Oogstverwerking

Ooit al een fles tomaten passata opengedraaid half februari ? Het is alsof je de zon weer even in huis haalt.

Je oogst verwerken en bewaren als er veel oogst van groenten en fruit is in de tuin is eigenlijk puur geluk in een potje, fles of zakje.

Zeker op het ogenblik dat je geen verse groenten in de tuin hebt en aangewezen bent op groenten uit de winkel.

Zelf passata maken: het beste recept voor verse tomaten passata

Zelf passata maken is voor mij de leukste manier om een overvloed aan rijpe tomaten om te toveren tot een heerlijke, gladde tomatensaus. Ik kook de tomaten eerst kort, draai...

Kimchi maken: Simpel recept voor Koreaanse smaakexplosie
Maak zelf traditionele Koreaanse kimchi met dit eenvoudige recept. Ontdek de perfecte mix van pittig, zuur en umami voor een gezonde, smaakvolle fermentatie.
Zongedroogde tomaten maken: makkelijk recept uit de oven
Zelf zongedroogde tomaten maken? Ontdek hoe je tomaten droogt in de oven of voedseldroger en hoe je ze daarna het beste kunt bewaren.
Lacto fermentatie bewaart smaak, kleur, voedingswaarden en textuur
Lacto fermentatie bewaart smaak, kleur, voedingswaarden en textuur In huidige tijden hebben we koelkasten en diepvriezers die het grootste deel van ons eten bewaren. Dat is niet altijd zo geweest....
Oogst bewaren dat kan ook zónder kelder: onze tips.
Hoe je zelfgekweekte groenten en fruit goed bewaart zodat je er ook in de winter kan van smullen Je hebt nu prachtige verse groenten uit je tuin hebt gekweekt en...
Zelf Jam Maken: Simpele Tips voor een perfect resultaat
Je eigen jam maken maakt je instant gelukkig. Pruimenjam maken doe je bijvoorbeeld niet enkel de boterham maar ook bij hartige gerechten. Bramenjam zit vol vitamine C en antioxidanten en...
Augurken inmaken: zoetzuur en knapperig in 5 stappen
Leer stap voor stap augurken inmaken met slimme tips, heerlijke kruidencombinaties en bewaartechnieken voor knapperige, zelfgemaakte augurken uit eigen keuken!
Groenten inmaken - de complete gids - bewaar meer uit je moestuin
Wil je ook je fantastische, zelf-gekweekte groenten inmaken maar weet je niet precies te beginnen ? In dit artikel lees je welke fundamenten ik leerde. Dit overzicht van groenten bewaren...
Groenten invriezen - 4 supertips voor 365/365 moestuin eten
Groenten invriezen - 4 supertips voor 365/365 moestuin eten Je eigen groenten eten uit de moestuin is al telkens een klein dansje waard. Maar als je met ' groenten invriezen...
Zelf sambal maken van eigen gekweekte pepers – zo doe je dat
Ontdek hoe je eenvoudig sambal maakt van je zelfgekweekte pepers. Stap-voor-stap uitleg, tips voor de lekkerste smaak én bewaarinstructies. Perfect voor hobbykoks en tuinliefhebbers!

Alles om je oogst te bewaren

Ben je op zoek naar spullen om je oogst te steriliseren, drogen, fermenteren, ... Plukkers heeft alles in huis om jouw oogst te verwerken en te bewaren voor momenten dat de tuin minder genereus is.

Bekijk alles

Oogst verwerken

Je oogst verwerken is dé manier om nog langer te genieten van alles wat je moestuin geeft. Van kleinfruit en groenten tot kruiden: door te wecken, inmaken, drogen of fermenteren bewaar je de smaken van het seizoen. Bij Plukkers vind je alles wat je nodig hebt om zelf aan de slag te gaan.

Bekijk alles