🌱 Semis et plantation
- Profondeur de semis : 2 à 4 cm
- Distance de semis des haricots nains : 8 cm entre les plants, 40 cm entre les rangs
- Distance de semis des haricots grimpants : 5 à 10 cm entre les plants, 10 cm autour de chaque tuteur ; tuteurs espacés de 50 cm sur le rang et de 70 cm entre eux.
- Germination : 16 °C, 6 à 10 jours
- Distance de plantation des haricots nains : 8 cm entre les plants, 40 cm entre les rangs
- Espacement des graines de haricots grimpants : 5 à 6 graines espacées de 5 cm autour de chaque tuteur ; espacer les tuteurs de 50 cm sur le rang et de 70 cm l’un de l’autre.
- Repiquer en deux feuilles (le semis en place donne de meilleurs résultats).
- Cycle de croissance : 100 jours
📅 Périodes de croissance tout au long de l'année
- Haricot nain – haricot sec : semer en extérieur début mai-début juin, récolter en septembre.
- Haricot nain – Haricot français : semer en extérieur de mi-mai à mi-juin, récolter de mi-juillet à septembre.
- Haricot nain – haricot princesse précoce : semer sous serre de mi-avril à mi-mai, planter en extérieur en mai, récolter de mi-juin à mi-août.
- Haricot nain – Haricot princesse Normal : semer en extérieur de mai à juillet, récolter d’août à mi-octobre.
- Haricot français précoce : semer sous serre de mi-avril à début mai, planter en pleine terre en mai, récolter en juillet-août.
- Haricot grimpant – Haricot français normal : semer en extérieur de mi-mai à fin juin, récolter de fin juillet à septembre.
- Haricots grimpants – haricots bacon : semer en extérieur de mi-mai à mi-juin, récolter en août-septembre.
- Haricots grimpants : semer en pleine terre de mi-mai à mi-juin, récolter de mi-août à début octobre.
- Haricot grimpant – haricot princesse : semer en extérieur de mi-mai à mi-juillet, récolter d’août à mi-octobre.
Début de la culture (semis)
Récolte
JANV. FÉVR. MARS AVR . MAI JUIN
Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.
Arbuste de haricots secs (extérieur)
Haricot grimpant (d'extérieur)
🪟 Princesse Bush tôt (verre → extérieur)
Princesse Bush normale (extérieur)
🪟 Haricot vert précoce (verre → extérieur)
Haricot français grimpant normal (extérieur)
Bâtonnet de bacon (extérieur)
Bâtonnets de haricots grimpants (à l'extérieur)
Princesse bâton (extérieur)
🏠 À l'intérieur
🪟 Serre / véranda
Dehors
🌿 Races populaires
- haricots nains princesse : Maxi BIO , Biographie de Ferrari Miracle chinois , Argus Extra Long , Reine du beurre (jaune), Délinel , Larma, Prélude , Reine Pourpre (violette), Saxa ou Limbourg début
- Haricots princesses du Japon : Neckargold (jaune), Abondance – Rentier
- Haricots secs (en bâtonnets) : Borlotto Firetongue, Haricots blancs aux œufs
- Haricots secs (arbustes) : Haricot blanc aux œufs , Vanneau
📘 Informations de base
- Groupe de cultures : Légumineuses
- Famille botanique : Les pois
- Hauteur : 60-75 cm (arbuste) et 240-360 cm (bâton)
- Cycle de croissance : 100 jours
- Résistant au gel : non
- Système racinaire : 45-60 cm
- Sol idéal : pH 6,0-6,8
- Fertilisation : peu de fertilisation nécessaire
🌞💧 Pitch & water
Emplacement : ☀️ soleil modéré
Arrosage : 💧 peu d'eau nécessaire
🤝 Bons et mauvais voisins
Bons voisins
Mauvais voisins
❗ Dangers et préoccupations
- Problèmes et préoccupations peu connus.
🧺 Récolte et stockage
Récoltez les haricots lorsqu'ils sont longs et fermes. Si l'intérieur est visible, ils sont déjà trop mûrs.
Coupez les haricots avec des ciseaux bien aiguisés ou un couteau. Après la récolte, jetez les plants au compost ; ils sont riches en azote.
🍽️ Valeur nutritionnelle
Pour 100 g de haricots verts cuits sans sel :
- 35 kcal
- 0 g de matières grasses
- 8 g de glucides
- 2 g de protéines
- 3 g de fibres
- 2 g de sucre
- Vitamines : A et C
- Autres : thiamine, riboflavine, calcium, fer, magnésium , acide folique, manganèse et potassium
