig damit um, damit sie an der Bürste bleiben. Es reicht aus, jede Blüte mit dem Pinsel zu berühren. Sie müssen keine Blumen entfernen, um die Pflanzen stärker zu machen. Wie man die Pflanzen stärker machen kann, damit sie Früchte tragen, wird im zweiten Jahr besprochen. Nach ein paar Tagen wird die Blüte verwelken und dann werden Sie sehen, wie ... eine Schote entsteht. Eine Schote ist also der Anfang der Frucht. Herzlichen Glückwunsch, Sie haben Ihre erste Frucht :)

Wann ernten?

Im Prinzip können Sie ernten, wann immer Sie wollen. Das hängt ganz davon ab, wofür Sie sie verwenden oder was das Rezept verlangt. Sowohl bei Paprika als auch bei Paprika sind beide vollreif, wenn sie rot sind. Die Schoten sind immer grün und verfärben sich mit der Zeit gelb, orange, rot. Alle diese Farben ergeben einen unterschiedlichen Geschmack. Wenn Sie in der Küche Paprika schneiden, empfehle ich, zumindest an der linken Hand Plastikhandschuhe zu tragen. Wenn Sie sich nach der Behandlung versehentlich die Augen reiben oder (besonders bei Männern) auf die Toilette gehen, verursacht dies ein starkes Brennen. Da hilft nur Spülen, Spülen und nochmals Spülen.

Was nach der Ernte?

Nach der Ernte wird die Pflanze zwar welken, aber keine Sorge, es kommt neues Leben in sie. Ziehen oder schneiden Sie die Blätter und Zweige vorerst nicht ab, sondern warten Sie, bis immer mehr neue Blätter/Zweige eintreffen.

Warten Sie unbedingt bis Januar, Februar oder März, dann werden Sie sehr deutlich sehen, welche Pflanzenteile abgestorben sind. Entfernen Sie diese mit einer Gartenschere.

Beschneidung?

Wenn Sie mehr Erfahrung mit dem Beschneiden haben, kann dieser auch drastischer durchgeführt werden. Wenn Sie mehrere Pflanzen haben, ist Ihnen sicherlich aufgefallen, dass alle Pflanzen nach dem Hauptstamm zwei oder drei Abteilungen haben. Wenn Sie einen davon komplett beschneiden, wird der Hauptstamm dicker und Sie erhalten viel mehr Seitentriebe mit noch höherem Ertrag. Wenn Sie noch stärker beschneiden möchten, schneiden Sie unter dem V des Spalts. Jetzt bekommt nur noch der Hauptstamm viele Seitentriebe. Habanero rot vor und nach dem Schnitt:

(Klicken Sie auf die Fotos für größere Bilder)

Denken Sie daran, dass Sie im ersten Jahr weniger Ertrag aus den neuen Zweigen erzielen werden, da die Pflanze sich intensiv mit dem Wachstum beschäftigt. Nach dem Schnitt ist es an der Zeit, der Pflanze neue Blumenerde zu geben und sie eventuell in einen größeren Topf umzupflanzen, wenn der Wurzelballen aus mehr als 1/3 Wurzeln besteht. Die Pflanze wächst weiter, die Blüten kehren jedes Jahr zurück, bestäuben und ernten :) Durch den Schnitt wird die Pflanze jedes Jahr größer und kompakter und die Ernte steigt jedes Jahr.

Stromversorgung?

Da Sie der Pflanze jedes Jahr neue Blumenerde geben, ist eine zusätzliche Nährstoffzufuhr nicht notwendig. Wenn Sie dies tun möchten, übertreiben Sie es nicht, denn bei Überfütterung können Sie Karotten leicht verbrennen. Wenn Sie eine zusätzliche Ernährung in Betracht ziehen, verwenden Sie die gleiche Ernährung wie für Tomaten.

Welche Blumenerde eignet sich am besten?

Am liebsten nutze ich meinen eigenen Komposthaufen (der mindestens 3 Jahre alt ist), aber wenn ich immer noch nicht genug habe, empfehle ich Blumenerde für den Gemüsegarten.

Im Garten?

Wenn Sie einen sehr sonnigen Garten haben, können Sie Ihre Pflanzen auch draußen platzieren. Dafür gibt es zwei Möglichkeiten. Abhängig vom Wetter hier würde ich dies erst nach dem 1. Mai tun. Bedenken Sie, dass Temperaturen unter 10 °C für diese Pflanzen tödlich sein können. Bei Temperaturen unter 15° beginnen sogar die Blüten abzufallen.

1) Sie lassen sie im Topf, bedenken Sie jedoch, dass die Blumenerde leicht austrocknet und Sie mehr Wasser geben müssen. 2) Sie nehmen die Pflanze aus dem Topf und pflanzen sie in die Erde.

Der Wurzelballen wächst viel schneller aus dem Topf heraus und in die Erde hinein, daher benötigen Sie einen größeren Topf, wenn es kälter wird, um die Pflanze wieder ins Haus zu bringen.

Vermehren?

Manche Sorten werden Sie wirklich mögen und viel essen, manche Pflanzen liefern Ihnen enorme Erträge, andere weniger. Manchmal kommt es vor, dass Ihre Pflanze stirbt... und dann brauchen Sie neues Saatgut. Jedes Jahr nehme ich mindestens 1 Schote aus der Ernte und entferne die Samen . Ich teste dies dann auf Keimfähigkeit

(Klicken Sie auf die Fotos für größere Bilder)

Bewahren Sie dies in einer Papiertüte (auf keinen Fall aus Plastik) auf, damit die gesamte Feuchtigkeit entweichen kann. Samen bleiben problemlos mehrere Jahre lang keimfähig, ihre Keimfähigkeit nimmt jedoch jedes Jahr ab. Daher ist es am sichersten, jedes Jahr neues Saatgut zu nehmen.

Ich wünsche Ihnen also das ganze Jahr über viel Glück bei der Pflege und Ernte der Paprika und Paprika :)

Lily Brüggeman

p.s.:

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Wachsende Paprika und Paprika