Deze pagina bevat snelle startinfo maar we hebben ook een kweekgids tomaten om bij weg te dromen : Tomaten kweken in 6 maanden van zaaien tot tomaten oogsten
🌱 Zaaien & planten
Tomaat (Solanum lycopersicum) is een warmteminnende eenjarige die je altijd moet voorzaaien. Eerst binnen of in de verwarmde serre, daarna verspenen en uitplanten op de definitieve plaats.
- Zaaidiepte: ongeveer 3 mm.
- Voorkweken: zaai in zaaitrays en verspeen bij 2 echte blaadjes naar potjes van ± 9 cm.
- Kiemtemperatuur: 21–27 °C.
- Kiemtijd: 🕒 6–10 dagen.
- Uitplanten: wanneer de plantjes 25–50 cm hoog zijn en niet meer vorstgevoelig staan.
- Plantafstand: 45–60 cm tussen de planten (afhankelijk van ras en ondersteuning), 75–80 cm tussen de rijen.
- Groeicyclus: 🕒 ongeveer 160 dagen van zaai tot laatste oogst.
📅 Teeltmomenten doorheen het jaar
Er zijn grofweg twee teelten: onder glas (serre/kas) en in volle grond uit de regen.
- Voorzaaien binnen / serre / kas: zaaien binnen van midden februari tot midden april, uitplanten onder glas van midden april tot eind mei, oogsten van midden juli tot en met september.
- Volle grond (uit de regen): zaaien binnen van maart tot midden april, uitplanten buiten van midden mei tot begin juni, oogsten vanaf begin augustus tot en met september.
Combineer beide teelten voor een lange oogstperiode van de zomer tot in de herfst. Onder glas krijg je de vroegste en meest zekere oogst.
🍅 Populaire tomatenrassen
Tomaten bestaan in alle vormen en kleuren: kers, pruim, vleestomaat, rond, geel, zwart…
- Kerstomaten: Cerise BIO, Cereza Amarilla (geel), Black Cherry, Ravello F1, Dolly F1 (gele kers), Super Sweet 100 F1, Tiny Tim.
- Ronde tomaten: Ace 55VF BIO, Moneymaker, Goldene Königin.
- Pruim- en saus-tomaten: San Marzano, San Marzano 3 – Large Fruited, Roma 2.
- Vleestomaten: Marmande VR, Coeur de Boeuf.
Voeg in Bloggle gerust een productgalerij toe met tomatenzaden en -planten uit je webwinkel.
Basisgegevens van tomaat (Solanum lycopersicum)
- Gewasgroep: vruchtgewas.
- Gewasfamilie: nachtschadefamilie.
- Hoogte: ongeveer 30–240 cm, afhankelijk van ras en groeiwijze (struik, stok, balkon…).
- Groeicyclus: ± 160 dagen.
- Vorstresistentie: nee – tomaat is erg gevoelig voor vorst en koude wind.
- Wortelgestel: 45–120 cm diep, bij voorkeur gestimuleerd met wat drogere fasen tussen gietbeurten.
- Bodem: goed doorlatende, voedzame grond met pH tussen 5,5 en 7,5.
☀️ Standplaats & waterbehoefte
- Zon: 🌞 veel zon – tomaten houden van een warme, beschutte plek.
- Waterbehoefte: 💧💧 gemiddeld tot veel water, maar bij voorkeur diep en niet elke dag. Laat de grond rond de plant soms licht opdrogen zodat het wortelgestel diep en sterk uitgroeit. Liever één keer per week royaal water dan elke dag een beetje.
- Tip: te vaak en oppervlakkig water geven zorgt voor een zwak, oppervlakkig wortelstelsel.
Gezelschapsgroenten
✅ Goede buren
- Wortel
- Ui / ajuin
- Knoflook
- Asperge
- Afrikaantje
- Basilicum
- Sla
- Selder
- Struikbonen
- Peterselie
- Bieslook
- Munt
❌ Slechte buren
- Walnoot
- Dille
- Broccoli en andere koolsoorten
- Maïs
- Knolvenkel
- Koolrabi
- Rozemarijn
- Aardappel
Gevaren & zorgen
Het grootste probleem bij tomaat is de tomaten- en aardappelplaag. Hou de planten zo droog mogelijk: giet op de grond, niet op het blad. Bescherm het blad met bijvoorbeeld basaltmeel en zorg voor maximale verluchting in serre of kas. Zet tomaten niet vlak bij aardappelen om besmetting te beperken.
🧺 Oogsten & gebruiken
Tomaten zijn oogstklaar wanneer de schil egaal gekleurd en glanzend is. De vrucht voelt stevig, maar geeft licht mee als je er voorzichtig op duwt met je vinger.
Oogst bij voorkeur met een schaartje of draai de tomaat met kroontje en een stukje steel van de tros. Rijpe tomaten kun je enkele dagen bewaren op een koele plek (niet in de koelkast voor de beste smaak).
Voedingswaarde (per 100 g rauwe tomaat)
- Energie: 18 kcal
- Vet: 0 g
- Koolhydraten: 4 g
- Proteïnen: 1 g
- Vezels: 1 g
- Suikers: 3 g
- Vitaminen: A, B6, C, E en K
- Andere nutriënten: thiamine, niacine, foliumzuur, magnesium, fosfor, koper, kalium en mangaan
