cultiver des pommes de terre au potager, 9 étapes indispensables pour réussir la pomme de terre

Cultiver des pommes de terre n’est vraiment pas si difficile. Une bonne préparation du sol est très utile. Les efforts que vous consacrez à cette cultivation peuvent être très gratifiants. Rien ne vaut le sentiment de rentrer chez soi avec une brouette pleine de pommes de terre . Surtout quand vous savez que votre récolte vous nourrira, vous et votre famille, tout au long de l’hiver et jusqu’au printemps. Vous pouvez appliquer les informations contenues dans cet article à toutes les cultures de pommes de terre, qu'elles soient précoces, mi-précoces ou tardives. Tous les types sont plantés à la même période de l’année. Il existe une différence dans les variétés qui poussent plus vite.

Voir la gamme de pommes de terre de Potager Faits

Cultiver des pommes de terre - Introduction

Vous commencez par bien aérer le sol. Vous pouvez le faire avec une fourchette ou en creusant. Une fourche à creuser demandera un peu moins d’effort et perturbera moins la vie de votre sol. les pommes de terre aiment la terre meuble. Les pommes de terre peuvent également bien pousser dans un sol meuble sans déformations.

Lorsque votre sol est bien aéré vous pouvez réaliser des fossés. Votre distance entre les fossés est bien entendu aussi la distance de vos rangs. Il est préférable de planter les pommes de terre avec un espacement de 50 à 75 cm entre les rangs (nous en reparlerons plus tard).

Il existe des alternatives à la culture en pleine terre. Vous pouvez cultiver des pommes de terre en pots ou en sacs avec de bons résultats. Au moins 30 litres de terre ne sont pas un luxe inutile. Un inconvénient de la culture en pots ou en sacs est que son prix est plus élevé. Pour mettre toute votre récolte en pot ou en sac, vous devrez vite dépenser beaucoup en terreau . Mais c’est une bonne alternative pour ceux qui disposent d’un espace limité. Jetez également un œil aux tours à pommes de terre , idéales pour faire pousser des pommes de terre sur la terrasse ou le balcon.

Étape 1 : Pré-germer les pommes de terre

Dès début mars vous pouvez prégermer vos plants de pommes de terre. Je place mes variétés précoces les yeux vers le haut dans des cartons à œufs ou dans un bac à semis percé de trous de 4 cm dans un endroit frais et bien éclairé. Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez voir comment je travaille :

https://www.youtube.com/watch?v=QwrKkV2MNC0

Pré-germée ou non. C'est souvent une discussion entre maraîchers. Les partisans pensent que les pommes de terre ont un avantage sur leurs amies non germées. Et l'adversaire pointe du doigt les pousses fragiles qui peuvent se briser lors de la plantation et ne jure que par le monde merveilleux de Mère Nature, où les pommes de terre plantées trouvent toujours le moyen de devenir des plantes fortes. Alors si vous n'avez pas ou peu de germes sur votre matériel de plantation, ne vous inquiétez pas, vos pommes de terre trouveront un moyen.

Étape 2 : Engrais et nutriments pour pommes de terre

" ... Quelqu'un avait une question sur l' engrais pour pommes de terre Viano 3-6-12 ; " Que signifient ces chiffres ? " :

NPK = Azote, Phosphore et Potassium.

Et comment planter des pommes de terre et quel type d'engrais donnez-vous, etc...

N = Azote assure la croissance des parties vertes de la plante, comme les feuilles et les tiges, trop d'azote n'est pas bon, cela donne des plantes longues et molles car elles poussent trop vite.

P = Phosphore, ou phosphore, assure le développement des racines des plantes, la formation des fleurs et des fruits, également donné avec modération.

K = Potassium assure la vigueur de la plante et augmente sa résistance aux maladies, aux ravageurs et à la sécheresse. De plus, les plantes deviennent plus résistantes à l’hiver grâce à leur apport de potassium.

Quant à la chaux ... la chaux assure un meilleur développement de la pelouse et des plantes, la chaux améliore la structure des sols et prévient l'acidification des sols. J'ajoute une poignée de chaux d'algues (40 grammes par m2).

L' engrais pour pommes de terre mentionné de Viano pour pommes de terre avec un NPK de 3-6-12, dont 12 est le potassium, est un bon engrais. Mais pour récupérer tous les minéraux et oligo-éléments de votre sol, vous ajoutez pas mal de compost en plus de l'engrais Viano et de la chaux d'algues . Champost, compost vert, compost de tourbe, ... n'importe quoi. Tant que vos vers de terre peuvent produire de l'humus pour votre plant de pomme de terre. L'humus contient des substances essentielles à une bonne croissance que l'on ne peut pas acheter en magasin, ou du moins pas de manière biologique. Si vous utilisez beaucoup de compost , vous pouvez également omettre la chaux aux algues . Il est préférable d’appliquer du compost tôt ou tard dans l’année avant la culture. J'en mets une couche épaisse comme une sorte de couverture comestible pour mes vers de terre.

Étape 3 : Planter les pommes de terre

Choisissez une période au début du printemps pour planter votre principale culture de pommes de terre . Sous notre climat, le week-end de Pâques est une période idéale. Une semaine avant ou une semaine après, c'est bien sûr aussi. Si vous plantez dans des fossés, vous avez l'avantage que vos « pommes de terre » soient particulièrement protégées contre le gel. Je fais les fossés à 20 cm de profondeur. Les fossés ne servent pas seulement à protéger du gel. Ils donnent également aux pommes de terre beaucoup d’espace pour pousser. Plantez les pommes de terre avec les pousses vers le haut et respectez les distances de plantation. Les pommes de terre de primeur peuvent être plantées à une distance de 30 cm, avec les variétés plus tardives, vous pouvez maintenir une distance de 40 cm dans le rang.

Étape 4 : Variétés de pommes de terre

Vous pouvez planter toutes les variétés en même temps. La différence réside dans le taux de croissance et donc aussi dans le moment de la récolte.

• Pommes de terre primeurs ou Firstfruits ( voir les variétés précoces ici )
  À Eersteling , il ne faut que 10 semaines entre la plantation et la récolte. Vous les plantez à 30 cm entre les plants et à 50 cm entre les rangs (tranchées). Prémices et récoltés lorsque les fleurs sont formées. Récoltez une plante et voyez si les pommes de terre ont la taille souhaitée.
• Pommes de terre mi-précoces ( voir les variétés mi-précoces ici )
  Les pommes de terre mi-précoces ont besoin de beaucoup plus de temps pour pousser. Il faut 16 à 18 semaines entre la plantation et la récolte et les pommes de terre sont également en moyenne plus grosses que les Firstfruits . Avec ces variétés, laissez un peu plus de distance entre vos pommes de terre dans le rang (35 cm). Les pommes de terre mi-précoces sont récoltées lorsque les fleurs se fanent et que les plantes deviennent quelque peu jaunâtres.
• Pommes de terre tardives ( Voir les variétés tardives ici )
  La période de croissance de cette culture est de 20 semaines et nous les plantons à 40 cm de distance dans le rang. On laisse 75 cm entre les fossés. Ce sont ces pommes de terre que vous pourrez bien conserver durant l’hiver !

Étape 5 : Distances de plantation des pommes de terre

Les distances de plantation que j'utilise sont :

• Pommes de terre primeurs : 30 cm entre les plants ; 55 cm entre les rangs
• Pommes de terre mi-précoces et tardives : 30 cm entre les plants ; 55 cm entre les rangs
• Pommes de terre tardives : 50 cm entre les plants ; 70 cm entre les rangs.

Si vous disposez de l’espace nécessaire, je vous recommande de laisser autant d’espace que possible entre les plantes. Les plants de pommes de terre sont grands et un espace supplémentaire facilite le désherbage. Vous pouvez également pailler avec de l'herbe ou de la paille, vous devrez donc moins désherber et retenir plus d'humidité dans le sol. Les plants de pommes de terre doivent également être buttés. Si vos tranchées sont trop rapprochées, vous n’aurez pas assez de terre pour bien terrer. Lors de la récolte, il est également utile de disposer de suffisamment d’espace pour retirer la terre autour des pommes de terre .

Une fois nos pommes de terre installées paisiblement dans leur tranchée, vous pouvez mettre de côté la terre que vous avez pelletée pour refaire votre tranchée par-dessus vos pommes de terre dans les tranchées. De cette façon, vous aurez à nouveau un terrain plat. Faites attention à ne pas endommager les germes. Mieux vaut pas de germes que des germes endommagés. Cependant, pas de panique si une pousse se casse, la pomme de terre contient suffisamment d’énergie pour produire de nouvelles pousses.

Étape 6 : culture des pommes de terre - arrosage et buttage

Les pommes de terre n'aiment pas avoir les pieds dans l'eau, mais elles ne deviendront jamais des « junkies » sans boire régulièrement. Une règle est que vous arrosiez bien lors de la plantation et que vous veniez ensuite avec l' arrosoir toutes les deux semaines. Par temps chaud d'été, cela peut être une fois par semaine. Si vous avez un sol sableux, vous pouvez le faire un peu plus souvent, avec un sol argileux un peu moins souvent.

Si vous donnez trop peu d'eau, vous pouvez montrer de belles plantes pendant la croissance, mais vos pommes de terre peuvent avoir la taille d'une bille et ne servir que de pommes de terre. Le message est donc une quantité suffisante d'eau.

Lorsque les plants de pommes de terre atteignent environ 30 cm de hauteur, vous pouvez commencer à les butter. Avant le buttage, ajoutez une poignée supplémentaire d'engrais organique pour pommes de terre Vinassekali ou Viano , deux poignées (50-100 g) par m2 suffisent. Lors de la mise à la terre, votre objectif est d’éviter toute lumière provenant de vos tubercules souterrains. Lorsqu’elles sont exposées à la lumière, vos pommes de terre verdissent et deviennent même toxiques et vous ne devez plus les manger. La lumière est également hors de question lors du stockage des pommes de terre . Dans l'image ci-dessous, vous pouvez voir la technique de mise à la terre. Vous prenez simplement la terre entre les plantes pour couvrir la plante en croissance.

Quelques semaines plus tard, le plant de pomme de terre devient encore plus autonome. Le binage entre les plantes n'est plus nécessaire lorsque la plante devient plus épaisse. Vous verrez maintenant également les premières fleurs et des sortes de baies vertes apparaître. Comme les pommes de terre vertes, ces baies vertes sont toxiques. Il est préférable de les retirer si des enfants entrent dans votre potager. Les fleurs et les baies indiquent que vos pommes de terre deviennent de plus en plus épaisses sous terre. C'est aussi un excellent moment pour donner un peu d'eau supplémentaire par temps sec. Vous pouvez commencer à récolter les pommes de terre précoces à ce stade, mais avec les pommes de terre mi-précoces et tardives, vous devez attendre que le feuillage meure.

Étape 7 : culture de pommes de terre - Protection contre les maladies et les ravageurs

Comme pour divers légumes, il y a aussi des pirates sur la côte lorsqu'il s'agit de culture de pommes de terre. Maladies et ravageurs qui veulent prendre une part de votre récolte. Je discute des 3 plus importants :

Brûlure de la pomme de terre ou Phytophtera

Ici vous avez deux versions. La peste précoce et la peste tardive. Le mildiou endommage vos feuilles avec des taches sombres. Cela signifie que l'énergie du soleil n'atteint pas aussi bien vos pommes de terre et entraîne des rendements plus faibles en termes de nombre et de taille de vos pommes de terre . Lorsque vous paillez avec du foin ou de la paille, vos plantes restent moins humides au fond et elles risquent également moins de tomber malades. Vous pouvez également utiliser à titre préventif la bouillie bordelaise , un pesticide biologique contre le mildiou de la pomme de terre.

La dernière version de la brûlure de la pomme de terre est causée par le champignon du mildiou « Phytophthora infestans ». Ce champignon détruit toute votre récolte. Vous reconnaissez la maladie car les feuilles humides deviennent brunes puis noires. La maladie survient par temps humide et froid et, dès les premières chaleurs qui suivent, la maladie se propage très rapidement. Vos tomates peuvent également être infectées très rapidement. Vos plantes et vos pommes de terre elles-mêmes tombent malades, ce qui rend le stockage presque impossible. Si vous constatez des taches noires sur vos pommes de terre dans la période mai-août ou mieux encore, si la météo ne montre que des nuages ​​gris avec des gouttes de pluie, traitez vos pommes de terre avec de la bouillie bordelaise . Vous pouvez facilement appliquer la pâte avec un pulvérisateur pour plantes avec pompe à pression et réservoir de 5 litres. Celui-ci de la marque Gloria est de qualité supérieure.

Le doryphore de la pomme de terre

Tout le monde connaît ce coléoptère jaune et noir. Il peut rapidement briser vos rêves de pommes de terre grasses et savoureuses car son seul but est de manger le feuillage de vos plants de pommes de terre. La mauvaise nouvelle est qu’il n’existe aucun moyen biologique, ou presque, pour tuer ce coléoptère à carapace dure. Vous devrez donc vérifier très régulièrement dans vos assiettes la présence de doryphores et les attraper. Recherchez également des œufs orange au bas des feuilles de vos plantes. Le message est donc de le capturer.

Aiguilles à fermeture éclair

Hmm, belle récolte de pommes de terre, des tubercules merveilleusement beaux, mais une fois dans la cuisine on voit qu'ils sont complètement percés. Il y a quelque chose entre le fil d'aiguille. En anglais, cet intimidateur s'appelle wireworm. Un ver qui perce vos pommes de terre et vous est très reconnaissant pour ces délicieuses pommes de terre . Comment pouvez-vous les combattre ? Encore une fois, difficile de faire cela avec un produit bio. Mais ce qui fonctionne, c'est de placer des pommes de terre coupées en deux entre vos plants. Les vers fil-de-fer sont alors plus susceptibles de s'enfoncer dans la pomme de terre de la taille d'une bouchée que dans celle souterraine.

Étape 8 : Cultiver des pommes de terre – Récolte

Avec un peu de chance, les plantes des variétés mi-précoces et tardives devraient commencer à mourir à partir d'août-septembre. La plante a fait son travail et j’espère que votre sol est désormais rempli de savoureux tubercules frais. Prêt pour la récolte.

Chercher des pommes de terre au moment de la récolte est une activité très passionnante. Quelle variété produit quelles pommes de terre ? Les tubercules sont-ils sains ? Travaillez calmement et minutieusement. Il serait dommage d’abîmer les pommes de terre ou de les laisser en terre. Chaque rangée de pommes de terre doit être soigneusement fouillée, en commençant par le côté de la rangée et en se déplaçant vers le centre de la rangée jusqu'à la fin. Ensuite, vous pouvez commencer la ligne suivante.

Vous pouvez bien ameublir le sol avec une bêche ou une fourche à creuser. Il est alors temps de le saisir. Après quelques plants, vous saurez approximativement à quelle profondeur vous devez chercher les pommes de terre .

Si vous souhaitez conserver les pommes de terre , vous pouvez laisser la terre dessus. Il est important de garder les pommes de terre au sec. La période idéale pour récolter se situe donc logiquement après une période de sécheresse.

Étape 9 : faire pousser des pommes de terre – nettoyer

Après la récolte, il est nécessaire de retourner sur votre lit de pommes de terre pour niveler à nouveau le sol. Il n'y aura pas de pommes de terre dans ce massif toute l'année, mais surtout des cultures de légumineuses (voir article sur la rotation des cultures au potager).

Voir la gamme de pommes de terre de Potager Faits

Enfin

Voyez-vous la purée fumante ou les frites jaune doré dans l'assiette ? Les pommes de terre biologiques cultivées sur place sont saines et ne contiennent aucun résidu chimique provenant de la culture conventionnelle de pommes de terre . Là-bas, de nombreux produits chimiques sont utilisés pour lutter contre le mildiou de la pomme de terre, le doryphore de la pomme de terre et toutes les autres menaces. Prenez soin de vos propres patates saines et délicieuses et vous vous sentirez comme un roi.

Si vous avez trouvé ces informations utiles, pensez à acheter vos articles dans notre boutique en ligne . Nous investissons continuellement dans l'information sur le potager pour encourager les gens à cultiver leurs propres aliments dans leur propre jardin. Nous avons investi, entre autres, dans l' application Potato Garden Planner , que vous pouvez utiliser gratuitement sur ce site pour planifier vos propres légumes. Cela vaut vraiment la peine d'y jeter un coup d'œil.

Cordialement,

À M