Brod & Taylor Rijskast of Proofer

De Brod & Taylor rijskast, ook wel proofer, is een veelzijdig apparaat dat veel meer kan dan alleen deeg laten rijzen. Gebruik het om yoghurt te maken, chocolade en boter te smelten, of als slowcooker. Dankzij de nauwkeurige temperatuurregeling en constante vochtigheid is het ideaal voor het laten gisten van producten (zoals brood), fermentatie en kweeking.

Deze opvouwbare rijskast is bovendien praktisch: hij is volledig inklapbaar en daardoor eenvoudig op te bergen. In enkele seconden klap je de delen uit, en het apparaat is direct klaar voor gebruik. Een onmisbare tool voor iedereen die houdt van bakken en fermenteren! Het toestel heeft twee standen: een fermentatiemodus/rijsmodus en een slow-cookmodus.

Werking fermentatiemodus/rijsmodus:

In deze modus kan een pan op de kookplaat worden geplaatst, waarna de gewenste temperatuur kan worden ingesteld. Hierdoor kan een gerecht langzaam en gelijkmatig worden gegaard voor een optimale smaak.

Kenmerken:

• Rijsmodus: Temperatuur per graad instelbaar van 21 tot 49°C 
• Slow-cookingmodus: Temperatuur per graad instelbaar van 21 tot 90°C 
• Luchtvochtigheid te verhogen tot 60-80% (niet instelbaar)
• Inclusief gebruiksaanwijzing met receptenboekje
• Interne afmeting (open): 38 x 32 x 20 cm (L x B x H) 
• Buitenafmeting (open): 46 x 37 x 27 cm (L x B x H) 
• Buitenafmeting (opgevouwen): 46 x 37 x 8 cm (L x B x H) 
  
• Alle afneembare onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig 
• Spanning: 220 - 240 V, 60 Hz (200 watt)
• Stroomverbruik: maximaal 200W

Materiaal:

• Geanodiseerde aluminium verwarmingsplaat 
• Materiaal rooster: roestvrijstaal 
• Materiaal waterbak: aluminium 
• Versterkte behuizing van polypropyleen met groot kijkvenster