Ooit al een fles tomaten passata opengedraaid half februari ? Het is alsof je de zon weer even in huis haalt.
Je oogst verwerken en bewaren als er veel oogst van groenten en fruit is in de tuin is eigenlijk puur geluk in een potje, fles of zakje.
Zeker op het ogenblik dat je geen verse groenten in de tuin hebt en aangewezen bent op groenten uit de winkel.
Lacto fermentatie bewaart smaak, kleur, voedingswaarden en textuur In huidige tijden hebben we koelkasten en diepvriezers die het grootste deel van ons eten bewaren. Dat is niet altijd zo geweest....
Maak zelf traditionele Koreaanse kimchi met dit eenvoudige recept. Ontdek de perfecte mix van pittig, zuur en umami voor een gezonde, smaakvolle fermentatie.
Hoe je zelfgekweekte groenten en fruit goed bewaart zodat je er ook in de winter kan van smullen Je hebt nu prachtige verse groenten uit je tuin hebt gekweekt en...
Je eigen jam maken maakt je instant gelukkig. Pruimenjam maken doe je bijvoorbeeld niet enkel de boterham maar ook bij hartige gerechten. Bramenjam zit vol vitamine C en antioxidanten en...
Augurken inmaken - de frisse punch op je bord in 5 stappen augurken inmaken Een prachtig moment is het altijd, een zelfgekweekte augurk zoetzuur ingemaakt die je gerecht een trap...
Wil je ook je fantastische, zelf-gekweekte groenten inmaken maar weet je niet precies te beginnen ? Dat komt goed uit, ik heb me er in verdiept en deel graag welke...
Groenten invriezen - 4 supertips voor 365/365 moestuin eten Je eigen groenten eten uit de moestuin is al telkens een klein dansje waard. Maar als je met ' groenten invriezen...
Hoe maak je sambal en wat is sambal | Zelf gekweekte pepers Wat is sambal - Inleiding over sambal maken Elk jaar rond augustus verschijnen op sociale media kanalen prachtige...
Ben je op zoek naar spullen om je oogst te steriliseren, drogen, fermenteren, ... Plukkers heeft alles in huis om jouw oogst te verwerken en te bewaren voor momenten dat de tuin minder genereus is.
