Rotation des cultures au potager

rotation des cultures au potager

Introduction

Pour réussir la culture de légumes dans votre potager, il est impossible de planter les mêmes plantes au même endroit chaque année . Tout le monde le sait désormais. Certains génies peuvent imaginer chaque année des cultures différentes les unes à côté des autres, de mémoire. Avec de bons maraîchers, les cultures s'entraident, n'épuisent pas le sol et préviennent même des maladies comme la hernie du chou et la redoutable peste de la tomate. Les experts tiennent également compte de la profondeur des racines des cultures lors de la sélection des associations. Dans les fiches sur les cultures de ce site, vous trouverez également les bons et les mauvais voisins, ainsi qu'une description du système racinaire de chaque culture. Mais j'ai besoin d'un système simple. C'est ce qu'on appelle la rotation des cultures , et je vous en parlerai plus en détail dans cet article. Chaque plante puise des nutriments différents dans le sol et lui en restitue d'autres . Pour éviter que le sol de votre potager ne soit déséquilibré (et donc moins productif), nous pratiquons la rotation des cultures. Il est également très important que la rotation des cultures interrompe l'apparition des maladies dans votre potager afin qu'elles ne s'installent pas durablement. La rotation des cultures ne s'applique évidemment qu'aux plantes d'un an . Les plantes vivaces comme les asperges n'y figurent pas. La rotation des cultures repose sur les propriétés communes des cultures ou groupes de cultures. Les groupes de cultures, comme les légumes-feuilles, sont regroupés dans une même planche et changent de planche chaque année. Il est important que vos planches soient de même taille. Sinon, vous pourrez cultiver davantage d'une culture donnée une année et moins l'année suivante. Si toutes les planches sont identiques, vous aurez la même quantité chaque année. Si vos planches ne sont pas entièrement remplies, vous pouvez les compléter avec des fleurs, des décorations ou même un hôtel à insectes. Comme vous le verrez plus loin, nous diviserons les planches par 6. Les planches sont déterminées en fonction des besoins nutritionnels et des propriétés (familles de plantes) . Aperçu…

Besoins alimentaires

En fonction des besoins alimentaires, on peut distinguer trois catégories :

• Cultures gourmandes : Ces cultures ont besoin de nutriments frais et riches ( compost , fumier bitumineux, lisier, etc.). Les plants peuvent être placés directement dans le sol fertilisé. Ces cultures gourmandes sont celles à feuilles abondantes : laitue , épinard , chou, chou frisé, endive, céleri , poireau , maïs , concombre et courgette . La rhubarbe est également gourmande, mais c'est une plante vivace, elle n'est donc pas utilisée dans la rotation des cultures. Les tomates, également gourmandes en nutriments, font exception. Elles aiment être au même endroit chaque année et développent ainsi une résistance aux problèmes. La peste de la tomate est la seule véritable maladie qui menace la plante. Éviter l'humidité est la solution. Le fait qu'elles préfèrent rester au même endroit est une bonne chose, car sous notre climat, elles doivent généralement être cultivées en serre . Il est donc important de bien fertiliser chaque année. À la fin de la saison de croissance, vous pouvez rincer la serre avec de l'eau ou de la neige que vous y pelleterez.

• Cultures qui entretiennent ou améliorent le sol : Les légumineuses comme les pois et les haricots enrichissent le sol, tout comme les engrais verts. Il est préférable de les cultiver après des cultures exigeantes en nutriments. Cela permet au sol de se régénérer un peu. Elles lui permettent de se reposer après une année chargée et apportent également un supplément d'azote au sol pour vos cultures de choux.

• Cultures peu gourmandes en nutriments : Ces cultures apprécient le compost , mais il ne doit pas être frais. Sinon, leur croissance est luxuriante et grossière. Un compost ou un fumier bien compacté est donc idéal pour les racines et tubercules comme les carottes , les radis et les betteraves. Le persil, avec ses racines profondes, et de nombreuses herbes aromatiques font également partie de cette catégorie.

Différentes familles

Oui, tout comme nous, les légumes peuvent épuiser le sol et donc s'épuiser entre eux. En potager , les plantes d'une même famille peuvent avoir les mêmes besoins nutritionnels . Ainsi, elles épuisent le sol ou en épuisent les nutriments spécifiques si nous les cultivons au même endroit à plusieurs reprises. Elles peuvent également engendrer les mêmes problèmes, c'est pourquoi nous les plantons assez loin les unes des autres. Parmi des milliers de familles de plantes, voici les plus spéciales : les monocotylédones

• Graminées (Graminées), telles que les céréales et le maïs

Dicotylédones

• Famille des crucifères (Crucifères). Plantes frileuses comme le chou blanc et rouge , le chou frisé , le pak-choï, le chou-rave et le navet. Également les radis et le cresson alénois.
• Famille des pois (légumineuses). On y trouve les pois , les haricots , les lentilles et les lupins.
• Famille des ombellifères. De nombreux légumes-racines appartiennent à cette famille, comme les carottes , les panais , le céleri-rave et le fenouil . Le persil et le carvi en font également partie.
• Famille des Chénopodiacées (Chenopodiaceae). Il s'agit d'un mélange de cultures comprenant des betteraves, des blettes et des épinards.
• Famille des solanacées (Solanaceae). On y trouve les pommes de terre , les tomates, les aubergines , les poivrons et les paprikas .
• Famille des concombres (Cucurbitacées). Ce sont des plantes thermophiles comme le melon, la citrouille , les courgettes et les courges.
• Famille des composées. Ce sont des plantes composées complexes, d'où leur nom. La chicorée, l'endive, le tournesol , le topinambour, l'artichaut, le radis et des plantes comme le pissenlit, l'achillée millefeuille et la camomille appartiennent à cette famille.

D'autres familles sont la famille des renouées (Polygonaceae - rhubarbe), la famille des gloires du matin ( Convolvulaceae - patate douce), la famille des mauves ( Malvaceae - gombo); la famille des plantes à glace ( Aizoaceae - épinard de Nouvelle-Zélande ); la famille des roses ( Rosaceae - de nombreux fruits comme la mûre et la fraise); la famille des lamiacées (Labiatae) avec de nombreuses herbes aromatiques comme la menthe, la sauge, l'origan, la marjolaine , le thym, le romarin, le basilic et la mélisse.

Commencer

Il est temps d'explorer comment mettre en pratique la rotation des cultures dans votre jardin. Commencez par dresser la liste des cultures annuelles que vous souhaitez cultiver et répartissez-les en six groupes :

• Lit 1 : pommes de terre
• Lit 2 : Légumineuses
• Lit 3 : Cultures de choux
• Lit 4 : Légumes à feuilles
• Lit 5 : Cultures fruitières
• Lit 6 : Légumes racines

Un moyen mnémotechnique pour l'ordre des massifs est la phrase : « Mieux vaut éviter tous les pesticides ». Le principe de la rotation des cultures est le suivant : vous plantez des racines là où se trouvaient vos pommes de terre ; des pommes de terre là où se trouvaient vos légumineuses , des légumineuses là où se trouvaient vos choux, des choux là où se trouvaient vos légumes-feuilles, des légumes-feuilles là où se trouvaient vos fruits et des fruits là où se trouvaient vos racines. Ainsi, après 6 ans (ou 7 ans si vous alternez les fraisiers), la boucle est bouclée. Sur le site web de Moestuinweetjes, vous trouverez un index des cultures dans la barre de menu. Si vous ne savez pas quel légume appartient à quel endroit, consultez-le. Si vous n'avez pas de catégorie spécifique, vous pouvez simplement omettre cette culture et travailler avec 5 massifs. Votre serre peut bien sûr aussi être considérée comme un massif, mais ce massif ne participe pas à la rotation des cultures. À moins que vous ne puissiez facilement déplacer votre serre ou votre serre. Si vous avez des plantes vivaces dans un massif, vous pouvez créer des massifs supplémentaires, mais ils ne seront pas inclus dans la rotation des cultures (asperges, arbustes à baies, fraisiers, etc.). Si vous souhaitez planter les stolons de vos fraisiers dans un nouveau massif chaque année, plantez-les dans le massif de vos cultures fruitières et mettez des cultures feuillues dans ce massif l'année suivante.

Préparation du terrain

Préparez chaque lit pour ce qui va arriver :

• Planche 1 : pommes de terre : les pommes de terre ont besoin de beaucoup d'air et d'un bon drainage. Veillez donc à ce que le sol soit bien aéré à la bêche ou à la fourche. Incorporez 5 à 10 cm de compost goudronné à votre sol et ajoutez un engrais NPK (azote, phosphore, potassium) à raison de 5-10-10 au début de la plantation. N'ajoutez pas trop d'azote (purin d'ortie ou fumier). Cela stimule la croissance des feuilles, mais pas celle des tubercules.
• Planche 2 : Légumineuses : Le sol doit être bien ameubli. Un peu de compost goudronné sans fumier est bénéfique pour les légumineuses. Entre les deux, quelques grains (très peu) de granulés de fumier universel donnent un bon rendement. Les légumineuses laissent des réserves d'azote importantes où vous pourrez planter les choux l'année suivante.
• Planche 3 : Cultures de choux : Le sol peut rester compact, mais un léger labour ou un labourage ne lui fera pas de mal. Apportez beaucoup de compost frais, des granulés de fumier de vache et fertilisez avec du fumier de consoude ou un autre engrais riche en potassium.
• Planche 4 : Légumes-feuilles : Ameublissez bien le sol. Les légumes-feuilles ont besoin de beaucoup d'azote pour la croissance de leurs feuilles. Vous en trouverez dans le compost frais, le purin d'ortie, les engrais universels, etc.
• Planche 5 (Fraisiers) : Bien ameublir le sol ( à la fourche ou à la bêche), ajouter beaucoup de compost ou de fumier bitumineux, bien dosé. Donne beaucoup de fruits. Apportez régulièrement du fumier de consoude (à préparer soi-même, gratuit).
• Planche 6 : Cultures fruitières : Bien ameublir le sol ( à la fourche ou à la bêche), ajouter beaucoup de compost goudronné ou de fumier bien dosé. Apporter régulièrement du fumier de consoude (à préparer soi-même, gratuitement).
• Planche 7 : Racines : Bien ameublir le sol, ne pas apporter de fumier frais ni de compost . Les racines peuvent pousser suffisamment avec les nutriments encore présents dans la planche de l'année précédente (planche de pommes de terre).

Les plates-bandes de choux, de cultures fruitières et de cultures à feuilles sont des engrais verts l'hiver précédent. Attention, n'utilisez pas de moutarde ni de navet comme engrais verts pour les cultures de choux. Ceux-ci font également partie des cultures de choux. Pour vos choux, il est préférable d'utiliser des lupins, des phaecelia ou du seigle d'hiver. Bon appétit ! À bientôt , récoltes !