Algemene informatie
Satin Noir werd in 1991 gecreëerd door Valentin Blattner en is een kruising tussen Cabernet Sauvignon en resistente partners. De variëteit vertoont een duidelijke genetische verwantschap met Cabernet Sauvignon. Kenmerkend zijn de dikke schil, de kleine, geconcentreerde, aromatische en kleurrijke bessen, en de losse druivenstructuur. De rijpheid ligt ongeveer 10 tot 14 dagen vóór die van het klassieke ras, wat zorgt voor een vroege en betrouwbare oogst in een rijpe, harmonieuze cabernetstijl.

Druif
De trossen zijn kort, met losse bessen en weinig schouders. De bes is rond en ongeveer even groot als die van Cabernet Sauvignon. De stevige schil biedt een goede natuurlijke weerstand tegen botrytis. De rijke kleurstoffen in de schil geven de druif zijn diepe, donkere uiterlijk.

Weerstand

• Peronospora (valse meeldauw): +++
• Oidium (echte meeldauw): +++
• Botrytis (grijze schimmel): ++

Wijn
De wijn van Satin Noir heeft een dieprode, dichte kleur. In geur en smaak doet hij denken aan een zeer rijpe Cabernet Franc, met aroma’s van bramen, zwarte bessen, zwarte peper en pure chocolade, en subtiele hints van sigaar, leer en cederhout. De wijn is krachtig en gestructureerd, met bewaarpotentieel en ideaal voor houtrijping.

Teeltadvies
De groei is zeer rechtopstaand, waardoor er minder inspanning nodig is bij het loofwerk. Het losse bladerdek zorgt voor een natuurlijke ventilatie van de druivenzone — ideaal in vochtige regio’s, zonder dat extra ontbladering nodig is. De druiven rijpen ongeveer 10–14 dagen vóór Cabernet Sauvignon, meestal begin tot midden oktober. Dankzij de goede botrytisresistentie kan de oogstperiode worden verlengd zonder kwaliteitsverlies.

Voorbereiding wijnstok
De plant groeit krachtig en toont weinig tot geen dubbele scheuten. Dankzij de stevige structuur is snoei en opbrengstregulatie eenvoudig. De opbrengst is gemiddeld tot hoog en blijft beheersbaar.

Grondvoorbereiding

• Op kalkrijke grond: verbeter met lavagruis
• Op zandgrond: verbeter met bentoniet en lavameel

Uitplanten
Stop je wijnstok 24 uur in een emmer met water. Zo kan hij zich nog eens volzuigen voor de uitplant.

Plant tussen 1 en 15 mei. Gebruik een grondboor of spade om een plantgat van 10 cm diameter en 30 cm diep te maken. Zet de ent net boven de grond, zodat de wijnstok 5 tot 10 cm uit de grond steekt.

Plantafstand

• In de rij: 1 meter
• Tussen de rijen: 1,5 tot 1,8 meter