Cultiver la betterave - Du semis à la récolte et puis tout devient rouge
Betteraves et cultures pour des plats délicieux... bouillies et coupées en dés, laitue croustillante, oignon rouge en fines rondelles, cubes de feta, pignons de pin rôtis, persil, huile de noix, un twist avec la bouteille de miel liquide, touche de vinaigre de vin blanc , beaucoup de poivre et un peu de sel. J'ai envie de manger ça en accompagnement lors de mes premiers barbecues, ou râpé ou rôti au barbecue ou... . Dans cet article, vous apprendrez quelque chose sur la culture de la betterave au potager.
Salade de betterave
Les betteraves aiment le temps plus froid. C'est pourquoi il est préférable de les cultiver au printemps ou en automne. Vous pouvez cultiver des betteraves pour leurs racines sucrées ou leurs feuilles au goût terreux. Je les cultive pour le tubercule, tandis que je cultive des blettes ou des blettes pour les feuilles. La betterave et la betterave rouge ont plus de couleur et de saveur dans un sol frais.
Vous pouvez semer les betteraves en extérieur au potager à partir de fin mars, mais vous pouvez commencer plus tôt sous serre. À la fin de l'été, je fais également une culture d'automne, en août je sème à nouveau des betteraves pour en profiter en hiver. Sous une couche de paille, un tunnel en plastique, une toile polaire ou dans la véranda / serre, la betterave résiste bien au gel.
Comme les autres légumes racines ( carottes , panais , oignons…), les betteraves aiment un sol léger. Les betteraves se forment bien rondes dans un sol léger. Vérifiez également votre sol pour des pierres ou des rochers. L'idéal pour la préparation du sol consiste à ameublir le sol avec une fourche à ameublir et à leratisser finement.
La couleur de la betterave (également appelée betterave) est généralement rouge, mais il en existe aussi des jaunes, blanches ou rayées. Certaines variétés ont également des feuilles rouge vif. Il en existe également de nombreux types différents en termes de forme. De rond à plat rond à allongé. Ces derniers sont super pratiques pour râper ou couper en chips.
Chips de betterave
Les croquettes ont un cycle de croissance de 45 à 60 jours. Donc assez vite.
Conseils de semis et de plantation :
- Vous pouvez commencer la culture avec des graines en pleine terre ou vous pouvez également semer en pot. Ne les laissez pas trop grossir dans les pots, les betteraves n'aiment pas être repiquées.
- La graine de Betterave a une durée de vie de 4 ans.
- Lorsque vous semez en intérieur, la plante a besoin de 2 semaines supplémentaires jusqu'à la récolte. Le pré-semis en intérieur peut donc être une perte de temps. Si vous osez semer des graines à l’intérieur, coupez la racine longue et filandreuse lors du repiquage. De cette façon, vous stimulez le tubercule à se développer davantage.
- Semez votre betterave dans des tranchées de 1 cm de profondeur et tassez bien la terre. Même si ce légume a besoin d'un sol meuble, la graine germe mieux lorsqu'elle est suffisamment en contact avec le sol. Bien sûr, ne le tassez pas.
- Semez vos graines à 5 cm les unes des autres et éclaircissez à 10 cm. Si vous souhaitez conserver de grosses betteraves, éclaircissez-les à 15-20 cm. Si vous voulez des betteraves pour les feuilles, ne les éclaircissez pas.
- La graine d'un kroot est une sorte de grappe de 2 à 3 graines . Quand tout aura germé, il faudra éclaircir. Beaucoup de gens choisissent de ne pas éclaircir, mais veillez à éclaircir vos betteraves à 20 cm.
- Si vous semez plusieurs rangs, gardez une distance de plantation de 30 cm entre les rangs.
- Vous pouvez pré-tremper vos graines pour les aider à germer. Le pré-trempage affaiblit la gousse. La gousse contient une substance stimulant la germination qui est libérée lorsqu'elle ramollit.
- Pour favoriser la germination, semez par une journée peu ensoleillée ou en début de soirée. De cette façon, le sol ne se dessèche pas immédiatement.
- Semez les graines dans un sol meuble et fertile. Ajouter du fumier goudronné ou du compost avant le semis nourrira vos plantes et retiendra mieux l'eau dans votre sol.
- Vos graines devraient germer dans un délai de 5 à 8 jours. Les graines germent à partir de 7 degrés, mais à des températures légèrement plus chaudes, cela ira bien sûr plus vite.
- Si vous souhaitez récolter régulièrement de délicieuses betteraves, semez plusieurs plants toutes les 3 semaines. Gardez à l’esprit que les betteraves ne poussent pas bien par temps très chaud.
- Les betteraves poussent mieux lorsque les températures diurnes sont d'environ 15 à 20 degrés et qu'elles aiment les sols avec un pH compris entre 6,0 et 7,5.
- Les betteraves sont à leur meilleur en plein soleil, une ombre partielle est également possible.
- Ne plantez pas de betteraves là où des épinards ou du chou frisé ont récemment poussé.
- Fertilisez avec de l'engrais organique mais pas trop (petite poignée par m²)
- Spoilers de la culture : pucerons et altises. Protégez vos plants 2 à 3 semaines après la levée ou la plantation avec un tissu polaire ou un tunnel en plastique.
