Spruitkool - spruiten zaaien (Brassica oleracea Gemmifera)
|
|
Gewasgroep : Koolgewas |
Gewasfamilie :Kruisbloemenfamilie |
|
Bekende rassen : Midlaat en Late teelt : Roodnerf
|
Zaaidiepte : 0.5 cm
|
|
Hoogte : 60-120 cm |
Zaaiafstand : in 8 cm potjes voorzaaien, 2 zaadjes in het midden. De beste overhouden. |
|
Kiemen : 18-29°C / 5-10 dagen
|
Plantafstand : 60 cm rond de plant |
|
Groeicyclus : 240 dagen |
Uitplanten als : 6-8 echte blaadjes |
Teelwijze :Voorzaaien in 8 cm potjes, uitplanten en oogsten
- Zomer : Zaai onder glas in februari ; plant buiten midden april-midden mei ; oogst midden augustus- november
- Midvroeg : Zaai onder glas in maart ; plant buiten begin mei-midden mei ; oogst midden oktober tot december
- Midlaat : Zaai buiten eind maart-eind april ; (ver)plant buiten eind mei-juni ; oogst eind november-midden januari.
- Laat : Zaai buiten april-begin mei ; (ver)plant buiten begin juni-begin juli ; oogst eind november -eind maart
Spruiten / Spruitkool in onze webwinkel
|
Standplaats :  én goede ventilatie
|
Water geven : |
|
Goede buren :Tijm, Rosemarijn, Salie, dille, Knoflook, Ajuin, Selder, Aardappel, Chamomile aromatische kruiden en nasturtium |
Slechte buren : Aardbeien, tomaten en druiven |
|
Vorstresistent: Ja |
Wortelsysteem: 45-90 cm |
|
Bemesting :In het begin geef je deze kolen na uitplanten veel stikstof (netelgier, koemest,
) , na twee weken kun je overschakelen op smeerwortelgier. Teveel stikstof zorgt voor te veel blad en te weinig vrucht. |
Favoriete bodem : pH: 5.9-6.1 watervasthoudende bodem |
|
Gevaren en zorgen : Koolvlieg en koolwitjes vormen de grootste gevaren. Een koolkraag kan helpen tegen de koolvlieg maar je speelt pas op veilig met insectengaas
|
Oogsten en bewaren :De kleine kooltjes vind je aan de basis van elk blad. Deze kunnen geoogst worden wanneer ze 3 tot 5 cm diameter hebben. Oogst ze wanneer ze nog strak zijn, eens de blaadjes opengaan ben je ietsje te laat. Als je oogst neem dan het blad onder de spruit weg. Dan blijft de plant heel lang produceren. Oogst voor de bladeren geel worden. De plant kan lichte vorst verdragen. Je hebt de beste oogst op zonnige dagen met lichte vorst. In de vroegere warme periodes kun je om de 7 tot 14 dagen 2 tot 6 spruiten oogsten per plant. Wanneer het kouder wordt kun je 10 tot 15 spruiten oogsten elke 3 tot 4 weken.
Voedingswaarde :
100 gram gekookte spruiten zonder zout bevatten:
- 36 kcal
- 0 gram vet
- 7 gram koolhydraten
- 3 gram proteïnen
- 3 gram vezels
- 2 gram suiker
- Vitaminen : A, B6, C en K
- Andere : Thiamine, Riboflavine, Ijzer, Magnesium, fosfor, Koper, Potassium, Foliumzuur en Mangaan
|
 = weinig zon  = matig zon = veel zon  = weinig water = matig water  = veel water |
