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Groupe de cultures : Plantes-racines |
Famille de cultures : Famille des dentelles |
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Variétés connues : Florence |
Profondeur de semis : 0,75 cm
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Hauteur : 80 cm |
Distance de semis : en alvéoles de 5 cm ou 45 cm entre les rangs, 20 cm entre les plants
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Germination : 21°C / 10-22 jours
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Distance de plantation : 45 cm entre les rangs, 20 cm entre les plants |
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Cycle de croissance : 150 jours |
Plantez lorsque la plante atteint 10 cm de hauteur |
Méthode de culture :
- Été : semer à l'intérieur du début avril à la mi-avril ; planter sous verre de fin avril à mi-mai ou planter en extérieur du début mai à la mi-juin ; récolte juillet-mi-août
- Début de l'automne : Semer en extérieur en juin ; récolte fin août-septembre
- Fin d'automne : Semer en extérieur de mi-juin à mi-juillet ; récolte mi-septembre-début novembre
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Emplacement: 
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Arroser : 
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Bons voisins : Endive, aneth , petit pois, concombre , coriandre, laitue |
Mauvais voisins : Haricot, tomate |
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Résistant au gel : Oui |
Système racinaire : 30-45 cm |
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Fertilisation : un sol bien composté est largement suffisant |
Sol préféré : pH : 6,1-7,8 |
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Dangers et inquiétudes : Chenilles de papillon
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Récolte et stockage : le fenouil est bien enraciné dans le sol, utilisez une fourche à creuser pour ameublir la terre. Coupez le fenouil 1 cm au-dessus des racines, retirez les tiges extérieures et raccourcissez la tige dure. Le feuillage vert tendre est très savoureux avec le poisson.
La valeur nutritionnelle :
100 grammes de fenouil cru contiennent :
- 31 calories
- 0 gramme de graisse
- 7 grammes de glucides
- 1 gramme de protéines
- 3 grammes de fibres
- 0 gramme de sucre
- Vitamines : C
- Autres : Niacine, Calcium, Fer, Magnésium , Phosphore , Cuivre, Potassium, Acide Folique et Manganèse
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 = peu de soleil  = soleil modéré = beaucoup de soleil  = peu d'eau = eau modérée  = beaucoup d'eau |
