On dit souvent : « Ne nourrissez pas vos plantes, nourrissez votre sol. » C'est un truisme qui sonne juste. L'année dernière, j'ai écrit un ebook sur la structure du sol d'un potager. Vous pouvez le télécharger gratuitement via ce lien. Dans cet article, cependant, j'adopterai une approche beaucoup plus pratique et tenterai d'expliquer étape par étape ce que vous pouvez faire.

Un sol sain est la base de plantes en bonne santé. Une terre de potager en parfait état réduit les besoins en pesticides. « En améliorant la santé de votre terre de potager grâce à une bonne préparation, vous améliorez également votre santé » (Frank Tozer, jardinier réputé). La terre biologique est riche en humus. L'humus est le produit final de la vie du sol qui se nourrit des feuilles, de l'herbe coupée, des copeaux de bois, etc. C'est l'or noir de votre potager : il retient bien l'humidité, tout en restant meuble grâce à la présence d'air. Comme s'il y avait de la colle dans la terre de votre potager (à éviter, ajoutez de la colle !). Une bonne préparation du sol le rend riche en minéraux utiles, garants de plantes vigoureuses. Une bonne terre de potager interagit avec les organismes vivants : vers de terre, champignons et bactéries bénéfiques, véritables moteurs de votre potager. Ils maintiennent votre potager en pleine forme et maintiennent son acidité (ph). Alors, passionnés de jardinage, comment savoir si le sol de votre potager est en pleine forme et ce que vous pouvez faire pour le mettre en pleine forme, vous pouvez lire ci-dessous.

La terre de votre potager contient environ 17 éléments essentiels. L'azote, le phosphore et le potassium (aussi appelé potassium) sont les nutriments primaires, ou macronutriments. En effet, ce sont les plantes qui absorbent le plus ces trois délicieux légumes. Lorsque vous achetez des engrais, ces trois macronutriments sont clairement indiqués sur l'emballage. On y trouve également du calcium, du magnésium et du soufre. Ces trois nutriments, aussi appelés nutriments secondaires, sont également très importants pour de nombreuses plantes. Enfin, il existe des micronutriments comme le bore, le cuivre, le fer, le manganèse, le zinc et le cobalt, qui ne sont pas absorbés par toutes les plantes et ont souvent des fonctions bien spécifiques. Le cobalt, par exemple, n'est utilisé que par les légumineuses pour enrichir le sol en azote.La rotation des cultures est donc également justifiée. Outre les nutriments essentiels à la terre de votre potager, il est essentiel de vérifier son acidité, exprimée en pH, lors de la préparation de votre sol. Si le pH de votre potager est trop élevé ou trop bas, vos fruits et légumes pourraient avoir des nausées et ne pas pouvoir avaler quoi que ce soit. Bien sûr, vos plantes n'ont pas de gorge, mais vous comprenez l'idée.

pH Acidité au potager

Vous pouvez faire analyser votre sol par un service pédologique de votre région. Je l'ai fait lors de mon emménagement sur une nouvelle parcelle en 2015. C'est très intéressant. Un service pédologique peut fournir des informations très détaillées. Par exemple, j'ai également fait analyser mon sol pour la présence de métaux lourds. Voici un résumé de la terre de mon potager, qui était alors un bac à sable sans humus ni matière organique.

J'ai fait réaliser ce test par le Service belge des sols. Il existe probablement un service aux Pays-Bas qui propose également ce service. Un test de base coûte environ 80 euros, mais selon la quantité de test souhaitée (pour les métaux lourds, par exemple), le coût peut être légèrement plus élevé. Il faut prélever des échantillons de sol à six endroits, les mettre dans un sac et les envoyer. Vous recevrez les résultats deux semaines plus tard. Il existe également des kits d'auto-analyse qui permettent de déterminer assez précisément les valeurs NPK (azote, phosphore et potassium) et le pH de votre potager lors de la préparation du sol. Une boîte de 10 tests coûte entre 20 et 50 euros. Moestuinweetjes a commandé des kits d'analyse d'échantillons à plusieurs entreprises. Une vidéo comparative sur Moestuin TV serait un bon sujet. Nous pourrons ensuite proposer les meilleurs modèles dans notre boutique en ligne . Pour en savoir plus sur l'acidité du sol au potager, suivez ce lien. Vous pouvez ajuster l'acidité de votre sol avec du compost (pour l'acidifier) ​​ou de la chaux d'algues (pour le rendre moins acide). Le meilleur moment pour analyser votre sol est l'automne ou le printemps, juste avant d'ajouter des amendements ou de l'engrais. Important : Les valeurs nutritives, l'acidité, la teneur en minéraux, les niveaux d'humus ou de carbone peuvent être abordés de manière très scientifique et mathématique. Vous pouvez aussi faire preuve de bon sens, observer votre potager et vous fier à votre ressenti. Je partagerai mes connaissances sur la préparation et la fertilisation du sol.

Vous pouvez découvrir comment fonctionne le sol d'un potager dans mon livre électronique « Mon Potager Bio » . Dans cet article, je vous explique pas à pas comment créer un potager regorgeant de légumes sains et cultivés maison.

Jardiner dans un bac à sable ou sur un bloc d'argile n'est pas recommandé. Dans un bac à sable, l'eau s'écoule à travers le sol, emportant une grande partie des nutriments. Sur un bloc d'argile, l'eau stagne et vos plantes pourrissent. Pour créer un sol de jardin fertile et propice à la croissance, il faut d'abord s'attaquer à sa structure et créer un système qui transforme la vie du sol en humus. L'humus est un aliment prêt à l'emploi et riche en nutriments pour vos plantes. On y trouve notamment les micronutriments, plus difficiles à apporter avec les granulés d'engrais NPK organiques. L'humus est issu de la décomposition de matières organiques (brindilles, feuilles, débris végétaux, fumier animal, animaux morts, etc.) et contient des nutriments introuvables en boîte.

Un sol riche en matière organique regorge de vie (vers, petits animaux, champignons et bactéries bénéfiques) qui produisent constamment de l'humus. Ce qu'un ver de terre produit est de l'humus pur, tandis que ce qu'un champignon transforme en humus est bénéfique pour vos légumes. Si vous voyez beaucoup de vers de terre dans votre plate-bande de pommes de terre , par exemple, en retournant ou en plantant, rêvez de pommes de terre bien dodues. Votre sol regorge d'humus et de nutriments, et surtout, l'humus retient beaucoup l'humidité, ce qui peut être très utile en période de sécheresse.

Ce cheval de mon quartier me donne du fumier pour mon potager, une situation gagnant-gagnant avec le propriétaire.

Vous pouvez préparer votre sol à l'automne et au début du printemps. À l'automne, utilisez principalement des matières organiques très riches, comme du fumier frais ou du compost frais. La teneur en matières organiques du fumier de poule, par exemple, sera diminuée par la pluie et le vent pendant l'hiver. La paille issue du fumier se décomposera dans le sol pendant l'hiver. Les morceaux de banane ou les copeaux de bois de votre compost , qui ne sont pas encore complètement décomposés, ont encore le temps de se décomposer. Vous pouvez bien sûr aussi utiliser du compost décomposé à l'automne. Le compost que nous proposons dans notre boutique en ligne avec Moestuinweetjes est en grande partie décomposé et constitue une bouchée pour la vie du sol et les légumes. Vous pouvez incorporer le compost décomposé immédiatement à l'automne avec une bêche à légumes , et vous pouvez également utiliser cette bouchée pour votre potager au printemps. Il est préférable de laisser le compost et le fumier frais, ajoutés lors du traitement à la vapeur à l'automne, sur le sol en couche épaisse. Si le processus de décomposition de votre sol doit se poursuivre, il absorbera également ses nutriments, ce qui n'est pas idéal. Une couche de compost ou de fumier pour l'hiver est idéale. Certains jardiniers en étendent une épaisseur de 10 à 20 cm. Les organismes vivants du sol grignoteront votre fumier ou votre compost et le transformeront en nutriments pour vos légumes. Au printemps, vous pourrez incorporer la couche plus fine de fumier ou de compost à l'aide d'une fourche ou d' une bêche à légumes .

Utilisez beaucoup de compost et/ou de fumier dans votre potager pendant quelques années, et votre bac à sable ou votre motte d'argile deviendra une belle terre noire, riche et bien structurée, propice à toutes les cultures. Le pH sera équilibré entre 6,0 et 6,8, vous permettant de cultiver presque tout. https://youtu.be/Ou1uESve-yU Dans cette vidéo, Peter de Moestuinweetjes et moi préparons mon sol (automne 2015).

Grâce à ce que vous avez appris ci-dessus, votre sol contient déjà les éléments suivants : de l’air (incorporez du compost ou du fumier), de l’eau (l’humus et la matière organique retiennent mieux l’humidité), des organismes vivants (tant que les organismes vivants ont de la matière organique à leur menu, de l’air et de l’humidité, ils restent dans le sol) et de l’humus (l’or noir des plantes vigoureuses, la matière organique décomposée, un délice pour les belles plantes vigoureuses aux feuilles vertes, aux racines solides et aux beaux fruits). Avec cette préparation du sol, vous pouvez partir en guerre ; la saison des potagers peut commencer. Vous pouvez utiliser tout ce que vous avez lu pour tous vos parterres. Vous pouvez conquérir le monde. Mais vous n’y êtes pas encore. Un sage m’a dit un jour : « Si vous pensez avoir réussi, vous êtes mort. » C’est vrai pour tout ce que vous voulez faire pousser. Une relation, une famille, une entreprise… Dès que vous vous détendez et que vous vous dites : « J’y suis, maintenant le reste de la croissance se fera automatiquement »… très dangereux. Il nous faut encore appliquer des produits phytosanitaires, contrôler les mauvaises herbes et veiller à la ponctualité des arrosages en période de sécheresse, sous serre ou tunnel. Mais notre passion pour le potager nous pousse dans cette voie. Cette dernière visite aux jeunes plants de laitue sous la lumière tamisée, ou le défrichage d'une petite parcelle pour planter des patates douces demain… c'est merveilleux.

Le fumier et le compost présents dans le sol profiteront à toutes vos cultures. La base est là. Si, comme moi, vouspratiquez la rotation des cultures , vous pouvez réfléchir aux besoins supplémentaires de chaque planche pour nourrir au mieux les légumes que vous souhaitez y cultiver. Bonne nouvelle : pour les légumineuses, le travail est minime. Le fumier et le compost frais de l'automne, ainsi que ceux décomposés du printemps, suffisent amplement à la culture. Aucun apport supplémentaire n'est nécessaire. En revanche, pour les autres planches, vous pouvez, et dans certains cas, vous devez, ajouter des nutriments. Avant de commencer, je travaille avec des engrais organiques et je recommande de petites quantités. Surfertiliser est inutile, surtout si votre base ( compost /fumier) est bonne. Vérifiez toujours la quantité recommandée par le fabricant sur l'emballage. Attention, elle est souvent un peu excessive et ne tient pas compte des nutriments déjà présents dans le sol de votre potager. Pour les sols appauvris après la culture de choux, de citrouilles , de pommes de terre et de tomates, il est préférable d'utiliser la dose recommandée par le fabricant. Mes quatre engrais les plus populaires :

• citron vert aux algues
• granulés d'engrais organique universel pour potagers
• Granulés d'engrais organiques pour tomates et cultures fruitières
• sulfate de magnésium

Deux produits très utiles sont essentiels pour préparer le sol. Chaque légume bénéficie du sel d'Epsom, aussi appelé sel d'Epsom ou sulfate de magnésium . Vous pouvez en apprendre davantage sur son utilisation et ses effets dans un article que j'ai écrit : Sel d'Epsom, sulfate de magnésium ou sel d'Epsom : le secret du bon marché . Vous pouvez appliquer du sel d'Epsom pur lors de la préparation du sol, à raison de 50 à 100 grammes par mètre carré. Pour les cultures en pleine terre, j'en ajoute généralement une cuillère à soupe dans le trou de plantation, que je mélange soigneusement à la terre avant la plantation. Je creuse donc un trou légèrement plus grand que la motte de ma plante et j'incorpore le sel d'Epsom avec une petite pelle. Il y a aussi la chaux d'algues , qui contient naturellement du calcium, mais aussi du magnésium et de nombreux micronutriments qui maintiendront votre sol en parfait état. La chaux aide également à prévenir la hernie des choux, une maladie qui touche les choux, et renforce les parois cellulaires de vos plantes, prévenant ainsi la pourriture apicale des tomates, des poivrons et des poivrons . Avec 80 grammes par mètre carré (deux poignées pour des mains de taille moyenne), votre sol sera en parfait état. Si le pH (acidité) de votre jardin est très élevé, évitez d'ajouter trop de chaux . Au-delà de 7,0, je déconseille l'ajout de chaux d'algues . Pour en savoir plus sur l'acidité de votre potager, consultez cet article : « Acidité du pH au potager ».

Nous ajoutons du compost et du fumier avant de travailler le sol sur 25 cm (à la fourche) à 50 cm (à la bêche double) avec une bêche ou une pelle à légumes. Cependant, je n'ajoute pas les granulés d'engrais organique avant de bêcher, mais entre le retournement ou le bêchage et le ratissage. Je n'utilise que la fourche, donc je ne travaille que les 25 premiers centimètres de la terre de mon potager. Voici comment je procède.

• J'épands du compost de champignons, du compost ou du fumier sur mes massifs. Si je le fais avant l'hiver, je le laisse là tout l'hiver jusqu'en mars. Si je n'épands pas mon compost et mon fumier (décomposés dans ce cas) sur mes massifs avant mars, je passe immédiatement à l'étape suivante.
• Je prends ma fourche à bêcher et je retourne soigneusement la terre (voir vidéo). Le compost est maintenant bien réparti, non seulement dans le sens de la longueur et de la largeur, mais aussi en profondeur. Cependant, la terre est grumeleuse et contient des bulles d'air ; il faut donc encore la remuer.
• Mais avant de décompacter le sol, j'ajoute des granulés d'engrais organique. 40 à 200 grammes par mètre carré, selon la culture.
• Ensuite, je laboure grossièrement le tout avec un râteau ou un pied-de-biche, puis je laboure finement le tout avec un cultivateur à 3 ou 5 dents ou unrâteau fin, selon la culture. Vous comprendrez que le lit de semis des carottes est un peu plus fin que celui où je cultiverai les citrouilles .

J'utilise les deux, et je sais que l'engrais liquide est généralement plus rapide à absorber que les granulés, mais il est aussi plus rapidement éliminé au jardin. Appliquer de l'engrais liquide pour vos cultures fruitières dans votre abri de jardin ou votre serre pour vos tomates en octobre est une perte de temps et d'argent ; en pleine floraison et en pleine fructification, c'est une excellente idée. Logique, n'est-ce pas ? Les granulés d'engrais agissent plus lentement et mettent souvent quelques semaines à se décomposer suffisamment et à être absorbés par vos plantes. Je recommande également d'en ajouter au printemps ou lors de la plantation.

En plus du compost et du fumier, riches en matière organique et, espérons-le, riches en vers de terre et autres organismes du sol, champignons et bactéries bénéfiques, j'ajoute également une grande quantité d'engrais organique en granulés pour pommes de terre, ce qui améliorera encore votre récolte. Vous optimiserez ainsi l'espace disponible dans votre potager.

Vous pouvez apporter aux choux plus de compost et de fumier que sur vos autres massifs, car la plupart des variétés de choux sont gourmandes et nécessitent beaucoup d'énergie pour développer leurs têtes. Vous pouvez donc ajouter un engrais organique riche en azote au moment de la plantation. Les granulés d'engrais organique universel pour potager sont excellents pour toutes les cultures de choux. Si vous avez des granulés de fumier de vache sous la main, vous pouvez également les incorporer à votre préparation du sol. Même si les choux apprécient beaucoup les nutriments, n'en abusez pas et vérifiez attentivement l'emballage. Un excès d'engrais peut provoquer des maladies et une mauvaise croissance.

Si vous avez utilisé beaucoup de compost ou de fumier, le sol contient déjà beaucoup de matière organique riche en nutriments. Une petite quantité d'engrais organique universel en granulés pour le potager favorisera encore davantage la croissance de vos légumes-feuilles. J'utilise 0 à 100 grammes de granulés par m², selon la quantité de compost que j'ai pu appliquer. Lorsque vous fertilisez vos légumes-feuilles, veillez à ne pas trop en mettre, car l'excès d'azote se transforme en nitrates dans la plante, ce qui est indésirable.

Les cultures fruitières sont très variées. On trouve des citrouilles géantes qui pèsent plus de 100 kilos et épuisent tout le sol, et des poivrons qui nécessitent très peu de nutriments. L'astuce est de doser. J'utilise des granulés d'engrais organique pour les tomates, les cultures fruitières et les plantes sous serre . Pour les cultures fruitières, le sel d'Epsom (aussi appelé sel d'Epsom ou sulfate de magnésium ) mentionné précédemment est également très important pour les plantes aux belles feuilles d'un vert profond. Ces feuilles favorisent une photosynthèse optimale, un processus qui transforme la lumière du soleil en sucre (en termes simples). Ce sucre produit les meilleures tomates. Pour les cultures fruitières, j'ajoute également 50 % des granulés d'engrais, de la chaux et des sels d'Epsom lors de la préparation du sol, et 50 % directement aux racines des plantes dans le trou de plantation.

• Les carottes et les panais ne bénéficient pas de l'azote ; au contraire. Les carottes développent beaucoup de feuillage, mais peu de racines. De plus, des poils se développent sur les racines, qui recherchent alors les nutriments plus superficiellement. Or, ce n'est pas ce que nous souhaitons. Les racines doivent être profondes et longues. Vous pouvez ajouter une poignée de phosphore (40 grammes) par 0,5 mètre linéaire de carottes, à répartir dans un sol bien travaillé. Le phosphore est disponible sous forme de farine d'os .
• Betteraves : Les betteraves sont de bonnes plantes comestibles et bénéficient de 60 grammes d'engrais organique universel en granulés par mètre carré lors de la préparation du sol. Si vous cultivez des betteraves jeunes et que vous souhaitez les consommer en forme de balle de ping-pong, il n'est pas nécessaire de les fertiliser. Pour les betteraves plus grosses, fertilisez-les à nouveau un mois avant la récolte avec du Vinassekali pour garantir de gros tubercules.
• fenouil : vous pouvez démarrer le fenouil de la même manière que la betterave avec 60 grammes