Das ganze Jahr über Salat im Gemüsegarten anbauen

Der Anbau vieler Salatsorten ist für mich im Gemüsegarten unverzichtbar. Wenn im Sommer oder Winter alle anderen Gemüsesorten sterben, esse ich weiterhin Salat. Karotten und Radieschen können auch das ganze Jahr über angebaut werden, mit Salat geht es aber ganz schnell. Salat gibt es in vielen Formen und Farben und er mag keine Hitze. Bei hohen Temperaturen zeigt Salat seinen Unmut durch Schossen. Das ist, als würde man sagen: „Ich bin weg, schau es dir einfach an.“ Suchen Sie sich für Ihren Sommeranbau daher einen halbschattigen Platz im Gemüsegarten aus.

Das ganze Jahr über Salat anbauen

Wie kann ich das ganze Jahr über verschiedene Salatsorten anbauen? Ich werde es jeden Monat für Sie durchgehen.

• November bis März im Wintergarten oder Gartengewächshaus : Pflücksalat , Senfsalat , Feldsalat und Winterportulak, die ich im September gesät habe (im Gartengewächshaus verträgt der Salat Temperaturen bis -5° C, unter Vlies kann es noch kälter sein).
• April und Mai: im Wintergarten oder Gewächshaus : Meikonigin- Salat Mitte Januar im Gewächshaus vorsäen.
• Juni bis Oktober: im Freiland: Manchmal kaufe ich Pflanzen, die ich im Halbschatten auspflanze. Sie können die Sorte Appia auch Mitte April und Ende August im Freiland aussäen und dann die kleinen Pflanzen auspflanzen Es gibt zwei echte Blätter im richtigen Pflanzabstand.

Für ein ganzes Jahr Salat viermal säen.

Salatsorten

Salat ist eine schnell wachsende einjährige Pflanze mit kompakt wachsenden Blättern (Kopf) oder losen Blättern. Die Farben variieren von hellgrün bis tiefrotbraun. Eine Sorte ist zudem schneller zu ernten als die andere. Ein Überblick:

• Geschnittener oder gepflückter Salat bildet lose Blätter in einem kreisförmigen Muster. Pflück- oder Schnittsalat können Sie 40 bis 50 Tage nach der Aussaat ernten. Sehr interessant für den späteren Anbau im Gewächshaus oder Gewächshaus nach der Obsternte.
• Buttersalat oder Kopfsalat haben lockere, runde Köpfe mit zartgrünen Außenblättern und gelberen Innenblättern. Abhängig von den Wachstumsbedingungen können Sie diese nach 65 bis 80 Tagen ernten.
• Römersalat oder Römersalat bilden stolze, aufrechte, ovale Köpfe. Sie eignen sich sehr gut für die Verwendung in der Küche und können nach 80 bis 85 Tagen geerntet werden
• Eisbergsalat hat kräftig grüne Blätter, die in einem sehr kompakten Kopf sitzen. Das ist superfrischer Salat, der 80 bis 90 Tage braucht, bis er auf Ihrem Teller landet.

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Standort

Wie bereits erwähnt, hasst Salat Hitze. Im Winter ist es am besten, an sonnigen Tagen für Belüftung im Gewächshaus zu sorgen. Im Hochsommer ist es am besten, einen Ort zu wählen, an dem es nur wenige Stunden Sonne gibt. Sie können auch kreativ sein und Ihren Salat im Schatten von Mais oder Topinambur pflanzen. So bilden Sie einen natürlichen Sonnenschirm für Ihren Salat.

Salatanbau: Aussaat

Da Salatsamen winzig klein sind, sollte man sie nicht zu tief einpflanzen. Normalerweise lege ich sie auf Erde, die ich vorher gut angefeuchtet habe. Dadurch wird vermieden, dass viel von oben gegossen werden muss. Ich streue oft eine feine Schicht Erde darüber, auch Deckerde genannt. Sie können die Abdeckerde auch mit einer Gießkanne mit Sprühdüse bewässern. Die Samen keimen nach 3 bis 5 Tagen. Sorgen Sie für ausreichend Licht. In den Monaten April bis Oktober stellt dies kein Problem dar. Wenn Sie jedoch in den Wintermonaten Salat säen, verwenden Sie zusätzliche Wachstumslampen . Die Sonne ist oft zu schwach, um Ihren Setzlingen auf der Fensterbank Licht zu spenden. Ihre Sämlinge strecken sich dem Licht entgegen und Ihre Kultivierung wird oft scheitern. Sobald Ihre jungen Sämlinge nach dem Keimen die ersten Blätter haben, verpflanzen Sie sie in fruchtbaren Boden. Im Winter verpflanze ich die Sämlinge in P7-Töpfe mit Blumenerde und ab April pflanze ich sie ins Freiland. Dies ist ein Video meiner Kultivierung, die ich Mitte Januar drinnen begonnen habe: https://youtu.be/xy6f5vVbFw0

Salat anbauen: Auspflanzen

Salat braucht gut bearbeiteten, luftigen Boden. Da Blumenerde ohnehin luftig ist, bearbeiten Sie Ihre Gartenerde am besten mit einer Spaten- oder Lockerungsgabel . Etwas Universaldünger einarbeiten. Pflück- oder Römersalat können Sie in einem Abstand von 10 bis 15 cm zwischen den Pflanzen und 25 cm zwischen den Reihen pflanzen. Säen Sie Ihren Pflücksalat direkt aus und verdünnen Sie ihn anschließend gut. Zu dicht gesäter Salat wird schnell schimmeln. Salat, Eisbergsalat und Römersalat 25 bis 35 cm zwischen den Pflanzen und 25 bis 35 cm zwischen den Reihen säen . Ich pflanze Salat immer im Schachbrettmuster, das spart Platz.

Gießen und Füttern

Den Salat nach und nach gießen, nicht in mehliger Erde oder in einem Graben. Kommen Sie jeden oder jeden zweiten Tag mit der Gießkanne vorbei, Ihre Pflanzen werden Sie reichlich belohnen. Vermeiden Sie es, von oben zu gießen oder Wasser auf Ihre Salatpflanzen zu spritzen. Ein guter Tipp: Tragen Sie eine Schicht geteerten Kompost zwischen Ihren Salatpflanzen auf, er nimmt Feuchtigkeit gut auf, spritzt nicht und sorgt zusätzlich für Nährstoffe. Drei Siege.

Begleitpflanzung

Wählen Sie Kombinationsanbau statt Fruchtfolge. Dann schauen Sie sich genau an, welchen Nachbarn Sie Ihre Salatpflanzen schenken. Gute Nachbarn von Salat sind: Pfefferminze , Gurke , Bohnen , Salbei, Dill , Kerbel, Ringelblume, Anis, Liebstöckel, Erdbeere, Rettich, Zwiebel und Rote Bete . Schlechte Nachbarn: Kohl, Sellerie und Petersilie.

Salat in Gläsern

Salat in Töpfen anzubauen funktioniert sehr gut. Wenn es zu heiß wird, kann man sie umstellen, ist das nicht praktisch? Sie können 1 Kopf Salat in einem 13-cm-Topf anbauen. Auch zum Verschenken an Menschen ist es nützlich, sie werden sehr glücklich damit sein. Sie können auch Gemüsegartenbehälter verwenden und die oben genannten Pflanzabstände einhalten.

Schädliche Insekten/Tiere

Genau wie wir sind viele Tiere verrückt nach leckerem Salat. Blattläuse siedeln sich auf dem Salat an und genießen den Saft Ihres Salats. Bekämpfen Sie sie mit einem Wasserstrahl oder besprühen Sie sie mit einem ökologischen Produkt. Sie sorgen für viele Blüten und locken Marienkäfer an, die sich wiederum an den Blattläusen ernähren. Auch Raupen können Ihren Salat befallen. Diese stammen normalerweise von Schmetterlingen. Schützen Sie Ihren Salat bei Bedarf mit einem Netz. Schnecken sind vielleicht der größte Feind unseres Salats. Ich bekämpfe Schnecken das ganze Jahr über präventiv. Ich lasse meine Hühner im Gemüsegarten frei, streue von März bis April ökologische Schneckenkorn im Gemüsegarten und halte meinen Garten in Ordnung. Wer viel Müll herumliegen lässt, richtet Entbindungsstationen für Schnecken ein.

Ernte

Sie können Kopfsalat ernten, indem Sie jedes Mal die äußeren Blätter Ihrer Pflanzen ernten. Sie können auch die gesamte Pflanze an der Basis ernten. Ich bin für den ersten Weg. Durch das Ernten der äußeren Blätter haben Sie eine längere Ernteverteilung über alle Ihre Salatpflanzen. Ernten Sie Salat früh am Tag, wenn die Pflanze die meiste Feuchtigkeit enthält und diese am längsten speichert. Bewahren Sie Ihren Salat mit einer Schicht Papiertuch darauf im Kühlschrank auf. Auf diese Weise können Sie Ihren Salat problemlos eine Woche lang aufbewahren. Salatsorten-Samen online in unserem Online-Shop

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