Oerprei (Allium ampeloprasum 'Holmense') in P9 pot

Oerprei is een sterke, winterharde preivariëteit die oorspronkelijk uit het wild komt en bekend staat om zijn robuuste groei en volle smaak. De dikke, langwerpige stengels en bladeren zijn eetbaar en geven een zachte, zoete uismaak aan soepen, stoofschotels en roerbakgerechten. Oerprei groeit het best in voedzame, goed doorlatende grond op een zonnige plek en kan meerdere jaren op dezelfde plek blijven staan als groenbemester of door af en toe te oogsten. De plant trekt ook bestuivers aan tijdens de bloei en is een waardevolle aanvulling in de moestuin.

In de zomer sterft het bovengrondse deel van de plant af en ontstaan er nieuwe bollen rondom de oorspronkelijke bol (= moederbol). Begin augustus graaf je deze bolletjes op en plant je ze direct terug in een rij, net zoals je met gewone prei zou doen (één bolletje om de 15 cm). De overtollige bolletjes kun je opeten; ze hebben een milde smaak die doet denken aan een mix van prei, lente ui en knoflook.

Na het planten groeien er kort daarna nieuwe preiplantjes. Deze kun je oogsten voor of net na de winter. Laat altijd voldoende plantjes staan om nieuwe bollen te vormen voor het volgende seizoen.

Toepassingen

• Keuken: soepen, stoofgerechten, roerbak en salades
• Bodembedekking: robuuste groenblijvende plant
• Biodiversiteit: bloeiende prei trekt bestuivers

Belangrijk!
Dit zijn winterharde maar niet wintergroene planten. In de winter sterven de bovengrondse delen af en gaat de plant in rust. Wanneer je de plant ontvangt, lijkt het daardoor soms alsof je een lege pot/afgestorven plant krijgt. Dat is helemaal normaal: de plant leeft nog en zit veilig ondergronds in de pot. Geef hem een plekje in je tuin en in het voorjaar zal hij vanzelf weer uitlopen vanuit de ondergrondse delen.