semer de la mâche ( Valerianella locusta )
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Groupe de cultures : culture de feuilles
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Famille de cultures : Famille de la valériane |
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Races connues : Grande Hollande septentrionale (également en BIO ) |
Profondeur de semis : 1 cm
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Hauteur : 10-15 cm |
Distance de semis : 5 cm entre les plants ; 15 cm entre les rangs |
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Germination : 10°C / 6-12 jours
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Distance de plantation : la mâche est semée directement |
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Cycle de croissance : 80 jours |
Planter comme : la mâche est semée directement |
Méthode de culture :
- Pleine terre : Semer en extérieur août-septembre ; récolte mi-septembre-janvier
- Verre froid précoce : Semer sous verre mi-janvier-février ; récolte en avril
- Verre froid tardif : Semer sous verre septembre-mi octobre ; récolte mi novembre-mars
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Humidifiez bien le lit de semence et recouvrez-le de sacs de jute humides. Cela peut compenser les problèmes de sécheresse lors du semis. Un léger saupoudrage de chaux après la levée serait très utile. |
Emplacement:  |
Arroser : 
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Bons voisins : /
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Mauvais voisins : / |
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Résistant au gel : Oui, léger gel |
Système racinaire : 7,5-15 cm |
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Fertilisation : Un peu de terreau bien composté suffit |
Sol préféré : pH : 5,6-7,5 |
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Dangers et préoccupations : Escargots, pucerons. Peu de soucis et de dangers au printemps et en automne. |
Récolte et conservation : La mâche est prête à être récoltée lorsque la plante présente 3 à 4 feuilles. Les feuilles reviennent plusieurs fois. Semez à tour de rôle.
La valeur nutritionnelle :
100 grammes de mâche crue contiennent :
- 45 kcal
- 0 gramme de graisse
- 9 grammes de glucides
- 3 grammes de protéines
- 9 grammes de fibres
- 1 gramme de sucre
- Vitamines : A, B6, C, E et K
- Autres : Acide folique, magnésium , phosphore , cuivre, riboflavine, calcium, fer, potassium et manganèse
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 = peu de soleil = soleil modéré  = beaucoup de soleil  = peu d'eau = eau modérée  = beaucoup d'eau |
