Aussaat von Grünkohl ( Brassica Oleracea var. Acephala subvar. Laciniata )
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Kulturgruppe: Kohlernte |
Pflanzenfamilie : Familie der Kreuzblütler |
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Bekannte Sorten : Nur im Herbst: Vert Demi-Nain / Medium Fine Curl, Herbst- und Winteranbau: Westland BIO
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Saattiefe: 1,25 cm
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Höhe : 40–150 cm. Es gibt Sorten mit einer Höhe von 90–150 cm, die am besten frostbeständig sind, und halbhohe Sorten mit einer Höhe von 40–80 cm. |
Aussaatabstand: in 6 bis 8 mm Töpfen, in Schalen oder in gepressten Würfeln |
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Keimung: 13°C / 7 bis 10 Tage
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Pflanzabstand : 50 cm zwischen den Pflanzen; 60 cm zwischen den Reihen |
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Wachstumszyklus : 100 Tage |
Auspflanzen : 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat |
Anbaumethode : Vorsaat, Auspflanzung und Ernte
- Herbst: Aussaat im Mai im Freiland; (Trans-)Pflanzen im Freien Mitte Juni–Mitte Juli; Ernte September bis Mitte Dezember
- Winter: Aussaat im Freien von Juni bis Anfang Juli; Mitte Juli bis Mitte August im Freien umpflanzen; Ernte Dezember bis Mitte März
Grünkohl in unserem Online-Shop 
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Standort: 
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Bewässerung: 
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Gute Nachbarn : Rote Bete , Sellerie, Kräuter, Zwiebeln, Kartoffeln, aromatische Kräuter |
Schlechte Nachbarn : Tomate, Buschbohnen , Erdbeere |
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Frostbeständig: Ja |
Wurzelsystem: 30-45 cm |
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Düngung : Grunddüngungskompost / Universaldünger |
Lieblingsboden: pH-Wert: 6,0 – 7,5 lehmiger Boden |
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Gefahren und Bedenken : Grünkohl ist nicht anfällig für Krankheiten und passt daher gut zur Gemüsegarten-Idee des Öko-Gärtners.
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Ernte und Lagerung : Die Blätter werden einzeln von unten nach oben gepflückt und mit oder ohne Blattstiel vorbereitet.
Nährwert: 100 Gramm gekochter Grünkohl ohne Salz enthalten:
- 28 kcal
- 0 Gramm Fett
- 6 Gramm Kohlenhydrate
- 2 Gramm Protein
- 2 Gramm Ballaststoffe
- 1 Gramm Zucker
- Vitamine: A, B6, C, E, K und C
- Sonstiges: Thiamin, Pantothensäure, Kalzium, Eisen, Magnesium , Phosphor , Riboflavin, Folsäure, Kalium, Kupfer und Mangan.
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 = kleine Sonne = mäßige Sonne  = viel Sonne = wenig Wasser  = mäßiges Wasser  = viel Wasser |
