🌱 Zaaien & planten
Koolrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) is een snelgroeiende koolsoort waarbij de verdikte stengel als knol wordt geoogst. Je kunt het gewas telen van het vroege voorjaar tot in de late herfst.
- Zaaidiepte: ongeveer 1,25 cm.
- Zaaimethode: meestal voorzaaien in potjes of trays.
- Kiemtemperatuur: 15–20 °C.
- Kiemtijd: 🕒 7–10 dagen.
- Zaaiafstand (voorzaaien): in potjes van ca. 8 cm.
- Plantafstand: ca. 30 cm rondom de plant in de volle grond.
- Groeicyclus: ongeveer 110 dagen van zaai tot oogst.
- Uitplanten: bij 2–4 echte blaadjes.
📅 Teeltmomenten doorheen het jaar
- Vroege teelt: binnenshuis zaaien eind februari–midden maart of onder glas eind maart–begin april; oogst vanaf eind mei tot begin juli.
- Zomerteelt: onder glas zaaien van midden april tot midden juni; oogst van juli tot begin september.
- Herfstteelt (vollegrond): buiten zaaien van midden juni tot midden juli; oogst in september en oktober.
- Herfstteelt onder glas: buiten zaaien eind juli–midden augustus, oogst onder glas van midden oktober tot begin december.
Te lage temperaturen tijdens de opkweek kunnen koolrabi doen doorschieten. De herfstteelt (warmer zaai- en groeiseizoen) is daarom het makkelijkst.
Start teelt (zaaien)
Oogsten
JANFEBMRTAPRMEI
JUNJULAUGSEPOKT
NOVDEC
Vroege teelt
Zomerteelt
Herfstteelt (volle grond)
Herfstteelt onder glas
Populaire rassen
Basisgegevens van koolrabi
- Gewasgroep: koolgewas.
- Gewasfamilie: kruisbloemenfamilie.
- Hoogte: ongeveer 30–45 cm.
- Wortelgestel: 30–45 cm diep.
- Vorstresistentie: niet vorstresistent.
- Favoriete bodem: goed doorlatende, humusrijke bodem met pH 6,0–6,8.
- Bemesting: compost goed inwerken voor de teelt; verder is een gemiddelde bemesting voldoende.
Standplaats & waterbehoefte
- Zon: 🌞 veel zon, met voldoende ventilatie.
- Water: 💧💧💧 hoge waterbehoefte – te weinig water geeft barsten en een vezelige knol. Hou de grond gelijkmatig vochtig.
Gezelschapsgroenten
✅ Goede buren
- Sla
- Ajuin / ui
- Aromatische kruiden
- Rode biet
❌ Slechte buren
- Geen uitgesproken slechte buren bekend.
Gevaren & zorgen
- Te lage temperaturen in de opkweek kunnen doorschieten veroorzaken.
- Te weinig water zorgt voor barsten en een vezelige structuur van de knol.
🧺 Oogsten & bewaren
Snij de knol net boven de grond af. Oogst niet te laat, want dan wordt de koolrabi vezelig en ontstaan er snel barsten. Kleinere, vaste knollen zijn het lekkerst.
Voedingswaarde per 100 g (gekookt, zonder zout)
