Différents types de graines. Vous devez le savoir !

Le choix des semences est difficile pour de nombreuses personnes. Car à quoi faut-il faire attention ? Et existe-t-il des mauvaises graines ? Dans ce blog, nous expliquons 6 types de graines différents : graines OGM, hybrides F1, conventionnelles, biologiques, anciennes (pollinisées) et enrobées (pilules).

Commençons par, pour beaucoup de gens, le plus grand coupable de la liste : les OGM, organisme génétiquement modifié. Les graines et les plantes qui poussent à partir de ces graines sont génétiquement modifiées en laboratoire. Au cours de cet ajustement génétique, des gènes provenant d'autres plantes, mais parfois aussi d'autres organismes tels que des champignons et des animaux, sont ajoutés au gène de la plante. Par exemple, le maïs est facilement contaminé par une bactérie appelée Bacillus thuringiensis. Avec le maïs OGM, ils ont ajouté un morceau des gènes de cette bactérie à l'ADN du maïs. Cela garantit que les bactéries ne peuvent plus contaminer le maïs. Cela semble être une excellente solution, mais il est difficile de prédire quels effets secondaires cette modification de l’ADN pourrait avoir. Heureusement pour vous en tant que maraîcher, les graines OGM ne sont en vente nulle part. Ceux-ci sont vendus à des entreprises et si vous souhaitez les acheter en tant que particulier, il faut vraiment les rechercher spécifiquement. Vous ne les trouvez donc pas simplement dans un magasin de semences ou dans un magasin du coin.

Viennent ensuite les graines hybrides F1. Il existe parfois une certaine confusion quant à la différence entre les hybrides F1 et les OGM. Cela est logique car ils sont tous deux cultivés dans des conditions proches de celles d’un laboratoire, ce qui amène de nombreuses personnes à s’attendre à ce qu’ils soient identiques. Cependant, on ne peut pas fabriquer une graine OGM sans laboratoire, mais on peut fabriquer un hybride F1. Il est tout simplement beaucoup moins cher et plus facile de créer une graine hybride dans un environnement contrôlé tel qu'un laboratoire. Une graine hybride n’est rien de plus que 2 plantes avec de bonnes propriétés, par exemple ; une tomate naturellement résistante aux maladies et une tomate qui produit des tomates très grosses et savoureuses, à croiser par pollinisation croisée. Cela arrive tous les jours dans la nature. Lorsque vous croisez correctement ces tomates, vous obtenez finalement une tomate qui possède les qualités des deux parents. Un plant de tomate résistant aux maladies et produisant des tomates très grosses et savoureuses. Un hybride des 2 plantes mères avec de bonnes propriétés. Mais que signifie F1 ? Cela ne veut rien dire de plus que la graine que vous achetez est la première progéniture des 2 plantes possédant de bonnes propriétés.

L’inconvénient majeur des semences F1 pour nous, maraîchers, est l’avantage pour le vendeur de semences. Lorsque vous récoltez les graines des plantes issues de la graine F1 et que vous les semez à nouveau, vous cultivez la génération F2. La deuxième génération après les plantes mères avec de bonnes propriétés. Cependant, cette plante F2 n'aura probablement pas les grandes propriétés des parents et de la F1. Cette plante peut produire de très petites tomates et n’est pas vraiment résistante aux maladies. De cette façon, en tant que jardiniers, nous n'avons aucune utilité de récolter ces graines et nous restons dépendants de la personne qui nous a vendu les graines F1.

Les graines de F1 ne sont donc pas nécessairement mauvaises. C'est effectivement une très bonne graine si vous disposez de peu d'espace et souhaitez être assuré d'une plante forte, résistante et bien productive. Il existe désormais même des semences hybrides F1 biologiques. Mais si vous ne voulez pas dépendre des entreprises semencières et souhaitez fournir vos propres semences chaque année, vous souhaitez récolter les graines de vos plantes. Alors les graines F1 ne vous servent à rien et il vaut mieux opter pour d’autres graines.

Les semences conventionnelles sont en fait les semences les plus courantes. Il est récolté sur des plantes qui peuvent être nourries avec des engrais et pulvérisées avec des pesticides, des herbicides et des fongicides. Ce sont autant de produits que vous préféreriez ne pas voir sur vos légumes et qui mettent également en danger la nature. La graine est également souvent pulvérisée avec des agents antifongiques et antigerminatifs avant d'être placée dans le sac pour la protéger. Les semences conventionnelles sont cultivées de la même manière depuis des années et également utilisées en agriculture. Parce qu'ils sont produits depuis si longtemps, il existe un vaste choix de variétés, ils sont assez bon marché et la plupart des jardineries les proposent en standard dans leur gamme.

Les graines biologiques sont cultivées selon une longue liste de ce qui devrait et ne devrait pas arriver aux plantes et aux graines. Par exemple, contrairement aux semences conventionnelles, les graines sont cultivées sans engrais et sans pulvérisation d’agents chimiques. Toutefois, les pesticides biologiques sont autorisés. Ainsi, si vous remplissez la liste des exigences relatives aux semences biologiques et pouvez le prouver, vous pouvez appeler vos semences biologiques. Si vous souhaitez un potager biologique, vous devriez idéalement choisir des semences biologiques.

Les graines de pilules sont des graines conventionnelles moulées dans une enveloppe. La graine est granulée. Il y a deux raisons de le faire. La première raison est que les graines sont plus faciles à traiter pour les machines agricoles. Les graines de laitue, par exemple, sont très petites, mais lorsque vous les mettez dans une pilule plus grosse, il devient beaucoup plus facile de les traiter mécaniquement. La deuxième raison est de donner aux semences des pesticides, des substances favorisant la croissance ou d'autres substances utiles. De cette manière, la graine peut être mieux protégée et, par exemple, on s'assure qu'elle ne germe pas trop tôt. Vous rencontrerez peut-être des graines en pilules dans votre recherche de graines, mais elles ne sont pas largement vendues aux maraîchers.

Venons-en ensuite à la dernière catégorie de graines, les graines anciennes. Mais que sont-ils ? Héritage signifie littéralement « héritage ». Ces graines sont des héritages de plantes souvent vieilles de plusieurs centaines d’années. Cependant, il n’existe pas de définition définie pour le nom héritage. Il n’est pas nécessaire que les graines proviennent d’une variété végétale qui existe depuis cent ans, mais souvent une variété existe depuis longtemps et reste inchangée. Les variétés qui peuvent se qualifier d'héritage se sont révélées être de bonnes variétés qui produisent de bonnes récoltes sans pesticides ni engrais. Beaucoup de gens aiment cultiver ces anciennes variétés. Les avantages sont qu'ils sont souvent adaptés au climat et à l'environnement dans lesquels ils sont cultivés, qu'ils sont raisonnablement résistants aux maladies, qu'ils produisent une bonne récolte et que vous pouvez extraire vos propres graines de la plante, vous permettant ainsi d'être autosuffisant. Les graines produisent presque toujours des plantes qui ressemblent à leurs parents, ce qui signifie que votre récolte est bonne chaque année. Cela rend les graines anciennes attrayantes pour de nombreux maraîchers.

Il n’y a pas forcément de bonne ou de mauvaise graine, une plante naît de tout. Nous ne tiendrons pas compte ici des OGM, car de toute façon, en tant que maraîchers, nous ne pouvons pas facilement les acheter. L’héritage n’est ni meilleur ni pire que les graines hybrides F1, il est juste différent. Et conventionnellement, les mêmes semences que les semences biologiques ne sont cultivées que dans des conditions différentes, car avec les semences conventionnelles, des engrais et des pesticides peuvent être utilisés, alors qu'avec des semences biologiques, ils ne le peuvent pas. Mais une tomate San Marzano est une tomate San Marzano, qu'elle soit biologique ou conventionnelle.

Dans la plupart des cas, nous choisissons d’acheter des semences biologiques et/ou anciennes, qu’il s’agisse de semences normales ou hybrides F1. Par exemple, la raison du choix des semences hybrides F1 biologiques est l’espace. Nous n’avons de place que pour quelques plants de concombre. Nous voulons être sûrs de pouvoir manger des concombres et en achetant des semences F1, nous avons plus de chances que les plantes ne tombent pas malades et aient une bonne production. Alors pourquoi ne pas profiter des avantages des F1 Hybrides ? Mais pour être honnête, nous optons parfois pour des semences conventionnelles lorsque les semences biologiques ne sont pas disponibles et que nous souhaitons vraiment une certaine variété, comme c'est le cas des Kalettes.

Une autre raison importante pour laquelle nous achetons des semences biologiques ou anciennes est que nous préférons donner notre argent à des entreprises plus petites et idéalistes. Les semences conventionnelles sont vendues sur le marché des semences par de grands acteurs mondiaux, tandis que les semences biologiques ou anciennes sont plus souvent cultivées par de petites entreprises. Les graines biologiques et anciennes sont également souvent plus fortes. Les graines conventionnelles sont extraites de plantes qui ont été protégées par des agents chimiques tout au long de leur vie. Avec les graines biologiques et anciennes, la plante mère n’est pas ou moins protégée et si elle contracte une maladie elle ne produira probablement pas de graines. Les plantes qui ne tombent pas malades et produisent des graines sont les plus fortes. De cette façon, vous obtenez chaque année des graines des plantes les plus fortes et les plus résistantes aux maladies. Ainsi, les plantes que vous cultivez à partir de graines seront mieux adaptées à votre emplacement, pousseront mieux et tomberont malades moins rapidement.

A terme, nous souhaitons que le plus grand nombre puisse démarrer un potager, que ce soit avec des semences conventionnelles ou des semences anciennes. Vous savez maintenant ce que le nom des graines dit et vous pouvez faire votre propre choix si tout se passe bien. Nous ne jugeons personne (et vous ne devriez pas vouloir le faire non plus !) pour ne pas avoir acheté de semences biologiques parce que le budget n'était tout simplement pas suffisant. Mieux vaut avoir des légumes de son propre jardin avec des semences conventionnelles que pas de légumes du tout de son propre jardin. Alors achetez des semences qui conviennent à votre budget ou échangez-les avec des amis ou des connaissances. De toute façon, vous n’avez généralement pas besoin du sac entier. Choisissez un héritage si vous souhaitez vraiment récolter vos graines vous-même afin de ne plus dépendre de personne. Vous pouvez améliorer votre potager chaque année et découvrir ce qui est bon et ce qui est meilleur. Pas à pas, légume par légume.