pH acidité du sol du potager

Tout le monde connaît le phénomène. Nous avons un bout de potager que nous avons parfaitement cultivé. Le sol est aéré avec une fourche ameublissante . Le sol est bien fertilisé, exempt de mauvaises herbes et nous sommes prêts à cultiver des légumes ou des fruits. Nous sommes très enthousiastes à l’idée de suivre la cultivation et pourtant les choses tournent mal. Nos choux-fleurs ressemblent exactement à des mandarines et fleurissent immédiatement. Ou encore nos tomates sont petites et développent progressivement un nez brun (pourriture de la fleur). Et pourtant, nous avons utilisé des engrais spéciaux , le sol est beau et friable et nous gardons tout exempt de mauvaises herbes. Quel pourrait être le problème ici? La réponse à de nombreux problèmes du potager ne réside pas dans une nutrition suffisante ou dans une bonne structure du sol. La clé de nombreux problèmes de potager réside souvent dans l’acidité de votre sol. Comparez cela au matin après une soirée entre amis et trop de vin ou de bière. La table peut être dressée avec un délicieux pain d'épices et un bon café fumant. Cependant, vous ne pourrez peut-être pas avaler une bouchée ou une gorgée. Vous ne pouvez pas faire grand-chose pour lutter contre la gueule de bois, mais heureusement, vous pouvez faire quelque chose contre l’acidité du sol de votre potager.

pH dans le sol du potager

Un niveau d'acidité incorrect pour une culture spécifique garantit que la culture ne sera pas mordue. Les nutriments peuvent être abondants dans le sol, mais si l’acidité n’est pas bonne, vos plantes risquent de ne pas en absorber suffisamment. Un exemple : L'acidité de mon potager est de 7,2 (moyenne mesurée à 6 endroits de mon jardin). Dans mon potager il est très difficile de cultiver du céleri car le céleri pousse idéalement entre un pH 5,9 et 6,9. La plante reste petite et ne se dresse pas fièrement debout. Pourquoi est-ce comme ça ? L'acidité de votre potager est déterminée par la quantité d'alcalin présent dans votre sol. Plus votre sol est alcalin, plus votre sol est alcalin , moins le sol est alcalin, plus votre sol est acide . Dans l'articleLe sol : L'ABC de la terre du potager vous avez pu lire que les racines de nos plantes ont de petites bouches qui peuvent absorber les minéraux et les nutriments. Les racines des plantes absorbent des molécules nutritives telles que l'azote , le potassium (potassium), le phosphore , le magnésium , le calcium, le bore,... L'échelle de pH pour l'acidité va de la valeur 0 à la valeur 14. Les valeurs les plus basses indiquent un acide, les valeurs les plus élevées indiquent un sol basique avec beaucoup d'alcalin. Plus le pH est élevé, moins votre sol est acide (pensez à l’inverse). Les carences en nutriments des plantes surviennent lorsque le sol est trop acide ou trop alcalin. En moyenne, les nutriments du potager sont plus facilement absorbés à un pH neutre de 6,8. La valeur de la terre de votre potager oscillera entre les valeurs 4 (acidité très élevée) et 8 (très alcaline). La plupart des plantes prospèrent dans un sol de potager avec un pH compris entre 6,0 et 7,5. Vous pouvez acheter votre propre pH-mètre sur ce site. Cela vous aidera à vous indiquer quelle est l’acidité de la terre de votre potager. Vous pouvez également envoyer un échantillon de sol à un centre de recherche en sols reconnu . Là, ils analysent votre sol non seulement pour l'acidité mais aussi pour les nutriments les plus importants, la quantité de matière organique, les métaux nocifs, etc. IMPORTANT : Un pH trop bas (sol acide) empêche les plantes d'absorber le phosphore , le calcium, le potassium et le magnésium. Un pH trop élevé (sol alcalin) empêche les plantes d’absorber le bore, le cuivre, le zinc, le manganèse et le fer.

Les valeurs de pH pour les légumes et les herbes

Vous trouverez ci-dessous une liste de légumes et d’herbes aromatiques ainsi que leurs valeurs de pH préférées. Vous pourrez ainsi constater par vous-même comment préparer vos différents lits. Lisez également dans l'article Culture en rotation dans le potager quels légumes il est préférable de cultiver ensemble en culture en rotation. Il peut être facile de préparer vos plates-bandes en fonction de votre rotation des cultures. Par exemple, vous pouvez utiliser beaucoup de compost dans votre lit de pommes de terre , car les pommes de terre aiment les sols acides. pommes de terre : 4,5 - 6,0 Fraises : 6,0 - 6,8 Endives : 5,0 - 6,8 Artichauts : 6,5 - 7,5 Asperges : 6,0 - 6,5 aubergine : 5,5 - 7,0 Cornichon : 5,5 - 6,8 basilic : 5,1 - 8,5 Ciboulette : 6,0 - 7,0 chou-fleur : 6,5 - 7,0 chou frisé : 6,0 - 7,5 haricots (brousse): 6,0 - 7,5 haricots (coupés): 6,0 - 7,5 haricots (tige) : 6,0 - 6,8 brocoli : 6.0 - 7.5 Courgettes : 6,0 - 7,5 aneth : 6.0 - 7.5 estragon : 6.0 - 7.5 petits pois : 6.0 -7.5 Cerfeuil : 5,0 - 8,2 céleri-rave : 6.0 - 7.0 Fenouil : 6.1 - 7.8 Ail : 5,5 - 7,5 Rutabaga : 6,5 - 7,0 Chou-rave : 6,0 - 6,8 concombre : 5,5 - 7,5 Coriandre : 4,9 - 8,2 maïs : 5,5 - 7,0 Pièce : 6,0 - 7,5 poivre : 5,5 - 7,0 panais : 6.0 - 6.5 poivre : 5,5 - 7,0 Persil : 5,6 - 6,0 citrouille : 5,5 -7,5 poireau : 6.5 - 7.0 Rhubarbe : 5,5 - 6,8 Radis : 6,0 - 7,0 Betterave : 6.0 - 7.5 chou rouge : 6.0 - 7.5 Romarin : 5,5 - 7,0 Roquette : 6,0 - 6,8 Sauge : 4,9 - 8,2 Chou de Milan : 6,0 - 7,5 Céleri : 5,9 -6,9 Échalote : 6.0 - 7.0 Laitue : 6,0 - 7,0 Pois dormants : 6,0 - 7,5 épinards : 6.0 - 7.0 Choux de Bruxelles : 6,0 - 6,8 Bettes : 6,0 - 7,5 Oignon tige : 6.0 - 7.0 Thym : 6,0 - 7,0 Tomates : 5,5 - 7,5 fèves : 6,5 - 7,5 Oignon : 6,0 - 7,0 mâche : 5,6 - 7,5 Pastèque : 5,5 - 7,0 Chou blanc : 6,0 - 7,5 carottes : 5,5 - 7,0 Patate douce : 5,6 - 6,5

Comment m'adapter à l'acidité de mon potager

Vous pouvez ajuster le pH de la terre de votre potager aux souhaits de vos plantes. Mais vous ne pouvez également cultiver que des légumes qui conviennent au pH de votre jardin. Vous pouvez rendre le sol acide plus alcalin (c'est-à-dire augmenter le pH) en ajoutant de la chaux à votre potager. la chaux contient du calcium et du magnésium . Vous pouvez ainsi rendre le sol moins acide et le nourrir en même temps. Vous pouvez rendre un sol alcalin plus acide en ajoutant de la matière organique à votre jardin comme du compost , du fumier goudronné, de la tourbe ou une combinaison de ceux-ci. Veuillez noter qu’il est plus difficile de rendre acide un sol alcalin qu’un sol acide qui est plus alcalin. Sachez également que le sol qui passe par un ver de terre en ressort de plus en plus neutre. Je vais m'expliquer davantage. Si votre sol est trop alcalin, les déjections de vers seront plus acides que votre sol. Si votre sol est trop acide, les déjections de vers seront plus alcalines. Une vie saine dans le sol est donc très bonne pour l’acidité. Le paillage (recouvrir votre sol de matières organiques) peut y contribuer. Changer la valeur du pH de son potager n’est pas une science exacte et prend du temps. Il n’existe pas de remède miracle et on ne peut pas s’attendre à des résultats immédiats. Après avoir ajouté de la chaux (si le sol est trop acide) ou de la matière organique (si le sol est trop alcalin), il est préférable d'attendre 40 à 60 jours avant d'utiliser à nouveau votre pH-mètre . Ne vous attendez pas à une différence de valeur de pH supérieure à 0,5 à 1. Travaillez progressivement pour atteindre le pH qui convient aux plantes que vous souhaitez cultiver. Un bon moment pour faire votre première mesure de pH est au printemps de l'année suivante, afin de voir si vos efforts ont été récompensés. Il est préférable de vérifier votre pH. valeurs deux fois par an. Bonne chance, Tom