Calendrier du potager de janvier

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Calendrier du potager janvier

= dans la maison ; = en véranda / serre ; = dehors

Semer au potager ce mois-ci :

Légumes à feuilles Poireau (été) Laitue (Ménage) Épinards (précoces) Mâche (Verre froid précoce) Cultures de chou Radis (précoce sous verre) Cresson Gardez votre véranda à l'abri du gel

Cultures fruitières Poivre Cultures de légumineuses Pois de senteur (Pré-cultivés) Pois (pré-cultivés) Fève (précoce) Légumes racines Carotte (super précoce)

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Calendrier des récoltes et du stockage janvier

C'est incroyable ce que l'on peut encore obtenir du jardin en janvier avec une bonne culture. Combinez-le avec les récoltes de votre stock et vous pourrez le manger de votre jardin toute l'année :

Légumes à feuilles Poireau (Hiver) Roquette (hiver) Épinards (hiver) Mâche (Feuilles de verre froides) Légumes racines Céleri-rave (été) Panais (Automne)

Cultures de chou Chou frisé (hiver) Chou de Milan (tardif) Choux de Bruxelles (milieu/tardif) Cresson

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Calendrier boursier janvier

Si vous avez bien conservé vos légumes, vous pouvez toujours déguster ces légumes en plus de ceux que vous récoltez actuellement. Le frais est évidemment prioritaire, on ne va pas congeler des épinards si on peut les récolter au jardin :

Légumes à feuilles Approvisionnement suffisant dans la serre froide, la véranda ou le rebord de fenêtre Cultures de chou Suffisant disponible dans le jardin Autre Pommes de terre (magasin) Cultures de légumineuses Petits pois (stériliser) Haricots princesse (stérilisés) Pois de senteur (stériliser) Fève (stérilisée) Légumes racines Carotte (congelée, stérilisée)

Cultures fruitières Cornichon (mariné) Courgettes (marinées ou surgelées) Concombre (mariné) Maïs (congélation) Paprika (séché, congelé, dans l'huile) Poivre (séché, congelé, dans l'huile) Citrouille (congelée) Tomate (séchée, dans l'huile, stérilisée) Épices Menthe (séchée) Estragon (séché, dans l'huile) Ciboulette (séchée) Aneth (séché) Coriandre (séchée) Persil (séché) Basilic (séché) Thym (séché) Cerfeuil (séché) Romarin (séché) Sauge (séchée)

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Calendrier alimentaire janvier

Cliquez sur vos légumes du potager ou de votre bouillon et retrouvez de délicieuses recettes :

Légumes à feuilles Poireau (été) Épinards (précoces) Mâche (Verre froid précoce) Autre Pommes de terre (magasin) Cultures de légumineuses Petits pois (stérilisés) Haricots princesses (stérilisés) Pois de senteur (stérilisés) Haricot vert (stérilisé) Fève (stérilisée) Légumes racines Carotte (congelée, stérilisée) Céleri-rave (été) Pasintaak (Automne)

Cultures fruitières Cornichon (mariné) Courgettes (marinées ou surgelées) Concombre (mariné) Maïs (congeler) Paprika (séché, congelé, dans l'huile) Poivre (séché, congelé, dans l'huile) Citrouille (congelée) Tomate (séchée, dans l'huile, stérilisée) Cultures de chou Chou frisé (hiver) Chou de Milan (tardif) Choux de Bruxelles (milieu/tardif) Cresson Épices Thym (séché) Menthe (séchée) Cerfeuil (séché, surgelé) Estragon (séché, dans l'huile) Ciboulette (séchée) Aneth (séché) Coriandre (séchée) Romarin (séché) Sauge (séchée) Persil (séché) Basilic (séché)

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