Informations générales sur le cépage Johanniter

Johanniter est l’une des variétés Piwi les plus connues. Il s'agit d'un croisement de l'année 1968 de Riesling x (Seyve-Villard 12-481 x (Ruländer x Gutedel)). Le cépage était dédié à Johannes Zimmermann, alors responsable de la sélection de la vigne à l'Institut du vin de Fribourg. C'est grâce à lui que la pépinière Piwi a pu être réalisée de manière prospective et pratique.

Raisin

Les raisins de la vigne Johannitter sont de taille moyenne, cylindriques et compacts. Les baies sont de taille moyenne et présentent de petites taches sombres sur la peau.

Variété de résistance Johannitter

Peronospora ++ Mildiou ou Oïdium ++ Botrytis +++

Vin :

Les vins présentent une acidité douce avec un corps juteux et une structure tannique moyenne. Le nez présente des arômes subtils de melon, de citron vert et de coing.

Conseils de culture :

Nous recommandons de planter dans des emplacements moyens à bons qui ne devraient pas être exposés à des risques de gelées tardives dues à un débourrement précoce. En termes de croissance et d'apparence, le cépage ressemble au Riesling ; mûrit à la même période que le Pinot Blanc.

Préparation du cépage Johanniter :

Placez votre vigne Johanniter dans un seau d'eau pendant 24 heures. De cette façon, il peut se remplir à nouveau avant de planter.

Préparation du sol :

Vous pouvez améliorer votre sol avec du gravier de lave (si sol calcaire ) ou avec de la bentonite et de la farine de lave (si sol sableux).

Plantation :

Utilisez une tarière ou une bêche pour faire un trou d'un diamètre de 10 cm et de +/- 30 cm de profondeur. Et plantez la vigne avec le greffon juste au-dessus du sol. La vigne peut s'élever entre 5 et 10 cm du sol. Plantez vos vignes entre le 1er mai et le 15 mai, en laissant 3 pieds entre les plants et 5 à 6 pieds entre les rangs.

https://youtu.be/oZt4llTGnVw