Ik geef toe, dit is snelle start informatie. We hebben ook een kweekgids die je van zaadje tot blaadje vertelt hoe je Veldsla zaaien in 4 stappen voor winters fris, knapperig en gezond
🌱 Zaaien & planten
Veldsla (Valerianella locusta) is een koudeminnende bladgroente uit de valeriaanfamilie. Ideaal voor herfst-, winter- en vroege lenteteelt.
- Zaaidiepte: ongeveer 1 cm.
- Zaaimethode: veldsla wordt rechtstreeks in de volle grond of onder koud glas gezaaid.
- Zaaiafstand: 5 cm tussen de planten en 15 cm tussen de rijen.
- Kiemtemperatuur: rond 10 °C.
- Kiemtijd: 🕒 6–12 dagen.
- Groeicyclus: ongeveer 80 dagen tot volle rozet, maar vaak kun je vroeger al plukken.
📅 Teeltmomenten doorheen het jaar
- Volle grond: zaai buiten in augustus–september; oogst van midden september tot en met januari.
- Koud glas – vroege teelt: zaai onder koud glas half januari–februari; oogst in april.
- Koud glas – late teelt: zaai onder koud glas september–midden oktober; oogst van midden november tot en met maart.
Bevochtig het zaaibed goed en dek het eventueel af met vochtige jutezakken. Dat helpt tegen uitdroging bij het kiemen. Na opkomst kun je het bed licht instuiven met kalk.
Populaire veldslarassen
- Grote Noordhollandse (ook verkrijgbaar als BIO-ras).
Basisgegevens van veldsla (Valerianella locusta)
- Gewasgroep: bladgewassen.
- Gewasfamilie: valeriaanfamilie.
- Hoogte: 10–15 cm.
- Wortelgestel: 7,5–15 cm diep.
- Vorstresistentie: ja, verdraagt lichte vorst.
- Bemesting: weinig; een goed gecomposteerde bodem is voldoende.
- Bodem: pH 5,6–7,5, losse, fijn verkruimelde structuur.
Standplaats & waterbehoefte
- Zon: 🌤️ halfschaduw tot matige zon; veldsla doet het uitstekend in de koelere seizoenen.
- Water: 💧💧 matig water; de grond mag niet uitdrogen maar ook niet kletsnat blijven.
Gezelschapsgroenten
✅ Goede buren
Er zijn geen uitgesproken goede combinaties bekend; veldsla past in veel teeltschema’s als nateelt of tussengewas.
❌ Slechte buren
Er zijn geen uitgesproken slechte buren bekend.
Gevaren & zorgen
In het voor- en najaar geeft veldsla doorgaans weinig problemen. Toch zijn er enkele mogelijke zorgen:
- Slakken
- Bladluizen
🧺 Oogsten & bewaren
Veldsla is oogstklaar wanneer de plant 3–4 blaadjes per rozet heeft. Je kunt de hele rozet oogsten of enkele blaadjes plukken; vaak komt de plant dan nog een keer terug. Zaai in beurten voor een lange oogstperiode.
Voedingswaarde per 100 g (rauw)
- 45 kcal
- 0 g vet
- 9 g koolhydraten
- 3 g eiwit
- 9 g vezels
- 1 g suiker
- Vitamine A, B6, C, E en K
- Foliumzuur, magnesium, fosfor, koper, riboflavine, calcium, ijzer, kalium en mangaan
