Gember (Zingiber officinale) - 1 wortelstok

Kweektips

Stap 1: Voorbereiding van de Wortelstok

Snijd de gemberwortelstok in stukken, zorg ervoor dat elk stuk minstens één knop heeft. Laat de gesneden stukken een nacht drogen om de snijvlakken te laten genezen en te voorkomen dat ze gaan rotten bij het planten.

Stap 2: Kies de Juiste Grond

Kies een goed water doorlatende kwalitatieve en rijke potgrond om de gemberplant van voldoende voedingsstoffen te voorzien. Gember houdt van een licht zure tot neutrale pH-waarde. Het is aan te raden om de gember in pot te kweken. Door te kiezen voor kweken in pot kan je de pot eenvoudig binnen plaatsen in het najaar als het kouder wordt. Gember heeft namelijk een lang groeiseizoen en kan absoluut niet tegen de kou. Het is ook mogelijk om in volle grond buiten te telen, of nog beter in de serre. Begin dan alvast in februari-maart met het kweken van de gember binnen in een pot en plant deze plant buiten of in de serre na half mei.

Stap 3: Planten

Plant de gemberwortelstukken ongeveer 5-7 cm diep met de knoppen naar boven gericht. Als je meerdere stukken plant, houd dan minstens 20-30 cm afstand tussen hen. Als je in potten plant, kies dan een ruime pot om de wortels ruimte te geven om te groeien.

Stap 4: Water en Zonlicht

Houd de grond vochtig maar niet doorweekt. Gember houdt van regelmatig water geven. Zorg ervoor dat de plant voldoende zonlicht krijgt, bij voorkeur minstens 6 uur per dag. Als je binnen kweekt, plaats de pot dan bij een zonnig raam.

Stap 5: Onderhoud

Bemest de gemberplant regelmatig met een evenwichtige meststof, vooral tijdens het groeiseizoen. Verwijder eventuele onkruiden die rond de plant groeien. Gember heeft geen strenge verzorging nodig, maar houd de plant gezond door regelmatige controle.

Stap 6: Oogsten

Gember is klaar om geoogst te worden wanneer de plant volwassen is, meestal na 8-10 maanden. Graaf voorzichtig rond de randen van de plant en verwijder de gewenste hoeveelheid wortelstokken. Laat de rest van de plant doorgroeien voor toekomstige oogsten.

Volg deze stappen en geniet binnenkort van je eigen verse, zelfgekweekte gember!