Aussaat von Spinat ( Spinacia Oleracea )
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Kulturgruppe: Blattpflanze |
Pflanzenfamilie : Gänsefußgewächse |
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Bekannte Sorten : Bazarut , Winter Giants , New Zealand , Securo , Erdbeerspinat
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Saattiefe: 2,5 cm
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Höhe : 15-40 cm |
Aussaatabstand: 15 cm zwischen den Reihen, 10 cm zwischen den Pflanzen |
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Keimung: 7-21 °C / 7-14 Tage
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Pflanzabstand : 15 cm zwischen den Reihen, 10 cm zwischen den Pflanzen |
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Wachstumszyklus : 40-60 Tage |
Transplantation als : vor Ort säen |
Anbaumethode: „ Spinat ganzjährig aussäen“
- Früh: Januar-Februar unter Glas säen; Ernte April-Mai
- Frühling: Aussaat im Freien März-Mitte April; Ernte Mai-Anfang Juni
- Sommer: Aussaat im Freiland Mitte April–Mitte Juli; Ernte Mitte Mai - Mitte Juli
- Herbst: Aussaat Mitte Juli-Mitte September; Ernte Mitte August-Oktober
- Winter: Aussaat unter Glas Mitte Oktober-Dezember; Ernte Mitte Dezember bis Anfang April.
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Standort: 
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Bewässerung: 
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Gute Nachbarn : Erbsen, Bohnen , Kohl, Sellerie, Auberginen , Zwiebeln, Erdbeeren |
Schlechte Nachbarn : / |
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Frostbeständig: Ja |
Wurzelsystem: 30-45 cm |
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Düngung : Universaldünger, Brennnesselgeier. Seien Sie vorsichtig bei einer übermäßigen Stickstoffdüngung, da Spinat leicht Nitrate speichert. Werden die Nitrate in Nitrit umgewandelt, kann dies gesundheitsschädlich sein. |
Lieblingsboden: pH-Wert: 6,0 – 7,0 |
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Gefahren und Bedenken : Schnecken
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Ernten und Lagern : Genau wie beim Pflücksalat pflücken wir auch die äußeren Blätter für unseren Teller. Die jungen Blätter schmecken köstlich in Salaten, die älteren Blätter lassen sich gut dünsten.
Nährwert:
100 Gramm gekochter Spinat ohne Salz enthalten:
- 23 kcal
- 0 Gramm Fett
- 3 Gramm Protein
- 4 Gramm Kohlenhydrate
- 2 Gramm Ballaststoffe
- 0,6 Gramm Zucker
- Vitamine: A, B6, C, E und K
- Sonstiges: Kalzium, Eisen, Magnesium , Phosphor , Kalium, Kupfer und Mangan.
- Negativ: Viel Natrium
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 = kleine Sonne = mäßige Sonne  = viel Sonne  = wenig Wasser = mäßiges Wasser  = viel Wasser |
