Draußen im Gemüsegarten ist es kalt... aber der Gemüsegärtner kitzelt schon alles...

Ja, es ist Winter draußen, zum Zeitpunkt des Schreibens liegt eine schöne Schneeschicht und nachts ist es immer noch mäßig eiskalt. Es kommen zwar noch ein paar weniger kalte Tage, aber der Frühling ist weit entfernt. Viele Menschen haben Grünkohl und Rosenkohl auf dem Land, einige haben noch etwas Winterendivie oder Pastinaken , aber auch grünen Chicorée , Lauch und Sellerie. Dieses Gemüse verträgt die Kälte gut. Eine gefrorene Pastinake kann man einfach so ernten und zubereiten, wenn sie wieder auftaut, nein, man muss sie nicht wegwerfen und der Lauch wächst auch nach dem Auftauen weiter, wobei wir sie erst im Juni stehen lassen sollten, denn dann blühen sie wahrscheinlich schon und wir wollen keinen dicken, harten Blütenstiel im Lauch . Sellerie ist wie Petersilie inzwischen oberirdisch abgestorben, aber keine Sorge, sobald der Frühling kommt, treibt er einfach wieder aus und Sie können immer noch frische Kräuter schneiden und verwenden. Sie schlüpfen jedoch später im Frühjahr und bringen Blüten und Samen hervor, wodurch die Pflanze verfällt und abstirbt. Aber ja, bis dahin werden wir bereits neue Pflanzen pflanzen. Der Winterblumenkohl wächst im Frühjahr weiter, so dass Sie im Mai die ersten Blumenkohle ernten können, schön zu dieser Zeit und ohne Probleme mit Raupen. Doch der Winter ist nicht wirklich die beste Zeit für den Gemüsegärtner, der gerne draußen in seinem Garten arbeitet. Nein, wir müssen einfach akzeptieren, dass es draußen bei Frost und Schnee nicht viel zu tun gibt. Obwohl es natürlich viele Dinge gibt, die drinnen arrangiert werden können. Pläne machen, wo wird dies sein und wo wird das sein? Die Kartoffeln waren letztes Jahr dort, also müssen sie jetzt woanders sein. Sie pflanzen Kartoffeln jedes Jahr an einem anderen Ort, um Kartoffelmüdigkeit vorzubeugen. Kartoffelmüdigkeit ist eine Krankheit dieser Pflanze, die durch Nematoden verursacht wird. Dadurch wird die Pflanze geschwächt und Sie verlieren die Aale nicht einfach. Am besten unterteilen Sie den Garten in Abschnitte, zum Beispiel ein Kartoffel-/Tomatenfach, ein Hülsenfruchtfach, ein Kohlfach und ein Blattgemüsefach. Anschließend können Sie die Fächer jedes Jahr wechseln, die Bohnen und andere Hülsenfrüchte in das Kartoffel-/Tomatenfach legen usw. Nach diesen vier Jahren kommen die Kartoffeln wieder in das erste Fach und dann beginnt alles von vorne. Was machen wir sonst noch, außer Pläne zu schmieden? Nun ja, wir sind immer noch fleißig mit der Bestellung von Saatgut und Pflanzkartoffeln beschäftigt. Einige haben bereits alles erhalten und andere müssen noch bestellen oder zum örtlichen Saatgutladen gehen, um sich mit Vorräten einzudecken. Für welche Kartoffelkeule entscheiden Sie sich? Denn es gibt viele Arten. Prüfen Sie zunächst, welche Bodenart Sie haben und ob die Sorte, die Sie bestellen möchten, für diese Erde geeignet ist. Heutzutage sind die meisten Sorten für verschiedene Bodenarten geeignet. Aus meiner Jugend erinnere ich mich, dass hier im Osten hauptsächlich Pearl, früher Libertas, Surprise und Scarlet Pimpernel genannt, gepflanzt wurden, das waren Sorten, die sich sehr gut für sandige Böden eigneten. Bintjes und Bildstar eigneten sich besser für Lehmböden und Eba schnitt auf Torfböden erneut gut ab. Heutzutage scheint der Bildstar aber auch auf sandigen Böden gut zu gedeihen, wobei es einen Unterschied zwischen leichten und schwereren Sandböden gibt. Bildstar würde auf schwereren Sandböden die besten Ergebnisse erzielen, so der Mann vom Saatguthandel. Aber heutzutage hat man eine so große Auswahl an verschiedenen Sorten ... Der Friesländer wird am häufigsten auf allen Böden angebaut, eine ausgezeichnete Kartoffel, die von manchen als fest und von anderen als leicht mehlig beschrieben wird, ich denke, das hängt wirklich vom Boden ab. oder am Dünger oder dass manche sie zu lange kochen, wodurch sie auseinanderfallen. Zusätzlich zum Friesländer habe ich letztes Jahr bei Moestuinweetjes die Berberkartoffel kennengelernt. Normalerweise würde ich das nicht kaufen ... Berber ... es klingt wie ein Berberteppich ... nein, es schien mir nichts zu sein, aber trotzdem, ich habe es trotzdem versucht, es ist ein wunderschöner „Teppich“ entstanden. aus Blattwerk mit schönen großen Kartoffeln darunter, mit einem wunderbaren Geschmack und einer schönen Festigkeit auf dem Teller, auch lecker zum Backen , also was denkst du, was ich dieses Jahr vorhabe? Richtig, wieder Berber . Ich habe nicht viel Platz für späte Varianten, ich war schon immer ein Fan von Mozart und des Gelee . Das Gelee ist außerdem eine festkochende Kartoffel mit einem hohen Ertrag an schönen großen Knollen, die gut über den Winter gelagert werden können. Also werde ich trotzdem einige davon pflanzen. Der Mozart ist leicht mehlig, ideal für Wintereintöpfe und der Vorteil dieser Sorte ist, dass sie langsam keimt, was gut für den Winter ist, da nicht alle Triebe auf einmal entstehen. Und es gibt noch viele weitere Sorten, Obama und Michelle sind bekannte Namen, aber auch als Kartoffeln kann man sie gut essen... Die Obama-Sorte ist eine frühe, robuste Sorte und die Michelle (als Ersatz für die Eba) eine späte Sorte. Dann gibt es Sorten, die weniger anfällig für die gefürchtete Kartoffelkrankheit Phytophtora sind und einige werden sogar als Bio-Sorten verkauft und/oder gegen diese Krankheit geschützt. Wie auch immer, wir bestellen aus einer langen Liste die Sorten, die uns selbst gefallen, ich gebe nur ein paar Tipps und vielleicht haben Sie als Leser ja schon den richtigen Ratschlag bekommen. Bei Gemüsegarten-Fakten gibt es auch eine große Auswahl sowie alle Arten von Gemüse- und Obstsamen . Und vergessen Sie nicht die Blumensamen . Natürlich entscheiden Sie, in welchem ​​Geschäft oder auf welcher Website Sie sie bestellen oder kaufen, ich gebe nur ein Beispiel. Und dann kommen die Samen und Sie beginnen mit dem Sortieren. Die richtigen Anbauhinweise finden Sie oft auf der Rückseite oder auf der Website. Wann säen, wann verpflanzen, vor der Aussaat zuerst draußen oder drinnen säen, wo sollen die Pflanzen platziert werden, in der Sonne oder im Schatten? Viele Pflanzen mögen Sonne, aber fast alle Kräuter, aber auch z.B. Rote Bete und vieles mehr lassen sich problemlos in einer schattigen oder halbschattigen Ecke anbauen. Fruchtträger wie Tomaten, Auberginen , Paprika und Gemüsepaprika mögen einen sonnigen Platz im Garten. Diese Pflanzen werden oft in Gewächshäusern angebaut, können aber auch im Freien angebaut werden. Es wird oft gesagt, dass Tomaten unter einem Dach stehen, aber es geht auch ohne, das habe ich selbst seit Jahren erlebt, aber ich gebe zu, dass unter einem Dach die Bedingungen, etwa bei viel Regen, besser sind. Und da die Wörter Paprika und Paprika bereits gefallen sind, möchte ich darauf eingehen, da viele Züchter dieser Pflanzen diesen Winter bereits mit der Aussaat und dem Anbau dieser Pflanzen beschäftigt sind. Die schönsten Fotos erscheinen auf Fac Ebook , allesamt wunderschöne Pflanzen. Viel zu früh, sagen andere, aber stimmt das? Manche Sorten benötigen eine längere Reifezeit und ich habe festgestellt, dass es besser ist, am Ende der Saison schöne farbige Früchte zu ernten, als alle Töpfe mit grünen Früchten ins Haus zu holen und zu hoffen, dass sie sich färben. Nein, es ist nichts Falsches daran, frühzeitig damit zu beginnen, sei es mit oder ohne Wachstumslampen . Es hängt nur davon ab, welche Möglichkeiten Sie haben, wenn es um Licht geht. Und bald ist Februar, da können wieder Saubohnen gepflanzt werden und wir werden Spinat und Rübengrün aussäen ... vorausgesetzt natürlich, der Boden ist aufgetaut. Zuerst werfe ich ein paar Säcke Kalk über den Garten, der Boden säuert auf sandigen Böden recht leicht an und mit Kalk kann man dem Boden einen etwas höheren pH-Wert verleihen, allerdings geht das nicht über Nacht. Aber wir geben unser Bestes. Limette zwischen die Erdbeeren gestreut... Komposthaufen und Mist sind für die Bearbeitung des Bodens vorbereitet, ganz wie auch immer Sie es planen. Und dann…. Dann geht die Saison wieder los, auf Fac Ebook erscheinen allerlei schöne Fotos vom Säen, Pflanzen und Arbeiten und wir freuen uns auf einen schönen Sommer mit viel Gartenspaß! Mittlerweile ist es mir noch schön warm vor der Heizung, draußen fallen ein paar Schneeflocken, aber bestimmt wird es bald besser! Habt eine schöne Vorbereitungszeit und freut euch auf ein tolles Gartenjahr! Wim Boers.