Novembre au potager !
Nous sommes maintenant en novembre 2016, nous sommes donc encore en automne, ce que vous pouvez voir quand vous regardez dehors. Les feuilles tombent des arbres et les couleurs des feuilles qui sont encore sur les arbres sont belles, jaunes et rouges... Mais celles-ci tomberont aussi de l'arbre en un rien de temps.
Sauf quelques-uns bien sûr, car vous avez aussi des arbustes à feuilles persistantes et le chêne d'été est un arbre qui retient ses feuilles jusqu'à ce que les nouvelles redeviennent visibles au printemps, ce n'est qu'alors que les vieilles feuilles tombent.
On le remarque aussi dans la température qui continue de baisser et il fait nuit de plus en plus tôt, on se dirige vers la journée la plus courte, brrr pluie, froid et humide et parfois beaucoup de vent. La période de l’année, aussi pour nous, maraîchers.
Le jardin d'automne
Novembre, je suis là avec un livret d'assurance obsèques sur les genoux, il faut s'arranger si jamais le jour vient où on ne peut plus profiter de toutes les belles choses. Oui, bien sûr, j'ai déjà presque tout prêt, depuis des années, une liste d'adresses, des politiques, etc. Mais il y a aussi certaines choses qui doivent être organisées pour savoir comment tout doit fonctionner. Parce que je ne suis pas une plante vivace qui perd ses feuilles à l’automne, meurt et repousse l’année suivante, si seulement c’était le cas. Mais non, cette règle ne s’applique à aucun d’entre nous.
Maintenant, vous pensez peut-être : « Hé, quelle histoire étrange », mais en fin de compte, nous devons tous y faire face. Il en va de même pour la nature et notre jardin. Dans la nature, les animaux et les plantes meurent aussi et je ne vais pas parler des chasseurs et des bouchers. Mais ici aussi, vous voyez que les animaux meurent, mais au printemps, de jeunes animaux réapparaissent également, donc le cercle tourne. Et c’est comme ça que nous procédons, habituellement !
Mais maintenant, nous sommes en novembre et nous nous dirigeons à nouveau vers l'hiver, nous rangeons les choses dans le jardin, nous rangeons notre jardin pour l'année à venir, nous coupons les plantes, même si certains le feront aussi en le printemps de l'année prochaine.
chou frisé
Dans mon potager, le
chou frisé brille de joie : « C'est enfin notre tour, après une saison sans qu'on y touche »… le
chou frisé est meilleur avec des saucisses, mais aussi quand le gel est passé, tout le monde connaît cette expression et la plupart des gens le savent pourquoi, mais parfois vous lisez encore des questions sur pourquoi cela est nécessaire. Eh bien, je vais l'expliquer brièvement : lorsque le gel survient sur le
chou frisé, l'amidon se transforme en sucres, ce qui donne au
chou frisé un meilleur goût. Certains le congèlent chez eux et disent ensuite que ça marche de la même manière, j'ai des doutes là-dessus, mais ils ont peut-être raison, je laisse le gel passer dessus naturellement, avec la tige à la racine dans le sol. De cette façon, chacun le fait à sa manière et ce sera le meilleur goût pour tout le monde.
choux de Bruxelles
Et les
endives vertes ont montré leur bon côté et sont encore prêtes à être récoltées. Heureusement, elles résistent à quelques degrés de gel, donc pas d'inquiétude à ce sujet. Je pense que le goût amer de
la chicorée verte devient également légèrement plus doux après le gel. Notre reine a de la chance, toujours douce et jamais amère avec le gel dans la maison
chicorée verte
Mais tout comme mettre les choses sur papier pour le jour inconnu, nous mettons aussi les choses sur papier pour la nouvelle année, nous sommes déjà occupés à échanger
des graines entre nous, il me reste ceci et je veux l'essayer, nous le mettons sur papier ou .. Dans l'ordinateur.
Et puis le jardin, à la fin de cette année quand mon jardin sera vide, je le passerai légèrement au cultivateur, non pas pour la terre, mais pour les yeux. Le jardin sera alors plus beau depuis la rue, c'est l'accord avec le gestionnaire du jardin.
J'ai aussi lu d'autres histoires de personnes qui recouvrent leur jardin de carton pour se protéger des mauvaises herbes, de la grêle et de la pluie, ce qui serait mauvais pour le sol. Je vais m'en tenir à cet ordre, car à l'inverse ça paraît tellement étrange quand je parle de pépites dans le jardin, je préfère ça sur du pain...
Chacun le fait à sa manière, c'est permis. Y a-t-il réellement une différence dans la récolte l’année suivante ? Je n’en ai aucune idée, cela fonctionne bien à ma façon et la récolte est toujours suffisante.
Nous enfouissons ainsi les dernières mauvaises herbes et les derniers plaisirs du jardin à la fin de l'année, afin de pouvoir semer une nouvelle vie l'année à venir et pouvoir à nouveau profiter des plantes en germination et de la belle couleur verte des arbres.
Les maraîchers aussi en font quelque chose de beau, non seulement à partir de notre terrain, mais les gens s'occupent également des jardins urbains, des projets de jardinage dans les écoles et les maisons de retraite, autant de façons amusantes de jardiner, dans lesquelles petits et grands sont impliqués.
Bien sûr, il y a aussi des gens qui utilisent encore une partie de leur jardin en hiver, de la laitue d'hiver, j'ai entendu dire récemment...
des oignons d'hiver ,
de l'ail ,
du chou frisé et des choux de Bruxelles laissés sur pied, etc. Couvrir
les carottes d'hiver d'une couche de feuilles est également possible, contre le monarque.
Et la chicorée, on sort les racines de terre, on laisse la plante au champ deux jours, puis on coupe le feuillage à environ 2 cm et on raccourcit légèrement la racine, puis on la plante, avec ou sans couverture de terre, je m'en passe , À chacun ses goûts. Après 3 semaines dans un seau, couvert, pour qu'ils soient sombres, j'espère qu'ils sont en bonne voie.
Nous disons donc désormais au revoir à la vie au jardin, afin de pouvoir reprendre le travail l'année prochaine avec un nouveau courage. Nous aussi, en tant que jardiniers, nous ne ferons rien de fou, nous allons simplement passer à autre chose. À la fois en mettant sur papier les choses qui doivent être correctement aménagées, mais aussi avec des listes de plans de jardin et des discussions dans le
groupe Facebook Potager , sur ce qui peut être mieux placé où, afin qu'ensemble nous puissions refaire quelque chose de beau. Vous pouvez lire toutes sortes de choses sur www.moestuinweetjes.com et vous pouvez également
commander vos nouvelles graines , bien sûr, vous êtes libre de le faire.
Profitez de cette période de l’année, chaque saison a son charme et j’espère voir dans quelques temps une belle et épaisse couverture blanche sur mon jardin, car c’est aussi bon pour le jardin.
Wim
