Kit de culture Pleurote Jaune

Le pleurote a un chapeau plat en forme d'huître, une petite tige rigide et des spores bien visibles sur la face inférieure. Le champignon a une chair très molle et charnue. En plus de la variante grise, il existe également une variante jaune et rose. Le pleurote est plus aromatique que le champignon et peut être préparé dans de nombreux plats délicieux. Des soupes, des sauces et avec un délicieux morceau de viande ou de poisson. Vous pouvez récolter jusqu'à 3 fois avec chaque kit de culture.

Nettoyez soigneusement le champignon avec une brosse ou un morceau de papier absorbant humide. Coupez la tige plutôt dure en forme de coin et coupez le champignon en tranches ou en quartiers. Ne nettoyez pas les champignons sous l’eau courante ou en les laissant dans l’eau. Ils absorbent alors de l’eau, ce qui entraîne clairement une perte de goût.

Le pleurote est plus aromatique que le champignon. Le jaune a un goût de noisette, le rose est légèrement sucré, le pleurote gris a un goût doux, presque crémeux un peu moins prononcé. Les pleurotes ne doivent être réchauffés que brièvement. Il peut très bien remplacer la viande et s'apprécie parfaitement dans les soupes, les sauces, les salades, accompagné d'un tendre morceau de poulet, de veau ou de poisson fin. C'est pourquoi le pleurote est également appelé « steak végétarien ».