Aardappelzetmeel is een effectief en veelzijdig ingrediënt dat vaak wordt gebruikt als glutenvervanger in glutenvrije recepten. Het is een fijn wit poeder, gewonnen uit aardappelen, en heeft een neutrale smaak. Aardappelzetmeel helpt bij het verbeteren van de textuur en binding in gebak, brood en andere deegwaren, waardoor ze luchtiger en zachter worden. Door zijn uitstekende vochtopname zorgt het ervoor dat baksels niet droog worden. Bovendien werkt het goed als verdikkingsmiddel in sauzen, soepen en desserts. Het combineert moeiteloos met andere glutenvrije melen voor een gebalanceerd bakresultaat.

Ingrediënten: