semer l'aubergine ( Solanum melongena )
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Groupe de cultures : Culture fruitière |
Famille de cultures : Famille des solanacées |
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Variétés connues : Longue Violette , Mini Aubergine Ophelia F1
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Profondeur de semis : 0,5 cm
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Hauteur : 30-90 cm |
Distance de semis : en plateaux modulables |
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Germination : 26-32 C° / 5 à 10 jours
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Distance de plantation : 45 cm tout autour |
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Cycle de croissance : 80-90 jours après la plantation |
Planter en : 2 vraies feuilles |
Méthode de culture :
- Pré-semis En intérieur/ véranda /serre : Semer en intérieur en février-début mars ; planter en serre /serre en mai ; récolte juillet-septembre
- Pleine terre : Semer en intérieur mi-février-mi-mars ; planter en pleine terre à la mi-mai ; récolte fin août-septembre
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Emplacement:  serre - serre - tunnel
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Arroser : 
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Bons voisins : Tomate, basilic euh
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Mauvais voisins : Pomme de terre |
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Résistant au gel : Non |
Système racinaire : très profond 45-60 cm |
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Fertilisation : Bien fertiliser le sol avec un engrais universel. Fertiliser régulièrement avec de la consoude
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Sol préféré : pH 5,5-6,5, sol bien fertilisé, bon drainage |
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Dangers et inquiétudes : Pucerons, escargots
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Récolte et conservation : Les fruits peuvent être récoltés lorsqu'ils mesurent entre 15 et 25 cm et que la peau est brillante. Si la chair est brune, l' aubergine est trop mûre. Continuez la cueillette des fruits jusqu'en octobre puis retirez les fleurs pour permettre aux derniers fruits de mûrir de manière optimale.
La valeur nutritionnelle :
100 grammes d' aubergines cuites/en compote (hors matière grasse) contiennent :
- 35 kcal
- 0 gramme de graisse
- 9 grammes de glucides
- 1 gramme de protéines
- 3 grammes de fibres
- 3 grammes de sucre
- Vitamines : B6 et K
- Autre : Thiamine et Manganèse
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 = peu de soleil  = soleil modéré = beaucoup de soleil  = peu d'eau  = eau modérée = beaucoup d'eau |
