Pers type 25 : inhoud +- 20 liter.
Deze fruitpers heeft een dubbel perssysteem: het racagnac systeem.
Leg een perszak aan beide kanten van de metalen as in het midden, en vul deze met de fruitpulp. Pers het pulp uit met behulp van houten blokken, die bij de pers geleverd worden. Door het racagnac (ofwel kriksysteem) kan de druk maximaal opgevoerd worden.