semer du chou-fleur ( Brassica oleracea botrytis )
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Groupe de cultures : culture de chou |
Famille de cultures : Famille des crucifères |
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Variétés connues : Culture de belette, culture de spinster et culture d'été : Alpha 6 , Culture d'été et d'automne : Romanesco Minaret Culture d'automne et d'hiver : Walcheren Winter
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Profondeur de semis : 1,5 cm
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Hauteur : 50 cm |
Distance de semis : pots de 8 cm |
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Germination : 24 C° / 7-10 jours
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Distance de plantation : 60 cm tout autour |
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Cycle de croissance : 160 jours |
Replantation : 4 à 6 semaines après le semis |
Méthode de culture :
- Culture sous serre : Semer sous serre début septembre-mi septembre. Planter sous serre fin septembre - mi-octobre ; récolte mi-avril-mi-mai
- Céline : Semer sous serre début février-début mars ; planter à l'extérieur à la mi-avril; récolte mi-juin-mi-juillet
- Culture d'été : Semer sous serre fin mars - mi-mai ; planter à l'extérieur début mai-mi-juillet; récolte début juillet-début septembre
- Culture d'automne : Semer en extérieur de mi-mai à début juillet ; planter à l'extérieur mi-juin-mi-août; récolte septembre-novembre
- Culture d'hiver : Semer en extérieur mi-juin - début juillet ; planter en extérieur fin juillet-août ; récolte avril-mai
Chou-fleur dans notre boutique en ligne 
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Emplacement:  |
Arroser : 
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Bons voisins : haricots , petits pois , céleri, herbes aromatiques
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Mauvais voisins : Haricots grimpants, tomates, poivrons , aubergines , fraises et moutarde |
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Résistant au gel : Oui |
Système racinaire : 30-45 cm |
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Fertilisation : Azote (fumier de vache, vautour ortie, etc.). N'appliquez pas trop d'engrais, sinon vous obtiendrez trop de feuilles et pas assez de chou. |
Sol préféré : pH : 6,5-7,0 sol limoneux |
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Dangers et préoccupations : Les mouches du chou et les blancs de chou présentent les plus grands dangers. Un collier de chou peut aider contre la mouche du chou, mais vous devez jouer la sécurité avec un filet anti-insectes . La hernie des crucifères peut également mettre des bâtons dans les roues, ce que vous pouvez éviter en pratiquant la rotation des cultures. Attendez 4 ans avant de remettre du charbon au même endroit.
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Récolte et stockage : Le chou se développe très rapidement dans des conditions idéales. Récoltez les choux 1 à 2 semaines après que le chou ait atteint 15 à 20 cm. Les choux mûrs doivent être blancs et compacts. Récoltez en coupant la tige principale mais en laissant quelques feuilles sur la plante jusqu'au moment de la préparation. Lorsque les choux fleurissent, la qualité diminue très vite. Vous pouvez composter le reste de la plante. Si la hernie est apparue, ne compostez pas mais détruisez les plantes ou donnez-les à manger au petit bétail.
La valeur nutritionnelle :
100 grammes de chou-fleur bouilli sans sel contiennent :
- 23 calories
- 0 gramme de graisse
- 4 grammes de glucides
- 2 grammes de protéines
- 2 grammes de fibres
- 2 grammes de sucre
- Vitamines : B6, C et K
- Autres : Thiamine, Riboflavine, Phosphore , Potassium, Acide folique, Acide pantothénique et Manganèse
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petit soleil  = soleil modéré = beaucoup de soleil  = peu d'eau = eau modérée  = beaucoup d'eau |
