Ma passion pour le hobby de la viticulture

Loin du vin

Je vais vous raconter brièvement mon histoire et pourquoi j'ai lancé ce site. Je m'appelle Tom Deseyn, 46 ans et passionné de vin depuis 2010. J'ai suivi une formation d'aspirant sommelier dans le cadre de cours du soir et je visite des vignobles en Suisse et à l'étranger plusieurs fois par an. Vous pouvez faire beaucoup de choses autour du vin, c'est la géographie, l'histoire, la chimie, vous pouvez entretenir vos langues, c'est le tourisme, la gastronomie, ... trop nombreux pour les mentionner. Le vin a pris une belle place dans ma vie, mais professionnellement je ne veux rien en faire.

Intéressé par le jardinage

C'était en 2014. Un tas de bois de chauffage avait laissé un endroit vide sur ma pelouse. J'ai labouré ce morceau de terre et planté quelques plantes de la jardinerie. J'ai trouvé très fascinant de voir pousser quelque chose que je pouvais manger. Cela m’a procuré beaucoup de satisfaction physique et mentale de travailler les mains dans la terre. Ensuite, il y a le goût d'un légume cultivé sur place qui m'a vraiment bluffé et pour couronner le tout, j'ai réalisé que quelque chose qui pousse dans votre jardin est bon pour la planète. Pas d'emballage, pas de transport, pas de pesticides chimiques, pas de dégradation des sols due aux pesticides,...

Avant que je m’en rende compte, les 2/3 de notre pelouse ont dû mourir. Une nouvelle passion était née, le potager. J'ai pu acheter un terrain à proximité et y démarrer mon potager. En attendant, je travaille à temps plein sur le site www.moestuinweetjes.com, qui compte déjà actuellement 7 salariés.

La fusion de deux passions est devenue un hobby de la viticulture

En 2015 j'ai pu faire le lien entre ma passion pour le vin et le potager. Grâce à une connaissance, j'ai pu acheter des vignes qui restaient d'une plantation. J'ai planté 21 vignes, environ moitié Pinot noir (10 vignes) et moitié Chardonnay (11 vignes). Une connaissance m'a indiqué les distances de plantation correctes que je respectais et mon vignoble est né. "Mais que dois-je faire maintenant?", Pensai-je.

J'ai cherché longtemps et souvent des informations faciles à digérer sur la fabrication du vin. J'enregistre tout sur ce site Web, de la planification du site Web au tintement des verres. Je fournis également des liens vers de bons produits dans ma boutique en ligne. Des tiges de plantes aux réservoirs en acier inoxydable en passant par les aides au remplissage des bouteilles.

Bonne chance dans votre grande aventure appelée viticulture.

Salutations Tom