Oenoferm Colorant Erbslöh 5g
Oenoferm® Color ist eine getrocknete, rein kultivierte Hefe, die tiefere und stabilere Farben liefert. Das Ergebnis sind charaktervolle, tanninbetonte Rotweine mit gutem Alterungspotenzial und ausgezeichnetem Körper.
Gärtemperatur : 18 - 28 °C
Aromen : Elegante Aromen von reifen Früchten bis hin zu würzigen, nussigen und gerösteten Aromen
Eigenschaften : Hohe Alkoholtoleranz (16 % Vol.), schneller Beginn der Gärung, moderater Nährstoffbedarf, erhöhte Glycerinbildung bei höheren Gärtemperaturen, außerdem zur Farbintensivierung empfohlen
Empfohlene Rebsorten : Dornfelder, Pinot Noir, Portugieser, Blauer Zweigelt, Blaufränkisch (Lemberger), Cabernet
Sauvignon, Merlot, Shiraz, St. Laurent
Tipp : für Rotweine mit Lagerpotenzial, speziell für den Ausbau im Holzfass oder Barrique
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