L’asperge est un légume délicieux et polyvalent, facile à cultiver au potager. La façon la plus courante de cultiver des asperges consiste à utiliser les pinces d'asperges, qui sont de petits rhizomes cultivés chez un producteur. Vous plantez ces pinces d'asperges dans votre jardin et les asperges en poussent. Les pinces d'asperges durent 15 à 20 ans, c'est donc un investissement pour profiter de vos propres asperges cultivées pendant des années. Il existe une grande différence entre la culture des asperges vertes et blanches, que vous pouvez lire sur le blog : asperges vertes, blanches ou violettes : quelles sont les différences. Dans ce blog, vous apprendrez étape par étape comment planter des pinces d'asperges dans votre propre potager.
Vous plantez des pinces d'asperges de mars à début mai, qui est généralement la seule période où vous pouvez acheter des pinces d'asperges. Une fois que vous avez reçu/acheté les pinces d'asperges, vous devez vous y mettre le plus tôt possible car sinon elles sécheront rapidement.
Comment planter les pinces d’asperges ?
Étape 1 : Choisissez le bon emplacement
Les asperges prospèrent mieux dans un endroit ensoleillé et bien drainé. Choisissez un endroit dans votre jardin qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct et où le sol est bien drainé. En général, les asperges poussent sur des sols sableux. Les asperges n'aiment pas les pieds mouillés, alors assurez-vous que le sol ne retient pas trop d'humidité. Si vous avez un sol argileux, il est préférable de faire un lit avec beaucoup de sable pour garantir le succès de la culture.
Étape 2 : Préparez le sol
Avant de commencer à planter des pinces d’asperges, vous devez préparer le sol. Creusez une tranchée de +/- 30 cm de profondeur et +/- 50 cm de largeur pour éliminer les mauvaises herbes, les cailloux et les débris. Si vous souhaitez planter plusieurs rangées d'asperges, gardez 1,5 m entre les rangées. Réalisez une petite surélévation de +/- 15-20cm au milieu sur toute la longueur de la tranchée sur laquelle vous pourrez placer la pince d'asperge et laisser pendre un peu les racines.
Étape 3 : Plantez les pinces d'asperges
Placez les griffes espacées de 30 à 50 cm dans la tranchée et recouvrez-les de terre. Assurez-vous que les griffes sont plantées à la verticale pour que les asperges puissent pousser vers le haut. Ensuite, vous mélangez du compost ou de l’engrais organique au sol provenant de la tranchée pour augmenter la fertilité du sol. Versez ensuite délicatement la terre dans la tranchée afin que les asperges disparaissent sous terre. Assurez-vous qu'ils restent en place.
Étape 4 : Entretenir les asperges
Une fois les pinces d’asperges plantées, il faudra en prendre bien soin. Arrosez-les régulièrement au cours de leur première année de croissance, surtout pendant les périodes sèches, et gardez le sol exempt de mauvaises herbes. Après quelques semaines, les asperges commenceront à pousser.
Étape 5 : Récoltez les asperges
Malheureusement, il est difficile de récolter les asperges les premières années car elles ne sont pas encore assez fortes. La plante et surtout la racine doivent d’abord se développer pendant plusieurs années. Vous n'êtes pas autorisé à récolter quoi que ce soit la première année . La deuxième année 1 tige d'asperge par plante . La troisième année, une fois par semaine par plant d'asperge et à partir de la quatrième année, vous pouvez récolter jusqu'au jour le plus long. Vous récoltez les asperges vertes en les coupant près du sol. Attention à ne pas couper les asperges trop bas car cela pourrait endommager les rhizomes et retarder la croissance de la plante. Coupez les asperges blanches avec un coupe-asperges. C'est un travail qui demande une certaine pratique.
Combien de plantes faut-il pour un repas hebdomadaire par personne ?
Pour une famille de 4 personnes (2 adultes et 2 enfants), 10 plants suffisent pour une récolte de fin avril au 21 juin. Cela signifie déguster des asperges fraîches pendant 7 à 8 semaines !
Plantez simplement !
Planter des pinces d'asperges est un moyen simple et gratifiant de faire pousser de délicieuses asperges dans votre propre jardin. C'est un investissement car il faut attendre quelques années pour la première récolte, mais cela en vaut vraiment la peine. Dans notre boutique en ligne, nous avons des asperges blanches et vertes .
