Cultiver du persil - Semez seulement deux fois pour une récolte d'une année entière

"Tomke, veux-tu aller chercher du persil du jardin !?" J'entends encore ma mère le dire quand j'étais petite. Chez nous, nous étions avec 5 enfants, pas de crudités ni de soupes sans un bouquet de persil fraîchement haché que nous cultivions dans le jardin. Mes parents n'avaient pas de vrai potager, mais il y avait du persil. Il y avait aussi des dizaines de paquets de cette délicieuse herbe dans le congélateur. Mes parents, qui ont aujourd'hui près de soixante-dix ans, ont emménagé dans un appartement à la fin des années 1990. Maintenant, c'est moi qui cultive du persil. Mon père a la clé de ma maison et je le vois régulièrement venir couper du persil. Merveilleux, n'est-ce pas ? Cultiver du persil ne se limite pas à fournir un brin de « décoration » sur votre croquette au fromage. La culture du persil vous donne une herbe polyvalente. Il est utilisé dans de nombreux styles de cuisine et plats. Le persil est comme le sel dans un plat, il relie les saveurs et élève le plat à un niveau supérieur. De l'omelette végétarienne sur un pesto de persil à une sauce chimichurri sur un morceau de viande grillée. Le persil contribue à la fraîcheur et à l'intensité aromatique de votre plat. Aujourd’hui, le persil est l’herbe la plus utilisée sur terre. Dans cet article, j'ai une mission : cultiver beaucoup de persil pour tout le monde ! En plus d'être une bombe de saveur, le persil est également bon pour votre corps et regorge de nutriments. Saviez-vous que le persil contient plus de vitamine C qu’une orange ? Conservez les brins pour les utiliser dans vos smoothies.

Culture du persil - Annuelle, vivace ou ???

La plupart des plantes de potager sont annuelles. Cela ne sert absolument à rien de garder un plant de tomate ou un radis en vie, cela ne fonctionnerait même pas. Il existe également des plantes potagères vivaces comme le thym, le romarin ou la sauge. La récolte ne signifie pas la fin de la plante, et le froid glacial de l’hiver ne tue pas la plante. Le persil est un outsider, c'est une plante bisannuelle. La plante de persil produit de délicieuses feuilles vertes la première année, mais la deuxième année, les feuilles ne sont plus aussi savoureuses, la plante produit de belles fleurs qui attirent les abeilles. La deuxième année vous pourrez également récolter la carotte en prime. La racine a une saveur encore plus intense que les feuilles. Avant de retirer la racine, récoltez également les graines . Vous pourrez les semer à nouveau l’année suivante. Du persil pour la vie !

Persil en culture - Persil plat et frisé

Le persil est étroitement lié à l'aneth , aux carottes et au céleri. Les similitudes aromatiques sont évidentes. Le persil se présente sous deux formes. Persil plat ou persil frisé. Les chefs préfèrent la variante plate en cuisine car elle est plus facile à traiter. Personnellement, je préfère le persil frisé car c'est une plante plus agréable et a plus de texture ou de « mordant » que les plantes plates. Voir nos graines de persil ici

Semer du persil

Les graines de persil germent naturellement très lentement. Tout comme les carottes et le céleri, vous avez des graines avec des embryons sous-développés. Cela signifie que les graines doivent mûrir davantage après le semis avant de pouvoir germer. En raison de ce long temps de germination, les graines de persil sont sensibles aux maladies du sol ou à la pourriture. Les semis précoces sont souvent moins efficaces car la température du sol peut parfois baisser très rapidement et le processus de germination est interrompu.

Semer du persil - germer

Produit à l'honneur : https://www.moestuinweetjes.com/welkom/winkel/moestuin/material/sowing-en-plants-2/sowing-en-stekgrond-biological-humuforte-10-liter/ Les graines de persil germent à des températures comprises entre 5 et 32°C. Je ne le fais jamais, mais beaucoup de gens font tremper leurs graines pour accélérer la germination. La température idéale de germination est de 27°C. Un propagateur équipé d'un thermostat peut vous aider à réguler la température et l'humidité. Dans des conditions idéales, vos graines de persil germeront au bout de 7 jours. La germination prend plus de temps à des températures plus basses. Après la germination, vous pouvez rapidement planter les plants en pleine terre.

Semer du persil - semer deux fois, récolter toute une année

Vous avez bien entendu. Il suffit de semer deux fois pour récolter une année entière de persil.

• Vous pouvez semer la première récolte à l'intérieur en février. Vous pouvez semer en intérieur dans des plateaux de 73 trous, bien sûr vous n'êtes pas obligé de remplir tous les trous, vous pouvez en remplir 20 et utiliser le reste pour la laitue, le thym, les soucis , ... Lorsque vos plants font 5 cm de haut, ils peut être planté dans des pots p7 et repiqué. Si vous avez une serre , vous pouvez y déplacer vos plantes jusqu'à ce que vous les replantiez en avril. Lors du repiquage, laissez 30 cm entre les plants tout autour. Avec cette culture, vous obtenez le premier persil frais en mai.
• Le deuxième travail se fait à l'extérieur en juillet. On ne pense généralement pas à semer pendant cette période, mais ces semis vous donneront du persil en automne et tout au long de l'hiver. Semez les graines dans une tranchée de 1 à 2 cm de profondeur et gardez une distance de 30 cm entre les rangs. Un bon conseil : versez de l’eau bouillante dans votre tranchée de semis avant de semer, cela désinfecte le sol. Idéal pour une longue période de germination. Si vous semez en période sèche, préparez votre tranchée de semis la veille du semis et versez-y beaucoup d'eau. Au moment du semis, vous pouvez mélanger les graines avec de la terre de bouture humide et remplir votre tranchée de semis de 1 à 2 cm avec le mélange. Je sème à la main et recouvre mes graines de terre de bouture pour une bonne germination. Je fais aussi cela avec les carottes et toutes les graines qui germent moins facilement.

Plantez ou semez votre persil dans un sol aéré et riche en compost . Vous n'avez pas de compost ? puis mélangez une poignée de granulés d’engrais universel par plante dans votre sol avant la plantation. Vous pouvez bien sûr également le cultiver en potager ou en pot . Assurez-vous de garder vos plantes très humides. Un pot ou un pot de potager sèche très rapidement. Plantez du persil entre vos tomates, asperges, maïs ou roses en polyculture. On suppose que faire pousser du persil parmi vos roses fournira des arômes supplémentaires.

Cultiver du persil - replanter / éclaircir les jeunes plants

Comme mentionné, vous pouvez facilement planter vos jeunes plants de persil dès votre première culture à une distance de 30 cm autour de la plante. Lors de la deuxième culture en juillet, il faut prendre des mesures drastiques après la germination ; Il faut éclaircir les plants à 30 cm lorsqu'ils mesurent +/- 5 cm de hauteur. Les plants de persil ont besoin d'espace, si vous ne les éclaircissez pas, vos plants resteront petits et s'étoufferont. Vous savez désormais pourquoi les pots que vous achetez au supermarché meurent très vite.

Culture du persil - Récoltes successives

Produit à l'honneur : https://www.moestuinweetjes.com/welkom/winkel/moestuin/material/wijnbouw/wijnbouw-tools/fiskars-solid-snip-kruidenschaar/ N'essayez pas de récolter tout de suite, je sais, c'est tentant, mais il vaut mieux attendre 80 à 90 jours après le semis. Vous ne récoltez jamais votre plante en une seule fois. Longez votre parterre de persil et cueillez les plus grosses brins. De cette façon, vous stimulez les plantes à produire de plus en plus. Ne récoltez pas en plein soleil, mais le matin ou le soir. N'arrêtez pas de cueillir et ne dépouillerez jamais votre plante. Si vous arrêtez de cueillir, votre plante deviendra dure et rugueuse ; si vous en cueillez trop, elle risque de ne pas repousser. Vous avez récolté trop de persil, faites des heureux, congelez-le ou jetez-le au compost . Mieux vaut cueillir et jeter que ne pas cueillir. Ne jetez jamais les tiges de votre persil, elles sont encore plus aromatiques que les feuilles. La prochaine fois que vous cuireez des champignons portobello (gros champignons) ou que vous préparerez du pesto, vous adorerez la bombe de saveur et la texture apportée par les tiges.

Cultiver du persil - Et si l'hiver arrivait ?

Si vous ne vous lassez pas de persil frais et que vous souhaitez continuer à récolter même en hiver, vous pouvez faire deux choses. Soit placez un tissu polaire sur les plantes, cela protège les plantes d'un gel modéré (jusqu'à -6°C), soit plantez du persil dans un grand pot et placez-le à l'intérieur dans un endroit bien éclairé, sur un rebord de fenêtre de cuisine orienté au sud. bien . Voir nos graines de persil ici Le persil, avec l'aneth et le fenouil (tubercule), est l'en-cas préféré du Papilio polyxenes, qui est souvent confondu avec le page de la reine ; Le Papilio polyxenes est également une page mais d'une variété légèrement différente. En anglais, on l'appelle papillon machaon noir. Plantez suffisamment de persil pour vous et ce papillon ; La chenille du papillon mange du persil mais ne tue pas la plante. Vous serez récompensé par un beau spectacle si vous avez la chance d' apercevoir le papillon dans votre jardin. Ce qui est nocif pour votre persil, c'est la mouche blanche. Traitez votre persil sur la face inférieure des feuilles avec un produit écologique contre les insectes mous. Bonne chance avec la culture du persil. Si vous trouvez les informations contenues sur ce site Web utiles, pensez à acheter vos fournitures de potager dans notre boutique en ligne ou partagez cette page sur les réseaux sociaux. Vous nous aidez beaucoup avec cela.