Algemene informatie
Gamay (ook wel Gamay Noir) is een klassiek blauw druivenras dat vooral bekend is uit de Beaujolais-regio in Frankrijk. Het ras is verwant aan Pinot Noir en staat bekend om zijn lichte, fruitige wijnen met florale tonen. Gamay groeit goed in gematigde klimaten en is ook buiten Frankrijk succesvol aangeplant, onder andere in België, Nederland en Zwitserland. De druif rijpt vroeg en is daardoor geschikt voor koelere streken.

Druif
De trossen zijn middelgroot, kegelvormig en compact. Soms zijn ze geschouderd. De bessen zijn zwartblauw van kleur, middelgroot, ovaal en stevig van structuur. Ze bevatten wit, sappig vruchtvlees met een zachte, zoete smaak.

Weerstand

• Peronospora (valse meeldauw): +
• Oidium (echte meeldauw): +
• Botrytis (grijze schimmel): +/−

Wijn
Gamay levert een helderrode wijn met een lichte body en frisse zuren. Het aroma doet denken aan kersen, rode bessen en soms rijpe pruimen. De smaak is elegant en toegankelijk met zachte tannines. Gamay-wijnen zijn geliefd als lichte zomerwijn, maar kunnen ook verrassend goed ouderen. Ze combineren uitstekend met een breed scala aan gerechten — zelfs vis.

Teeltadvies
Gamay heeft een middelmatige groeikracht en produceert regelmatig. Door de late knopzetting is het ras relatief ongevoelig voor voorjaarsvorst. De compacte trossen maken de druif wel gevoelig voor schimmel in natte zomers. Kies daarom een goed doorluchte standplaats op lichtere grond.

Voorbereiding wijnstok
De groei is compact en beheersbaar. Gamay laat zich goed leiden aan een draadstructuur of in een klassieke leivorm. Regelmatig loofwerk helpt om de druiven luchtig te houden en schimmel te voorkomen.

Grondvoorbereiding

• Op kalkrijke grond: verbeter met lavagruis
• Op zandgrond: verbeter met bentoniet en lavameel

Uitplanten
Stop je wijnstok 24 uur in een emmer met water. Zo kan hij zich nog eens volzuigen voor de uitplant.

Plant tussen 1 en 15 mei. Gebruik een grondboor of spade om een plantgat van 10 cm diameter en 30 cm diep te maken. Zet de ent net boven de grond, zodat de wijnstok 5 tot 10 cm uit de grond steekt.

Plantafstand

• In de rij: 1 meter
• Tussen de rijen: 1,5 tot 1,8 meter