November im Gemüsegarten!
Es ist jetzt November 2016, wir sind also immer noch im Herbst, was man sieht, wenn man nach draußen schaut. Die Blätter fallen von den Bäumen und die Farben der Blätter, die noch an den Bäumen sind, sind wunderschön, gelb und rot ... Aber auch diese werden in kürzester Zeit vom Baum fallen.
Bis auf ein paar natürlich, denn es gibt auch immergrüne Sträucher und die Sommereiche ist ein Baum, der seine Blätter so lange behält, bis im Frühjahr die neuen wieder sichtbar werden, erst dann fallen die alten Blätter ab.
Das merkt man auch an der Temperatur, die immer weiter sinkt und es immer früher dunkel wird, wir steuern auf den kürzesten Tag zu, brrr Regen, kalt und nass und teilweise viel Wind. Die Jahreszeit, auch für uns Gemüsegärtner.
Der Herbstgarten
November, ich sitze hier mit einem Bestattungsversicherungsheft auf dem Schoß, man muss sich darum kümmern, falls der Tag kommt, an dem man all die schönen Dinge nicht mehr genießen kann. Ja, natürlich habe ich schon fast alles parat, seit Jahren, eine Adressliste, Richtlinien usw. Aber es gibt auch einige Dinge, die geregelt werden müssen, wie alles ablaufen soll. Denn ich bin keine mehrjährige Pflanze, die im Herbst ihre Blätter abwirft, stirbt und im nächsten Jahr wieder austreibt, wenn das nur so wäre. Aber nein, diese Regel gilt für keinen von uns.
Jetzt denken Sie vielleicht: „Hey, was für eine seltsame Geschichte“, aber am Ende müssen wir uns alle damit auseinandersetzen. Und so ist es auch mit der Natur und unserem Garten. In der Natur sterben auch Tiere und Pflanzen und ich werde nicht über Jäger und Schlächter sprechen. Aber auch hier sieht man, dass zwar Tiere sterben, aber im Frühjahr auch wieder Jungtiere auftauchen, also dreht sich der Kreis. Und so machen wir es normalerweise!
Aber jetzt ist es November und wir steuern wieder auf den Winter zu, wir räumen die Sachen im Garten auf, wir räumen unseren Garten für das kommende Jahr auf, wir schneiden Pflanzen ab, obwohl einige das auch noch tun werden im Frühjahr nächsten Jahres.
Grünkohl
In meinem Gemüsegarten strahlt der
Grünkohl vor Freude: „Nach einer Saison des Nicht-Anfassens sind wir endlich an der Reihe“… der
Grünkohl schmeckt am besten mit Wurst, aber auch wenn der Frost vorüber ist, kennt jeder diesen Ausdruck und die meisten kennen ihn Warum das so ist, aber manchmal liest man immer noch Fragen, warum das notwendig ist. Nun, ich erkläre es kurz: Wenn Frost über den
Grünkohl kommt, verwandelt sich Stärke in Zucker, wodurch der
Grünkohl besser schmeckt. Manche frieren es zu Hause ein und sagen dann, dass es genauso funktioniert. Da habe ich Zweifel, aber vielleicht haben sie recht: Ich lasse den Frost auf natürliche Weise darüber hinweg, mit dem Stiel an der Wurzel im Boden. Auf diese Weise macht es jeder auf seine eigene Art und Weise und das wird für jeden der beste Geschmack sein.
Rosenkohl
Und der
grüne Chicorée hat sich von seiner besten Seite gezeigt und ist immer noch erntereif. Zum Glück hält er ein paar Grad Frost aus, also kein Grund zur Sorge. Ich glaube auch, dass der bittere Geschmack von
grünem Chicorée nach dem Frost etwas milder wird. Unsere Königin hat Glück, ist immer süß und niemals bitter, wenn der Frost im Haus ist
grüner Chicorée
Aber so wie wir Dinge für den unbekannten Tag zu Papier bringen, bringen wir auch Dinge zu Papier für das neue Jahr, wir sind schon fleißig dabei,
Samen untereinander auszutauschen, ich habe das noch übrig und möchte es versuchen, wir haben es zu Papier gebracht bzw .. im Computer.
Und dann der Garten, am Ende dieses Jahres, wenn mein Garten leer ist, werde ich ihn vorsichtig mit einem Grubber bearbeiten, nicht für den Boden, sondern für das Auge. Der Garten soll dann von der Straße aus schön aussehen, so die Vereinbarung mit dem Gartenverwalter.
Ich habe auch andere Geschichten über Menschen gelesen, die ihren Garten mit Pappe abdecken, um ihn vor Unkraut, Hagel und Regen zu schützen, was schädlich für den Boden wäre. Ich bleibe bei dieser Reihenfolge, weil es andersherum so seltsam klingt, wenn ich von Streuseln im Garten spreche, das bevorzuge ich auf dem Brot...
Jeder macht es auf seine Art, das ist erlaubt. Gibt es tatsächlich einen Unterschied in der Ernte im Folgejahr? Ich habe keine Ahnung, es klappt auf meine Art gut und die Ernte reicht immer aus.
Und so vergraben wir am Ende des Jahres das letzte Unkraut und das letzte bisschen Gartenspaß, damit wir im kommenden Jahr neues Leben säen und uns wieder an den sprießenden Pflanzen und der schönen grünen Farbe der Bäume erfreuen können.
Auch die Gemüsegärtner machen etwas Schönes daraus, nicht nur aus unserem Stück Land, sondern die Menschen beschäftigen sich mit Stadtgärten, Gartenprojekten an Schulen und Pflegeheimen, allesamt unterhaltsame Formen der Gartenarbeit, an denen Jung und Alt beteiligt sind.
Natürlich gibt es auch Leute, die einen Teil ihres Gartens im Winter noch nutzen, Wintersalat, habe ich neulich gehört...
Winterzwiebeln ,
Knoblauch ,
Grünkohl und Rosenkohl, die man stehen lässt usw.
Winterkarotten mit einer Schicht abdecken Blätter sind auch möglich, gegen den Monarchen.
Und Chicorée, wir stecken die Wurzeln aus der Erde, lassen die Pflanze zwei Tage im Feld, schneiden dann das Laub auf ca. 2 cm ab und kürzen die Wurzel leicht ein, und dann pflanzen wir sie, mit oder ohne bedeckender Erde, ich verzichte darauf, jedem das Seine. Nach 3 Wochen im Eimer, abgedeckt, damit sie dunkel sind, hoffe ich, dass es ihnen gut geht.
So verabschieden wir uns nun vom Leben im Garten, um im nächsten Jahr mit neuem Mut wieder an die Arbeit gehen zu können. Auch wir als Gärtner werden nichts Verrücktes machen, sondern einfach weitermachen. Sowohl durch das Zu Papier bringen von Dingen, die richtig arrangiert werden müssen, aber auch durch Listen von Gartenplänen und Diskussionen in der
Facebook-Gruppe Gemüsegarten , darüber, was man wo am besten platzieren kann, damit wir gemeinsam wieder etwas Schönes schaffen können. Auf www.moestuinweetjes.com können Sie alles Mögliche lesen und auch
Ihre neuen Samen bestellen , natürlich steht Ihnen dies frei.
Genießen Sie diese Jahreszeit, jede Jahreszeit hat ihren Reiz und ich hoffe, dass ich bald eine schöne dicke weiße Decke über meinem Garten sehe, denn das ist auch gut für den Garten.
Wim
