Chicorée-Suppe

Zutaten (4 Personen)

• 5 Chicorée
• 1 Zwiebel
• 1 kleine Kartoffel
• der weiße Stiel von 1 Lauch
• 1/2 Apfel
• 1,5 Liter Wasser

Vorbereitung

• Zwiebel, Kartoffel und Lauch hacken.
• Alles etwa 3 Minuten köcheln lassen.
• Den Chicorée hacken und den harten Teil entfernen
• Den halben Apfel hacken und zusammen mit dem Chicorée zum übrigen Gemüse geben
• Gut umrühren und eine Weile köcheln lassen.
• Geben Sie das Wasser hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Ohne Deckel aufkochen.
• 30 Minuten kochen lassen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.