informations générales
L'Acolon est un cépage bleu moderne, développé en 1971 à l'Institut national de viticulture de Weinsberg (Wurtemberg), issu d'un croisement entre le Lemberger et le Dornfelder. Il allie la précocité et la couleur profonde du Dornfelder à la finesse des tannins et au fruité du Lemberger. L'Acolon est principalement cultivé dans le Bade-Wurtemberg et le Palatinat, où il excelle aussi bien en solo qu'en assemblage.

Raisin
Les grappes sont moyennes à grosses et généralement lâches. Les baies sont rondes et leur peau fine les rend vulnérables aux oiseaux et aux guêpes. La structure ouverte des grappes limite les risques de moisissures.

Résistance

• Peronospora (mildiou) : ±
• Oïdium (oïdium) : ±
• Botrytis (moisissure grise) : ±

Vin
Acolon produit des vins à la robe intense, au moût dense et à l'extrait riche. Ses arômes sont fruités et mûrs, avec des notes de cerise, de prune et de cassis. Grâce à ses tanins souples et à sa richesse en bouche, il se prête bien à l'élevage en fût et constitue un excellent partenaire d'assemblage pour d'autres cépages rouges.

Conseils de culture
La plante pousse vigoureusement et atteint sa maturité précocement. L'acolon s'adapte à divers emplacements, mais en raison de sa sensibilité à la pourriture dans les plantations denses ou les conditions humides, un emplacement aéré et ouvert est préférable. Une parcelle plus tardive et bien ventilée permet d'éviter les dégâts à l'automne.

Préparation de la vigne
Sa croissance est vigoureuse et nécessite une taille et un palissage réguliers. La vigne s'adapte bien au palissage et produit un rendement régulier avec des soins appropriés.

Préparation du terrain

• Sur sol calcaire : améliorer avec du gravier de lave
• Sur sol sableux : améliorer avec de la bentonite et de la farine de lave

Plantation
Faites tremper votre vigne dans un seau d'eau pendant 24 heures. Cela lui permettra d'absorber un peu d'eau avant la plantation.

Plantez entre le 1er et le 15 mai. À l'aide d'une tarière ou d'une bêche, creusez un trou de plantation de 10 cm de diamètre et de 30 cm de profondeur. Insérez le greffon juste au-dessus du sol, de manière à ce que la vigne dépasse de 5 à 10 cm.

Distance de plantation

• En ligne : 1 mètre
• Entre les rangs : 1,5 à 1,8 mètre