peper zaaien (Capsicum)
|
|
Gewasgroep : Vruchtgewas |
Gewasfamilie : familie van de Nachtschade |
|
Bekende rassen : Cayenne (40.000 Scoville, ook in BIO), Anaheim Chili (1.000 Scoville, Hungarian Yellow wax hot (7.000 Scoville), Habanero Oranje (300.000 Scoville), Habanero rood (300.000 Scoville), Jalapeno (5.000) Scoville (Scoville is een score volgens piekantheid pepers en start bij 0 en gaat tot 2.000.000) |
Zaaidiepte : 0.25 cm
|
|
Hoogte : 45-60 cm |
Zaaiafstand : in 5 cm trays
|
|
Kiemen : 20-28°C / 14-20 dagen
|
Plantafstand :50 cm tussen de rijen, 35 cm tussen de planten of in potten met diameter 30 cm of meer. |
|
Groeicyclus : 175 dagen |
Uitplanten als :2 tot 4 blaadjes (verspenen) |
Teelwijze :
- Voorzaaien Binnen/serre/kas : Zaai binnenshuis eind januari-maart ; Plant onder glas in mei ; oogst vanaf eind juli tot begin november
Pepers in onze webwinkel
|
Standplaats :  |
Water geven : |
|
Goede buren :Tomaat, marjolijn, basilicum |
Slechte buren :bonen, koolsoorten |
|
Vorstresistent: Nee |
Wortelsysteem: 45-60 cm |
|
Bemesting : veel fosfor, beendermeel dus |
Favoriete bodem : pH : 7,0-8,5 |
|
Gevaren en zorgen : bladluizen
|
Oogsten en bewaren : De pepers heb je in veel variëteiten. Meestal gaan de pepers van een groene, via een rode fase tot een dieprode toestand. pepers zijn rijp wanneer ze makkelijk van de plant komen. Werk bij pikante variëteiten met handschoenen !
Voedingswaarden :
10 gram rauwe peper bevat :
- 4 kcal
- 0 gram vet
- 1 gram koolhydraten
- 0,2 gram proteïnen
- 0,1 gram vezels
- 0,5 gram suiker
- Vitaminen : A, C en K
- Andere : Thiamine, Riboflavine, Niacine, Foliumzuur, Ijzer, Magnesium, fosfor, Koper, Potassium en Mangaan.
|
 = weinig zon  = matig zon = veel zon  = weinig water = matig water  = veel water |
