Forfait levain - Veggilaine

Le kit de démarrage ultime au levain de Veggilaine

Le pain au levain est bien plus qu’un simple type de pain ; c'est une forme d'art culinaire avec une histoire riche. Ce qui rend le pain au levain si spécial, c'est le goût et la texture uniques que seule la fermentation naturelle peut offrir. L'utilisation d'un levain vivant et évolutif confère au pain une saveur complexe de noisette et une croûte croustillante irrésistible (pas besoin de levure). De plus, le pain au levain est non seulement délicieux, mais aussi meilleur pour la digestion et riche en nutriments grâce au processus de fermentation.

Ce paquet complet contient tout ce dont vous avez besoin pour cuire en toute confiance votre premier pain au levain et profiter des riches saveurs et arômes que seul le levain peut offrir.

Qu'y a-t-il dans le paquet ?

• Panier de levée Reed Rond Ø24cm : Ce panier de levée offre un support optimal pour 800 à 1000 grammes de pâte lors du lever. Le matériau en osier assure une forme uniforme et permet d'obtenir une croûte croustillante.
• Toile en lin pour panier de levée Ø24cm : Cette toile en lin permet de garder votre panier de levée propre et d'éviter que la pâte ne colle au panier. Grâce au bord élastique, le chiffon est facile à fixer et peut être nettoyé en machine.
• Couteau à pâte rond : Ce couteau est idéal pour réaliser des coupes précises dans votre pâte, indispensable pour une belle croûte croustillante.
  
• Farine de seigle 1kg BIO : Bio et moulue sur pierre, cette farine de seigle est idéale pour nourrir votre levain.
• Farine de Blé Entier 1kg BIO : Cette farine biologique et moulue sur pierre est parfaite pour préparer du pain au levain.
• Farine américaine 1kg : Cette farine est parfaite pour préparer du pain au levain.