Deze lichte, oersterke bakplaat van Brod & Taylor is speciaal gemaakt voor thuisbakkers die hun brood naar een hoger niveau willen tillen. Hij is gemaakt van massief staal, waardoor ze supersnel opwarmt en de warmte perfect vasthoudt. Dit zorgt voor een korte, krachtige hitteboost, wat je brood een mooie ovenrijs geeft en een luchtige structuur.
Elke plaat is vooraf behandeld met lijnzaadolie, dus je kunt meteen aan de slag. Geen gedoe met inbranden of speciale voorbereidingen.
De broodbakplaat is lichtgewicht en makkelijk te hanteren. Perfect als je gewoon een simpele, effectieve bakoppervlakte zoekt die je zonder moeite in en uit de oven tilt. Combineer de broodbakplaat met een broodschelp voor het ultieme resultaat. De broodschelp werkt als een deksel. Die houdt de stoom rondom je brood vast, zo krijg je een luchtige structuur én een knapperige korst.
Welke dikte kies je?
De 2,5 mm plaat warmt sneller op, is lichter en handzamer, maar verliest sneller warmte. De 4 mm broodbakplaat heeft meer massa en kan daardoor meer warmte opslaan en afgeven maar het duurt wel iets langer voordat deze goed warm is. Heb je een oven die vrij snel terug koelt bij het openen van de ovendeur en er daarna lang over doet om de ingestelde temperatuur weer te behalen of heb je een oven die geen hele hoge temperaturen kan bereiken dan kan je beter de 4mm plaat nemen. Zo maak je optimaal gebruik van de warmte. Haalt je oven met gemak temperaturen van 250ºC+ en koelt deze niet snel terug bij het openen van de ovendeur dan is de 2,5mm plaat voldoende.
Zo gebruik je hem
Leg je broodbakplaat in de oven terwijl je voorverwarmt. Zodra de oven op temperatuur is, kun je meteen bakken. Een broodbakplaat verliest bij het openen van de ovendeur veel minder temperatuur dan een standaard dunne bakplaat. Je bakt dus consistenter, ook als je vaker brood of pizza achter elkaar maakt.
Kenmerken:
- Afmetingen: 35,5 × 35,
- Dikte: 2,5 mm of 4 mm
- Gewicht:
- 2,5 kg (bij 2,5 mm dik)
- 4,0 kg (bij 4 mm dik)
- Merk: Brod & Taylor
Verzending
Verzending
We verzenden je bestelling binnen 1-2 werkdagen*. Bij een besteding van €75,- krijg je één gratis verzending. Verzending is al mogelijk vanaf €3,95. Alle bestellingen worden als pakket verzonden met een track and trace code, zodat je je bestelling altijd kunt volgen. Lees meer over de verzendkosten in onze FAQ.
Levertermijn pre-order
Je bestelling wordt verzonden vanaf de aangegeven datum van beschikbaarheid. Dit geldt ook als je pre-order combineert met producten die al op voorraad zijn.
*Let op: In sommige gevallen is dit niet zo, zoals bij: pre-orders, witlofwortels, bomen en kleinfruit. Lees meer in onze FAQ.
Broodbakplaat onderhouden
Broodbakplaat onderhouden
Moet ik de bakplaat voorbehandelen?
De bakplaat is al voorbehandeld en direct klaar voor gebruik.
Wordt de coating na verloop van tijd wat minder? Dan kun je hem op dezelfde manier inbranden als een gietijzeren pan: wrijf de plaat dun in met een olie met een hoog rookpunt en verhit 1 uur op 260 °C. Laat de bakplaat daarna volledig afkoelen in de oven.
Hoe maak ik de bakplaat schoon?
De stalen bakplaat hoeft niet na elk gebruik grondig schoongemaakt te worden. Meestal is een veeg met een doek al voldoende. Wil je hem toch reinigen? Laat het staal eerst volledig afkoelen, spoel af met warm water en gebruik een zachte spons of een borstel met stevige haren.
Gebruik je zeep, spoel de plaat dan heel goed na en droog hem direct om roest te voorkomen. Zeep kan een deel van de natuurlijke coating verwijderen. In dat geval kun je de coating opnieuw opbouwen: breng een dun laagje olie met een hoog rookpunt aan (bijvoorbeeld lijnolie) en verhit de bakplaat 1 uur in de oven op 260 °C.
Hoe verwijder ik vlekken of krassen?
Vlekken en krassen horen bij het gebruik en hebben geen invloed op de werking van de bakplaat. Je hoeft ze dus niet te verwijderen.
Zitten er aangekoekte resten op die kunnen gaan roken of ruiken?
- Schrob ze weg met een borstel of spons (eventueel met een klein beetje warm zeepsop).
- Spoel goed af en droog de plaat volledig.
- Breng opnieuw een dun laagje olie aan en verhit 1 uur op 260 °C om de coating te herstellen.
Zo blijft je bakplaat optimaal presteren.
Bewaaradvies voor je stalen bakplaat
Zorg dat de bakplaat na gebruik kruimelvrij is. Wassen is meestal niet nodig. Een dun laagje olie beschermt tegen roest.
Laat de plaat na gebruik afkoelen en bewaar hem in een droge kast, of gewoon in de oven.
Wordt de coating dunner? Breng dan met keukenpapier een klein beetje olie met een hoog rookpunt aan en verhit de bakplaat opnieuw 1 uur op 260 °C. Laat hem daarna afkoelen en berg hem droog op.
Broodbakplaat - Brod & Taylor
Broodbakplaat - Brod & Taylor - 2.5 mm is nabesteld en wordt verzonden zodra het weer op voorraad is.
