Néfleir basse-tige 'Westerveld' – pot de 5 litres

Le néflier 'Westerveld' est un classique néerlandais authentique. Cette variété de fruit oublié est un superbe atout pour le jardin : en mai-juin, l'arbre fleurit avec de grandes fleurs blanc neige, suivies d'un feuillage bronze-vert remarquable et de fruits rustiques décoratifs. Les nèfles ne deviennent comestibles qu'après avoir subi le gel ou après avoir été conservées quelques semaines dans un endroit frais (le processus de « blettissement »). La chair devient alors tendre, brun terne, et développe une délicieuse saveur complexe et sucrée rappelant la compote de pommes avec une touche de cannelle et de datte.

Délicieux à déguster à la petite cuillère, mais aussi une friandise absolue en gelée, confiture, desserts et avec des plateaux de fromages. Autofertile, il produit également des fruits à coup sûr en isolé.

Qu'est-ce qu'un arbre basse-tige ?

Basse-tige signifie que l'arbre est greffé sur un porte-greffe à croissance lente, ce qui permet aux petits arbres de donner des fruits plus rapidement et d'atteindre une hauteur moindre. Les avantages sont qu'ils conviennent aux petits jardins (potagers), ce qui permet de cultiver plus de variétés dans le même espace. Il est également pratique de pouvoir récolter facilement, en toute sécurité et sans avoir besoin d'une grande échele.

Caractéristiques principales :

• Période de récolte : octobre – novembre (comestible après le « blettissement » en novembre/décembre)
• Goût : sucré, épicé, rappelant la compote de pommes avec de la cannelle et de la datte
• Couleur du fruit : brun bronze
• Utilisation : consommé frais à la petite cuillère, gelée, confiture, compote, accompagnement de fromages
• Exposition : plein soleil à mi-ombre
• Hauteur : 2-3 m
• Distance de plantation : 2,5-3,5 m
• Autofertile : oui
• Période de floraison : mai – juin
• Hauteur à la livraison : 70-80 cm (sans le pot)

Conseils et entretien :

• Plantation : comme cet arbre biologique est livré en pot, il peut être planté toute l'année. Les néfliers ne sont pas exigeants quant au sol, pourvu qu'il soit bien drainé.
• Taille : le néflier a naturellement une forme capricieuse et caractéristique et ne nécessite pratiquement pas de taille. Taillez éventuellement à la fin de l'hiver uniquement les branches mortes ou endommagées.
• Nutrition : apportez une quantité modérée d'engrais organique au printemps.
• Pleine terre ou pots : ils pousseront toujours mieux et produiront plus de fruits en pleine terre.
• Tuteur : la première année, installez un tuteur et un lien pour arbre.

CONSEIL : Cueillez les nèfles fin octobre ou en novembre lorsqu'elles sont encore dures. Placez-les avec « l'œil » vers le bas sur de la paille ou du papier journal dans un endroit frais (comme la cave ou le hangar). Après 2 à 3 semaines, elles deviennent tendres (blettes) et sont parfaites à déguster !