Voor we starten met de snelle info over sla zaaien, wil ik je ook de link geven naar de uitgebreide kweekgids waar je alles leest over sla zaaien : Sla zaaien kweekgids - knapperige blaadjes vol vitamines
🌱 Zaaien & planten
Sla (Lactuca sativa) is een snelgroeiend bladgewas dat je bijna het hele jaar door kunt telen met de juiste rassen en teeltmomenten. Je kunt zowel kropsla, ijsbergsla, pluksla, snijsla als eikenbladsla in de moestuin kwijt.
- Zaaidiepte: 0–5 mm, heel oppervlakkig – sla is een lichtkiemer.
- Voorkweken: zaai in modulaire zaaitrays van ± 5 cm, 2 zaadjes per module in hetzelfde gaatje. Houd het sterkste plantje over, verwijder de andere.
- Kiemtemperatuur: 4–16 °C (sla kiemt beter bij koele temperaturen).
- Kiemtijd: 🕒 6–12 dagen.
- Plantafstand (krop- en ijsbergsla): 30 cm tussen de rijen, 25 cm tussen de planten.
- Plantafstand (snij- en pluksla): mag veel dichter (ongeveer 5 cm) of rechtstreeks in de rij gezaaid worden.
- Uitplanten: wanneer de zaailingen ongeveer 4 echte blaadjes hebben.
📅 Teeltmomenten doorheen het jaar
Met de juiste planning kun je bijna het hele seizoen verse sla oogsten:
- Weeuwen: zaaien onder glas van midden oktober tot half november, uitplanten buiten in maart, oogsten van half april tot en met mei.
- Vrijster: zaaien binnenshuis van half tot eind januari of onder glas in februari, planten onder glas in maart, oogsten van eind april tot en met mei.
- Lente: zaaien onder glas van midden februari tot maart, uitplanten buiten van midden maart tot april, oogsten van mei tot midden juli.
- Zomer: zaaien buiten van april tot begin juli, uitplanten buiten van mei tot midden augustus, oogsten van midden juli tot eind september.
- Herfst: zaaien buiten van midden juli tot midden augustus, uitplanten buiten van midden augustus tot midden september, oogsten in oktober.
Populaire slarassen
Er bestaan heel wat slatypen: kropsla, ijsbergsla, pluksla, snijsla, bindsla en eikenbladsla. Enkele bekende rassen zijn onder andere:
- Ijsbergsla: Great Lakes.
- Kropsla: Appia, Meikoningin (ook in BIO), Zwart Duits, Wonder van Vier Jaargetijden (ook in BIO), Hilde.
- Krulsla: Lollo Bionda (groen).
- Pluksla: Amerikaanse Roodrand, Australische Gele, Green Salad Bowl (BIO).
- Eikenbladsla: Red Salad Bowl (rood).
- Snijsla: Witte Dunsel.
- Andere types: aspergesla, bindsla zoals Romeinse mini-sla Little Gem.
Hier kun je in Bloggle een productgalerij met slazaden uit je webwinkel toevoegen.
Basisgegevens van sla (Lactuca sativa)
- Gewasgroep: bladgewassen.
- Gewasfamilie: composietenfamilie.
- Hoogte: ongeveer 15–30 cm, afhankelijk van type en teeltwijze.
- Groeicyclus: 🕒 ongeveer 55–95 dagen, afhankelijk van ras en seizoen.
- Vorstresistentie: nee – sla kan lichte koude verdragen, maar is niet echt vorsthard.
- Wortelgestel: ongeveer 30–45 cm diep.
- Bemesting: vooral organisch met goed verteerde compost. Vermijd snelwerkende kippenmest, bloedmeel en kunstmeststoffen met veel zout (risico op randen aan het blad).
- Bodem: luchtige, humusrijke grond met pH tussen 6,0 en 7,0.
Standplaats & waterbehoefte
- Zon: 🌤️ halfschaduw tot matige zon. In de volle zomer staat sla liever niet de hele dag in de brandende zon om doorschieten te vermijden.
- Waterbehoefte: 💧💧💧 regelmatig en ruim water geven, bij voorkeur ’s morgens. De bodem mag nooit helemaal uitdrogen.
Gezelschapsgroenten
✅ Goede buren
- Pepermunt
- Komkommer
- Bonen
- Salie
- Dille
- Kervel
- Afrikaantje
- Anijs
- Lavas
- Aardbei
- Radijs
- Ui / ajuin
- Rode biet
❌ Slechte buren
- Koolsoorten
- Selder
- Peterselie
Gevaren & zorgen
Het grootste probleem bij sla in de moestuin zijn slakken, zeker bij jonge plantjes. Werk met slakkenvallen, barrières en eventueel biologische slakkenkorrels als de druk echt groot is. Zorg ook voor voldoende vocht en een luchtige bodem om stress en randvorming te vermijden.
🧺 Oogsten & bewaren
Snij- en pluksla kun je op elk moment oogsten door enkel de buitenste bladeren te nemen. Zo blijft de plant nieuw blad aanmaken en kun je meerdere keren van dezelfde plant oogsten.
Kropvariëteiten oogst je wanneer de krop stevig aanvoelt en de binnenste bladeren een compacte krop vormen. Sla bewaart slecht: bij een hoge relatieve luchtvochtigheid en een temperatuur van 2–5 °C blijft sla maximaal ongeveer 5 dagen goed. De beste strategie is daarom om je teelt te spreiden en regelmatig kleinere hoeveelheden te planten.
Voedingswaarde (per 100 g rauwe sla)
- Energie: 13 kcal
- Vet: 0 g
- Koolhydraten: 2 g
- Proteïnen: 1 g
- Vezels: 1 g
- Suikers: 1 g
- Vitaminen: A, B6, C en K
- Andere nutriënten: thiamine, riboflavine, calcium, fosfor, foliumzuur, ijzer, kalium en mangaan
